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IPC분류
향신료와 분말시즈닝 제품의 효과적 살균을 위한 기술 또는 장치
도입희망 기술개요
- 관리번호
- : 470331-20230001
- 담당센터(부서)
- : 대전혁신센터
- 담당팀
- : 기술혁신2팀
- 전화번호
- : 042-610-2273
| 기술명 | 향신료와 분말시즈닝 제품의 효과적 살균을 위한 기술 또는 장치 | ||
|---|---|---|---|
| 업종분류 | (10742) 천연 및 혼합조제 조미료 제조업 | 기술분류 | (LB1999) 달리 분류되지 않는 식품조리/외식/식생활개선 |
| IPC 코드 | (A23L-/) 서브클래스 A21D 또는 A23B로부터 A23J까지에 포함되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리 (이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반 | ||
| 핵심키워드 | 천연향신료,향신료조제품 | ||
| 핵심키워드 (영문) | Natural spice,Spice perparation | ||
| 기술개요 | 향신료(spice)는 음식에 맵기나 향기로운 맛을 더하는 조미료를 지칭하며 인간의 식문화에 뺄 수 없는 필수 소재이다. 이 중 천연향신료는 농산물이라는 특성 상 살균처리 없이 사용되는 경우가 많은 상황임. 그러나 철저한 위해요소 관리가 필요한 식품 제조 현장에서도 천연향신료에 대한 수요가 증대되고 있고, 식품안전에 예민한 소비자들도 늘어나고 있는 추세이기에 천연향신료 및 향신료조제품도 효과적으로 살균할 수 있는 기술이 필요한 상황임. 동사는 천연향신료(원물/분말), 향신료조제품, 복합조미식품(향신료 기반 시즈닝) 등의 제품의 살균을 위한 기술 또는 장치에 대한 기술임. | ||
| 도입희망 금액 | ***** 원 | 자체부담 가능금액 | ***** 원 |
도입희망 상세내용
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도입기술의 요구성능 |
***** | ||
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| 활용분야 | ***** | ||
| 사업화 계획 | ***** | ||
| 도입희망 유형 | ***** | ||
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도입희망기술 관련제품 |
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도입희망기술 영위기업 |
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