맞춤기술찾기
IPC분류
인식시스템을 이용한 급속냉동 시스템
도입희망 기술개요
- 관리번호
- : 382682-20230001
- 담당센터(부서)
- : 대전혁신센터
- 담당팀
- :
- 전화번호
- :
| 기술명 | 인식시스템을 이용한 급속냉동 시스템 | ||
|---|---|---|---|
| 업종분류 | (10309) 기타 과실ㆍ채소 가공 및 저장 처리업 | 기술분류 | (LB1706) 식품공정공학 |
| IPC 코드 | (A23L-) 서브클래스 A21D 또는 A23B로부터 A23J까지에 포함되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리 (이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반 | ||
| 핵심키워드 | 식품,냉동 | ||
| 핵심키워드 (영문) | food,frozen | ||
| 기술개요 | 신청기술은 식품 냉동 방법 및 시스템에 관한 것으로 보다 구체적으로 식품이 안정적인 과냉각 상태를 유지하도록 냉각한 다음 빙정이 형성되었을 때, 급속동결하는 냉동 방법을 이용하여 기존의 냉각기술에 비하여 식품의 냉동 속도를 향상시킬 수 있고, 식품의 조직 손상을 최소화할 수 있는 식품 냉동 방법 및 시스템 기술에 대한 것임. | ||
| 도입희망 금액 | ***** 원 | 자체부담 가능금액 | ***** 원 |
도입희망 상세내용
|
도입기술의 요구성능 |
***** | ||
|---|---|---|---|
| 활용분야 | ***** | ||
| 사업화 계획 | ***** | ||
| 도입희망 유형 | ***** | ||
|
도입희망기술 관련제품 |
***** |
도입희망기술 영위기업 |
***** |
