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풋땅콩가공방법

  • 기술번호 : KST2015149928
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 풋땅콩 가공방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 땅콩을 표준수확기 보다 일찍 수확하여 열처리를 한 후 식혀서 감압포장하고, 급속동결시킨 후 냉동 저장하여 풋땅콩 고유의 물성이 유지된 채 영양성분의 파괴없이 맛이 좋은 냉동풋땅콩을 제공하기 위한 풋땅콩 가공방법에 관한 것이다.일반적으로 땅콩은 9월 하순에서 10월 초순 사이의 짧은 기간동안에 집중적으로 수확되고, 이것을 다시 수분함량이 8∼10%가 될 때까지 건조해야 하기 때문에 일시에 많은 노동력이 과다하게 소요될 뿐만 아니라 곰팡이 발생에 의한 독성물질인 아플라톡신과 같은 위해 물질이 생성되어 건강을 위협할 우려가 있고, 특히, 건조땅콩의 저장 중에는 땅콩에 함유된 지방이 산패되어 품질이 떨어지는 등의 많은 문제점이 있다.본 발명은 이러한 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위하여 일반 건조용 땅콩의 수확기보다 일찍 수확하여 풋땅콩 고유특성인 유연한 물성과 1% 이상의 유리당류를 함유한 상태로 가열처리한 후 방냉하고 폴리염화비닐리덴(PVDC) 필름에 감압 포장하여 급속동결하고, 다시 일반냉동저장고에 옮겨 저장하는 공정을 제공함으로서 상기한 문제점을 해결할 수 있었다.
Int. CL A23B 7/04 (2006.01)
CPC A23B 7/04(2013.01) A23B 7/04(2013.01) A23B 7/04(2013.01) A23B 7/04(2013.01) A23B 7/04(2013.01)
출원번호/일자 1019970061607 (1997.11.20)
출원인 대한민국(농촌진흥청장)
등록번호/일자 10-0257449-0000 (2000.03.02)
공개번호/일자 10-1999-0041074 (1999.06.15) 문서열기
공고번호/일자 (20000601) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (1997.11.20)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 대한민국(농촌진흥청장) 대한민국 전라북도 전주시 덕진구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 허한순 대한민국 경기도 수원시 팔달구
2 박장환 대한민국 경기도 수원시 권선구
3 김석동 대한민국 경기도 수원시 팔달구
4 손영구 대한민국 경기도 수원시 권선구
5 황종진 대한민국 경기도 안양시 동안구
6 김선림 대한민국 서울특별시 마포구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 연규철 대한민국 서울특별시 구로구 디지털로**길 **, 우림e-Biz센터Ⅱ ***호 뉴텍국제특허법률사무소 (구로동)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 대한민국 유럽특허청(EPO) (관리청 : 특허청
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 대리인선임신고서
Notification of assignment of agent		 1997.11.20 수리 (Accepted) 1-1-1997-0194228-26
2 출원심사청구서
Request for Examination		 1997.11.20 수리 (Accepted) 1-1-1997-0194229-72
3 특허출원서
Patent Application		 1997.11.20 수리 (Accepted) 1-1-1997-0194227-81
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 1999.01.14 수리 (Accepted) 4-1-1999-0006260-96
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 1999.07.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-1999-0236124-77
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 1999.08.05 수리 (Accepted) 4-1-1999-0102981-15
7 지정기간연장신청서
Request for Extension of Designated Period		 1999.09.29 수리 (Accepted) 1-1-1999-5347383-47
8 명세서등보정서
Amendment to Description, etc.		 1999.10.22 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-1999-5367832-15
9 의견서
Written Opinion		 1999.10.22 수리 (Accepted) 1-1-1999-5367831-69
10 등록사정서
Decision to grant		 1999.11.27 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-1999-0358461-76
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2001.03.03 수리 (Accepted) 4-1-2001-0023555-75
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2002.11.22 수리 (Accepted) 4-1-2002-0088601-79
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2010.03.05 수리 (Accepted) 4-1-2010-5038211-75
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.12.30 수리 (Accepted) 4-1-2014-5159891-99
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2017.06.13 수리 (Accepted) 4-1-2017-0030830-54
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2018.07.13 수리 (Accepted) 4-1-2018-5134139-02
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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땅콩의 수확을 표준 수확 시기보다 빠르게 수확하는 풋땅콩 수확 공정과, 상기 풋땅콩 수확 공정에 의하여 수확된 풋땅콩을 세척 및 선택하는 통상의 선택 공정과, 상기 선택 공정에 의하여 선택된 풋땅콩을 100℃ 수증기로 3∼5분간 찌는 증자 공정과, 상기 증자 공정에 의해 증자가 끝난 땅콩을 방냉한 후 폴리염화비닐리덴(PVDC)필름에 감압 포장하는 감압 포장 공정과, 상기 감압 포장 공정에서 감압 포장된 상태의 땅콩을 -65∼-75℃에서 24시간 동안 급속 동결 처리하는 동결 공정을 취한 후 -18~-20℃의 일반냉동 창고에서 저장 보관하는 보관 공정으로 이루어지는 것을 특깅으로 하는 풋땅콩 가공 방법

2 2

제1항에 있어서, 상기 풋땅콩은 일반 땅콩의 수확기보다 30일정도 일찍 수확하여 수분함량과 백립중이 건조용 땅콩보다 높고 유리당 함량이 1%이상 함유된 것을 선택하는 것을 특징으로 하는 풋땅콩 건조 방법

지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.