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IPC분류
항산화 효과가 있는 반건조 고구마 및 이의 제조방법
도입희망 기술개요
- 관리번호
- : 451658-20210001
- 담당센터(부서)
- : 부산혁신센터
- 담당팀
- : 기술혁신1팀
- 전화번호
- : 051-606-6561
| 기술명 | 항산화 효과가 있는 반건조 고구마 및 이의 제조방법 | ||
|---|---|---|---|
| 업종분류 | (10302) 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업 | 기술분류 | (LA0906) 기능성 식품소재 |
| IPC 코드 | (A23L-1/00) A21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리(이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반(제빵용 곡분 또는 반죽의 보존 A21D) | ||
| 핵심키워드 | 고구마 말랭이,고구마 건조 | ||
| 핵심키워드 (영문) | semi-drided sweet potato,functional food | ||
| 기술개요 |
- 식품 보존 및 유통의 편의성을 위해 고구마 등 식품의 건조 기술이 요구됨
- 건조식품에 기능성을 더해서 건강을 증진시키는 식품 제조 기술 - 반건조 고구마에 관한 기술로 레드비트, 당근, 사과껍질등을 이용하여 기능성 반건조 고구마를 제조하는 방법 |
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| 도입희망 금액 | ***** 원 | 자체부담 가능금액 | ***** 원 |
도입희망 상세내용
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도입기술의 요구성능 |
***** | ||
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| 활용분야 | ***** | ||
| 사업화 계획 | ***** | ||
| 도입희망 유형 | ***** | ||
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도입희망기술 관련제품 |
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도입희망기술 영위기업 |
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