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뽕잎을 준비하고;상기 뽕잎에 홍국균 종배양액으로 모나스커스 필로수스(M
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제1항에 있어서, 상기 뽕잎을 준비하는 단계는,뽕잎을 세척하고;상기 세척된 뽕잎을 세절하고; 상기 세절된 뽕잎을 건조하고; 상기 건조 뽕잎에 물을 첨가하고;상기 물이 첨가된 뽕잎을 주머니에 담고; 그리고상기 주머니에 담긴 뽕잎을 살균하는;단계를 포함하는 것인, 홍국발효 뽕잎차의 제조 방법
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제5항에 있어서, 상기 세절은 횡절(cut cross)인, 홍국발효 뽕잎차의 제조 방법
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제5항에 있어서, 상기 건조는 40 내지 50℃에서, 뽕잎 전체 중량을 기준으로 뽕잎의 수분 함량이 2 중량% 이하일 때까지 이루어지는 것인, 홍국발효 뽕잎차의 제조 방법
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제5항에 있어서, 상기 건조 뽕잎에 물을 첨가하는 단계에서, 상기 물은 포도당이 포함된 것인, 홍국 발효 뽕잎차의 제조 방법
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제5항에 있어서, 상기 뽕잎을 주머니에 담는 단계에서, 상기 주머니는 폴리프로필렌이고, 상기 폴리프로필렌 주머니에는 공기 필터가 부착되어 있는 것인, 홍국 발효 뽕잎차의 제조 방법
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제1항, 제5항, 제6항, 제7항, 제8항, 제9항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된, 항비만 활성이 있는 홍국발효 뽕잎차
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제1항, 제5항, 제6항, 제7항, 제8항, 제9항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된, 혈청 ALT(alanine aminotransferase) 활성 억제능이 있는 홍국발효 뽕잎차
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