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IPC분류
기능성이 강화된(효소처리) 홍삼제품의 개발
도입희망 기술개요
- 관리번호
- : 301864-20150001
- 담당센터(부서)
- : 서울동부혁신센터
- 담당팀
- : 기술혁신3팀
- 전화번호
- : 02-2155-3662
| 기술명 | 기능성이 강화된(효소처리) 홍삼제품의 개발 | ||
|---|---|---|---|
| 업종분류 | (10795) 인삼식품 제조업 | 기술분류 | (D392) 기능성 식품소재 생산기술 |
| IPC 코드 | (A23L-2/38) A23B로부터 A23J까지에 속하지 않는 식품, 식료품 또는 비알코올성 음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열조리, 영양개선, 물리적 처리 식품 또는 식료품의 보존일반 | ||
| 핵심키워드 | 홍삼추출물,효소처리 | ||
| 핵심키워드 (영문) | Red Ginseng Extracts,enzymatic treatment | ||
| 기술개요 | 홍삼 추출물을 효소처리하여 사포닌(진세노사이드)의 체내 흡수율을 높이는 것이 특징이며, 배당체 분해효소 및 당전이 효소로 인삼을 발효하여 인삼내의 구성성분을 유효성분인 사포닌 성분의 변환과 생리활성이 증가한 물질로 전환시키는 것이 핵심임 | ||
| 도입희망 금액 | ***** 원 | 자체부담 가능금액 | ***** 원 |
도입희망 상세내용
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도입기술의 요구성능 |
***** | ||
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| 활용분야 | ***** | ||
| 사업화 계획 | ***** | ||
| 도입희망 유형 | ***** | ||
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도입희망기술 관련제품 |
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도입희망기술 영위기업 |
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