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라세미체인 하기 화학식 1로 표시되는 에스테르 화합물과 PPL(porcine pancreatic lipase) 효소를 유기용매와 포스페이트 완충액을 포함하는 반응용매 하에서 반응시켜 광학이성질체인 하기 화학식 2 또는 하기 화학식 3으로 표시되는 알코올을 제조하는 단계를 포함하며, 상기 화학식 2로 표시되는 알코올은 상기 유기 용매로 톨루엔, 벤젠 및 크실렌으로 이루어지는 그룹으로부터 선택된 적어도 하나를 사용하여 제조되며, 상기 화학식 3으로 표시되는 알코올은 상기 유기 용매로 헥산, 아세톤 및 디클로로메탄으로 이루어지는 그룹으로부터 선택된 적어도 하나를 사용하여 제조되는 것인 알코올 화합물 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 화학식 1로 표시되는 에스테르 화합물과 상기 PPL 효소를 1: 0
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제1항에 있어서, 상기 반응용매는 완충액과 유기용매를 1: 10 내지 10: 1의 부피비로 혼합한 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 유기용매는 옥탄올/물의 분배계수인 P의 상용로그 값(log P)이 3 내지 3
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제1항에 있어서, 상기 에스테르 화합물은 하기의 화학식 4로 표시되는 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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제6항에 있어서, 상기 화학식 2로 표시되는 알코올은 하기의 화학식 5로 표시되는 화합물이고 상기 화학식 3으로 표시되는 알코올은 하기의 화학식 6으로 표시되는 화합물인 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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제7항에 있어서, 상기 화학식 4로 표시되는 에스테르 화합물을 5℃ 내지 40℃에서 상기 PPL 효소와 반응시켜 상기 화학식 5로 표시되는 화합물을 제조하는 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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제9항에 있어서, 상기 화학식 4로 표시되는 에스테르 화합물과 상기 PPL 효소를 1: 0
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제7항에 있어서, 상기 화학식 4로 표시되는 에스테르 화합물을 30℃에서 상기 PPL 효소와 반응시켜 상기 화학식 6으로 표시되는 화합물을 제조하는 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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제12항에 있어서, 상기 화학식 4로 표시되는 에스테르 화합물과 상기 PPL 효소를 1:1의 중량비로 사용하는 것을 특징으로 하는 알코올 화합물 제조방법
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