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과실음료의 살균방법 및 그 시스템

  • 기술번호 : KST2014000628
  • 담당센터 : 서울동부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-2155-3662
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 과실음료의 살균방법 및 그 시스템이 개시된다. 본 발명에 따른 과실음료의 살균방법은 65~70℃의 내부온도를 갖는 반응기의 내부에 내산성 및 내열성의 미생물의 포자가 함유된 과실음료를 주입하는 단계; 상기 반응기의 내부에 초임계 이산화탄소를 80~100mL/min의 유량속도로 유입하여 상기 반응기의 내부 압력을 80~300bar로 가압하는 단계; 상기 내부 온도 및 상기 내부 압력하에서 상기 반응기에 유입된 초임계 이산화탄소를 이용하여 상기 반응기에 주입된 상기 과실음료를 10~40분간 살균하는 단계; 및 상기 반응기로부터 초임계 이산화탄소를 제거하여 상기 반응기의 내부를 상압으로 감압하는 단계를 포함하되, 상기 과실음료를 살균하는 단계는 상기 초임계 이산화탄소와 상기 과실음료가 순환되는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따르면, 과실음료의 신선도 및 풍미를 유지하고 물리적 성질의 변성 및 영양소 파괴를 최소화하면서도 과실음료 내에 존재하는 내산성 및 내열성을 갖는 미생물의 포자를 효과적으로 사멸시킴으로써 과실음료의 보존 기간을 연장시킬 수 있고 저비용 및 고효율을 구현할 수 있는 효과가 있다.
Int. CL A23L 3/3418 (2006.01) A23L 3/34 (2006.01) A23L 3/3409 (2006.01)
CPC A23L 3/3418(2013.01) A23L 3/3418(2013.01) A23L 3/3418(2013.01)
출원번호/일자 1020060128244 (2006.12.14)
출원인 고려대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1035238-0000 (2011.05.11)
공개번호/일자 10-2008-0055227 (2008.06.19) 문서열기
공고번호/일자 (20110518) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항 심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2007.12.05)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 고려대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 성북구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 이민석 대한민국 서울특별시 성북구
2 배윤영 대한민국 서울특별시 마포구
3 이희진 대한민국 서울 노원구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인충현 대한민국 서울특별시 서초구 동산로 **, *층(양재동, 베델회관)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 고려대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 성북구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application
2006.12.14 수리 (Accepted) 1-1-2006-0928365-69
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2007.03.22 수리 (Accepted) 4-1-2007-5043540-16
3 [심사청구]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2007.12.05 수리 (Accepted) 1-1-2007-0877102-28
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2008.03.05 수리 (Accepted) 4-1-2008-5034712-96
5 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2008.06.05 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
6 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2008.07.14 수리 (Accepted) 9-1-2008-0042204-13
7 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2009.05.01 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2009-0186060-06
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2009.06.09 수리 (Accepted) 4-1-2009-5111177-32
9 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2009.06.22 수리 (Accepted) 1-1-2009-0377141-84
10 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2009.06.22 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2009-0377238-14
11 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2009.10.08 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2009-0416238-10
12 심사관의견요청서
Request for Opinion of Examiner
2010.01.12 수리 (Accepted) 7-8-2010-0001026-96
13 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)
2010.03.30 불수리 (Non-acceptance) 1-1-2010-0203397-98
14 서류반려이유통지서
Notice of Reason for Return of Document
2010.04.01 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2010-0029130-71
15 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)
2010.04.05 수리 (Accepted) 1-1-2010-0215566-33
16 서류반려통지서
Notice for Return of Document
2010.04.14 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2010-0033411-45
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2010.08.12 수리 (Accepted) 4-1-2010-5149278-93
18 등록결정서
Decision to grant
2011.04.21 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0215740-63
19 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2014-5018243-16
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.04.22 수리 (Accepted) 4-1-2014-5049934-62
21 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.10.10 수리 (Accepted) 4-1-2019-5210941-09
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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65~70℃의 내부온도를 갖는 반응기의 내부에 내산성 및 내열성을 갖는 알리시클로바실러스 아시도테레스트리스의 포자가 함유된 과실음료를 주입하는 단계; 상기 반응기의 내부에 초임계 이산화탄소를 80~100mL/min의 유량속도로 유입하여 상기 반응기의 내부 압력을 80~300bar로 가압하는 단계; 상기 내부 온도 및 상기 내부 압력하에서 상기 반응기에 유입된 초임계 이산화탄소를 이용하여 상기 반응기에 주입된 상기 과실음료를 10~40분간 살균하는 단계; 및 상기 반응기로부터 초임계 이산화탄소를 제거하여 상기 반응기의 내부를 상압으로 감압하는 단계를 포함하되, 상기 과실음료를 살균하는 단계는 상기 초임계 이산화탄소와 상기 과실음료가 순환되는 것을 특징으로 하며, 상기 과실음료는 포도주스, 딸기주스, 파인애플주스, 감귤주스, 오렌지주스, 망고주스 및 사과주스로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 과실음료의 살균방법
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제 1 항에 있어서, 상기 과실음료는 사과주스인 것을 특징으로 하는 과실음료의 살균방법
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지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.