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참깨박 단백질을 이용한 가식성 식품 포장재의 제조방법

  • 기술번호 : KST2015009586
  • 담당센터 : 대전기술혁신센터
  • 전화번호 : 042-610-2279
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 식품 포장재 등으로 사용될 수 있는 가식성(edible) 필름용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로 본 발명은 참깨박으로부터 추출한 단백질을 포함하는 필름용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 참깨박 추출 단백질을 포함하는 가식성 필름은 일반적인 대두 분리 단백질 필름보다 인장강도가 약 4.6배 높고, 투습도는 약 1.1배 낮아 가공식품 포장재로 유용하게 사용될 수 있는 장점이 있다. 또한 참기름의 착유 후 발생하는 부산물인 저가의 참깨박을 활용함으로써 필름 제조시 생산 단가를 낮출 수 있으며, 기존의 플라스틱 포장재보다 친환경적이고, 가식성이기에 가공식품 포장재로 유용하게 사용될 수 있다. 특히, 본 발명의 필름은 불투명한 색을 갖고 있어서 고지방 함유 식품 등 빛에 의한 지방산패와 밀접한 관계가 있는 육가공식품 등의 포장재로 활용될 수 있다.
Int. CL C08L 89/00 (2006.01) B65D 65/38 (2006.01) C08K 5/07 (2006.01) C08J 5/18 (2006.01)
CPC C08L 89/00(2013.01) C08L 89/00(2013.01) C08L 89/00(2013.01) C08L 89/00(2013.01) C08L 89/00(2013.01) C08L 89/00(2013.01)
출원번호/일자 1020130017685 (2013.02.19)
출원인 충남대학교산학협력단
등록번호/일자 10-1351226-0000 (2014.01.07)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20140113) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2013.02.19)
심사청구항수 8

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 충남대학교산학협력단 대한민국 대전광역시 유성구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 송경빈 대한민국 대전광역시 서구
2 송낙범 대한민국 충청남도 천안시 동남구
3 조완신 대한민국 대전광역시 유성구
4 이지현 대한민국 대전광역시 서구
5 배진주 대한민국 대전광역시 유성구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인 에이치엠피 대한민국 서울특별시 중구 세종대로*길 **, *층 (서소문동, 부영빌딩)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 충남대학교산학협력단 대전광역시 유성구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2013.02.19 수리 (Accepted) 1-1-2013-0149325-79
2 [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Preferential Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)		 2013.08.08 수리 (Accepted) 1-1-2013-0718462-17
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search		 2013.08.26 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search		 2013.09.06 수리 (Accepted) 9-1-2013-0074074-20
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2013.10.10 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0699380-16
6 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2013.11.13 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-1034833-11
7 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2013.11.13 수리 (Accepted) 1-1-2013-1034830-85
8 등록결정서
Decision to grant		 2013.12.19 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0881906-13
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2013.12.26 수리 (Accepted) 4-1-2013-5174286-48
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.09.01 수리 (Accepted) 4-1-2015-5116888-44
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.09.01 수리 (Accepted) 4-1-2015-5116889-90
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
참깨박으로부터 추출한 단백질, 가소제, 및 가교제로서 계피알데히드(cinnamaldehyde)를 포함하는 필름용 조성물
2 2
삭제
3 3
제1항에 있어서,상기 가소제는 솔비톨, 글리세롤 또는 과당인 것을 특징으로 하는 필름용 조성물
4 4
삭제
5 5
삭제
6 6
삭제
7 7
제1항에 있어서,상기 필름용 조성물은 참깨박 추출 단백질이 전체 중량에 대하여 5 중량%, 가소제가 상기 단백질 중량에 대하여 40 중량%, 및 가교제가 전체 중량에 대하여 0
8 8
제1항, 제3항 및 제7항 중의 어느 한 항에 있어서,상기 필름용 조성물은 가식성(edible)인 것을 특징으로 하는 필름용 조성물
9 9
제1항, 제3항 및 제7항 중의 어느 한 항에 있어서,상기 단백질은 참깨박으로부터 염화나트륨을 이용한 추출방법으로 추출된 것을 특징으로 하는 필름용 조성물
10 10
1) 참깨박으로부터 단백질을 추출하는 단계;2) 상기 추출된 단백질, 가소제 및 가교제로서 계피알데히드(cinnamaldehyde)를 증류수에 용해시켜 필름 용액을 제조하는 단계; 및3) 상기 필름 용액을 가열한 후 모듈에 분주하여 건조시키는 단계를 포함하는 가식성(edible) 필름의 제조방법
11 11
제10항에 있어서,상기 참깨박으로부터 단백질을 추출하는 단계는,1) 참깨박을 분쇄시키는 단계;2) 상기 분쇄된 참깨박을 1 M 염화나트륨을 포함하는 20 mM 인산 완충용액과 혼합하는 단계;3) 상기 혼합물을 원심분리하여 상등액을 획득하는 단계; 및4) 상기 상등액으로부터 단백질을 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 가식성 필름의 제조방법
12 12
제10항 또는 제11항에 있어서,상기 추출된 단백질, 가소제 및 가교제를 증류수에 용해시키는 방법은, 참깨박 추출 단백질을 전체 중량의 5 중량%, 가소제를 상기 단백질 중량의 40 중량%, 가교제를 전체 중량의 0
13 13
삭제
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 교육과학기술부 충남대학교 산학협력단 산학협력선도대학(LINC)육성사업 농산 가공 부산물을 이용한 가식성 식품 포장재 개발