맞춤기술찾기
이전대상기술
김치환의 제조방법
- 기술번호 : KST2014001181
- 담당센터 :
- 전화번호 :
| 요약 | 본 발명은 세절된 김치에 사이클로덱스트린을 가하고, 건조 및 분말화한 다음, 이를 환형태로 제조하는 공정을 포함하는 김치환의 제조방법 및 전기 방법으로 제조된 김치환에 관한 것이다. 본 발명의 김치환의 제조방법은 (ⅰ) 김치 중량에 대하여, 1 내지 2%(w/w)의 사이클로덱스트린을 첨가하여 제조된 김치를 세절, 건조 및 분말화하여 김치분말을 수득하는 공정; (ⅱ) 전기 김치분말을, 김치분말에 대하여 1 내지 3%(v/v)의 밀가루풀과 혼합하며 반죽한 다음, 압출기에 적용하여 면형태로 성형하는 공정; 및, (ⅲ) 전기 면형태의 성형물을 절단하여, 환형태로 수득한 다음, 건조시키는 공정을 포함한다. 본 발명의 김치환은 김치에 포함된 유효성분이 손실되지 않을 뿐만 아니라, 김치의 가공시 쉽게 손실되는 유기산 성분을 일정수준으로 포함하므로, 김치를 포함하는 우수한 품질의 가공제품의 생산 및 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.김치, 사이클로덱스트린, 김치환 |
|---|---|
| Int. CL | A23L 19/00 (2016.01.01) A23P 10/28 (2016.01.01) |
| CPC | A23L 19/09(2013.01) A23L 19/09(2013.01) A23L 19/09(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020050057413 (2005.06.30) |
| 출원인 | 안용근, 충청대학교 산학협력단, 한국교통대학교산학협력단, 유원대학교 산학협력단 |
| 등록번호/일자 | 10-0715182-0000 (2007.04.30) |
| 공개번호/일자 | 10-2007-0002106 (2007.01.05) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | (20070528) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 소멸 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2005.06.30) |
| 심사청구항수 | 5 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 안용근 | 대한민국 | 충북 청원군 |
| 2 | 충청대학교 산학협력단 | 대한민국 | 충청북도 청주시 흥덕구 |
| 3 | 한국교통대학교산학협력단 | 대한민국 | 충청북도 충주시 대 |
| 4 | 유원대학교 산학협력단 | 대한민국 | 충청북도 영동군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 안용근 | 대한민국 | 충북 청원군 |
| 2 | 황종현 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 |
| 3 | 유광원 | 대한민국 | 충북 청주시 상당구 |
| 4 | 이경행 | 대한민국 | 충북 청주시 흥덕구 |
| 5 | 장장원 | 대한민국 | 충북 청주시 흥덕구 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이한영 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 반포대로**길 ** (서초동, 아트스페이스 ***빌딩 *층)(리앤리국제특허법률사무소) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 영동대학교 산학협력단 | 대한민국 | 충청북도 영동군 |
| 2 | 안용근 | 대한민국 | 충북 청원군 |
| 3 | 충청대학 산학협력단 | 대한민국 | 충북 청원군 |
| 4 | 한국교통대학교산학협력단 | 대한민국 | 충청북도 충주시 대 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 특허출원서 Patent Application |
2005.06.30 | 수리 (Accepted) | 1-1-2005-0351915-69 |
| 2 | 전자문서첨부서류제출서 Submission of Attachment to Electronic Document |
2005.07.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2005-5083082-16 |
| 3 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2006.08.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2006-0509168-56 |
| 4 | 명세서등보정서 Amendment to Description, etc. |
2006.10.17 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2006-0745883-16 |
| 5 | 의견서 Written Opinion |
2006.10.17 | 수리 (Accepted) | 1-1-2006-0745884-51 |
| 6 | 등록결정서 Decision to grant |
2007.01.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2007-0056042-44 |
| 7 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2007.03.24 | 수리 (Accepted) | 4-1-2007-5045208-19 |
| 8 | 출원인변경신고서 Applicant change Notification |
2007.04.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0260044-74 |
| 9 | 출원인변경신고서 Applicant change Notification |
2007.04.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0278010-98 |
| 10 | 보정요구서 Request for Amendment |
2007.04.13 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0045992-82 |
| 11 | 반려이유통지에 대한 소명서 Written Substantiation for Notice of Reason for Return |
2007.04.25 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0313042-15 |
| 12 | 서지사항보정서 Amendment to Bibliographic items |
2007.04.26 | 불수리 (Non-acceptance) | 1-1-2007-0315771-16 |
| 13 | 서지사항보정서 Amendment to Bibliographic items |
2007.04.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0316741-25 |
| 14 | 서류반려이유안내서 Notice of Reason for Return of Document |
2007.04.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0054777-83 |
| 15 | 반려요청서 Request for Return |
2007.05.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0368591-25 |
| 16 | 서류반려안내서 Notification for Return of Document |
2007.05.21 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0066757-06 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2012.03.09 | 수리 (Accepted) | 4-1-2012-5050068-93 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2013.08.09 | 수리 (Accepted) | 4-1-2013-0036542-01 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2015.11.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2015-0061126-76 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2016.06.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5082804-23 |
| 21 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.04.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5051962-47 |
| 22 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5039896-32 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 (ⅰ) 김치 중량에 대하여, 1 내지 2%(w/w)의 사이클로덱스트린을 첨가하여 제조된 김치를 세절, 건조 및 분말화하여 김치분말을 수득하는 공정; (ⅱ) 전기 김치분말을, 김치분말에 대하여 1 내지 3%(v/v)의 밀가루풀과 혼합하며 반죽한 다음, 압출기에 적용하여 면형태로 성형하는 공정; 및,(ⅲ) 전기 면형태의 성형물을 절단하여, 환형태로 수득한 다음, 건조시키는 공정을 포함하는, 김치환의 제조방법 |
| 2 |
2 제 1항에 있어서,(ⅰ) 공정의 건조는 동결건조방법에 의하여 수행되는 것을 특징으로 하는김치환의 제조방법 |
| 3 |
3 제 1항에 있어서,(ⅱ) 공정의 밀가루풀은 0 |
| 4 |
4 제 1항에 있어서,(ⅲ) 공정의 건조는 동결건조방법, 자연건조방법 또는 40 내지 60℃의 열풍으로 건조시키는 방법에 의하여 수행되는 것을 특징으로 하는김치환의 제조방법 |
| 5 |
5 제 1항의 방법으로 제조된, 김치와 사이클로덱스트린을 포함하는 김치환 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 국가 R&D 정보가 없습니다. |
|---|
- 본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
- 법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.
| 특허 등록번호 | 10-0715182-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20050630 출원 번호 : 1020050057413 공고 연월일 : 20070528 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20070130 청구범위의 항수 : 5 유별 : A23L 1/212 발명의 명칭 : 김치환의 제조방법 존속기간(예정)만료일 : 20150501 |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 안용근 충북 청원군... |
| 1 |
(권리자) 충청대학 산학협력단 충북 청원군... |
| 1 |
(권리자) 영동대학교 산학협력단 충청북도 영동군... |
| 1 |
(권리자) 한국교통대학교산학협력단 충청북도 충주시 대... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 175,500 원 | 2007년 04월 30일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 150,000 원 | 2010년 04월 21일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 150,000 원 | 2011년 04월 29일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 225,000 원 | 2012년 10월 31일 | 납입 |
| 제 7 년분 | 금 액 | 290,000 원 | 2013년 04월 09일 | 납입 |
| 제 8 년분 | 금 액 | 290,000 원 | 2014년 02월 14일 | 납입 |
- 본 '원본보기 서비스'는 참고용이므로, 일부 오류 및 누락이 발생할 수 있습니다.
- 정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
- 해당 서비스는 점검으로 인해 매주 일요일 00:00 ~ 02:00까지 이용이 중단됩니다.
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 특허출원서 | 2005.06.30 | 수리 (Accepted) | 1-1-2005-0351915-69 |
| 2 | 전자문서첨부서류제출서 | 2005.07.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2005-5083082-16 |
| 3 | 의견제출통지서 | 2006.08.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2006-0509168-56 |
| 4 | 명세서등보정서 | 2006.10.17 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2006-0745883-16 |
| 5 | 의견서 | 2006.10.17 | 수리 (Accepted) | 1-1-2006-0745884-51 |
| 6 | 등록결정서 | 2007.01.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2007-0056042-44 |
| 7 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2007.03.24 | 수리 (Accepted) | 4-1-2007-5045208-19 |
| 8 | 출원인변경신고서 | 2007.04.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0260044-74 |
| 9 | 출원인변경신고서 | 2007.04.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0278010-98 |
| 10 | 보정요구서 | 2007.04.13 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0045992-82 |
| 11 | 반려이유통지에 대한 소명서 | 2007.04.25 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0313042-15 |
| 12 | 서지사항보정서 | 2007.04.26 | 불수리 (Non-acceptance) | 1-1-2007-0315771-16 |
| 13 | 서지사항보정서 | 2007.04.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0316741-25 |
| 14 | 서류반려이유안내서 | 2007.04.30 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0054777-83 |
| 15 | 반려요청서 | 2007.05.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2007-0368591-25 |
| 16 | 서류반려안내서 | 2007.05.21 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2007-0066757-06 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2012.03.09 | 수리 (Accepted) | 4-1-2012-5050068-93 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2013.08.09 | 수리 (Accepted) | 4-1-2013-0036542-01 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2015.11.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2015-0061126-76 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2016.06.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5082804-23 |
| 21 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.04.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5051962-47 |
| 22 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5039896-32 |
| 기술번호 | KST2014001181 |
|---|---|
| 자료제공기관 | NTB |
| 기술공급기관 | |
| 기술명 | 김치환의 제조방법 |
| 기술개요 |
본 발명은 세절된 김치에 사이클로덱스트린을 가하고, 건조 및 분말화한 다음, 이를 환형태로 제조하는 공정을 포함하는 김치환의 제조방법 및 전기 방법으로 제조된 김치환에 관한 것이다. 본 발명의 김치환의 제조방법은 (ⅰ) 김치 중량에 대하여, 1 내지 2%(w/w)의 사이클로덱스트린을 첨가하여 제조된 김치를 세절, 건조 및 분말화하여 김치분말을 수득하는 공정; (ⅱ) 전기 김치분말을, 김치분말에 대하여 1 내지 3%(v/v)의 밀가루풀과 혼합하며 반죽한 다음, 압출기에 적용하여 면형태로 성형하는 공정; 및, (ⅲ) 전기 면형태의 성형물을 절단하여, 환형태로 수득한 다음, 건조시키는 공정을 포함한다. 본 발명의 김치환은 김치에 포함된 유효성분이 손실되지 않을 뿐만 아니라, 김치의 가공시 쉽게 손실되는 유기산 성분을 일정수준으로 포함하므로, 김치를 포함하는 우수한 품질의 가공제품의 생산 및 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.김치, 사이클로덱스트린, 김치환 |
| 개발상태 | |
| 기술의 우수성 | |
| 응용분야 | |
| 시장규모 및 동향 | |
| 희망거래유형 | |
| 사업화적용실적 | |
| 도입시고려사항 |
| 과제고유번호 | 1345059652 |
|---|---|
| 세부과제번호 | kotefhunic07-A-03 |
| 연구과제명 | CeCa(ChungbukEasyClusterAmenity) |
| 성과구분 | 등록 |
| 부처명 | 교육과학기술부 |
| 연구관리전문기관명 | 교육인적자원부 |
| 연구주관기관명 | 영동대학교 |
| 성과제출연도 | 2007 |
| 연구기간 | 200409~200908 |
| 기여율 | 0.5 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | IT(정보기술) |
| 과제고유번호 | 1415082381 |
|---|---|
| 세부과제번호 | kotefsanhak07-A-03 |
| 연구과제명 | CeCa(ChungbukEasyClusterAmenity) |
| 성과구분 | 등록 |
| 부처명 | 지식경제부 |
| 연구관리전문기관명 | 한국산업기술평가원 |
| 연구주관기관명 | 영동대학교 |
| 성과제출연도 | 2007 |
| 연구기간 | 200409~200908 |
| 기여율 | 0.5 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | IT(정보기술) |
특허성과
| [1020060026576] | 미백용 페이스 파우더 화장료 조성물 및 그 제조방법 | 새창보기 |
|---|---|---|
| [1020050057413] | 김치환의 제조방법 | 새창보기 |
| [1020050056299] | 목적지 네트워크 분포 엔트로피를 이용한 네트워크 트래픽어노멀리 검출 방법 | 새창보기 |
중요키워드
| [KST2016009771][중원대학교] | 여주 발효 추출물 제조방법 및 이에 의해 제조된 기능성 식품 소스 및 기능성 발효 음료(Method for preparing fermented bitter melon extract and a fu nctional food sauce and a functional fermented drink manufactured thereby) | 새창보기 |
|---|---|---|
| [KST2016011502][대덕대학교] | 단호박 분말 및 그를 이용한 단호박 가공식품(Sweetpumpkin powder and its products using the same) | 새창보기 |
| [KST2019001808][한국식품연구원] | 고추발효물을 이용한 핫소스 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2019012591][건국대학교] | 케피어 유래 유산균 및 포도씨 분말을 포함하는 지방간의 예방 또는 치료용 조성물 | 새창보기 |
| [KST2019004437][경상북도농업기술원] | 풋고추 가루 및 그 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2016011499][대덕대학교] | 치커리무침을 곁들인 양파속의 함박스테이크(Hambak in onions (steak with a chicory spiced) | 새창보기 |
| [KST2016007383][경북천연염색산업연구원] | 천연식물소재를 함유한 고항산화 항리스테리아 기능의 음료 조성물(Beverage compositions of the antioxidant and anti-Listeria capability containing natural plant material) | 새창보기 |
| [KST2019014639][전남대학교] | 그라비올라 어묵과 이의 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2016006381][한국식품연구원] | 배추김치 양념소넣기 장치(Kimchi sauce stuffing device) | 새창보기 |
| [KST2016008354][경기대학교] | 암세포의 전이억제 또는 암 치료용 감귤류 가공부산물 효소분해 추출물, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 포함하는 건강기능식품(Citrus peel fermentation extract for antimetastatic or anti-cancer activity, preparing method thereof and health functional food comprising the the same) | 새창보기 |
| [KST2016006732][금산국제인삼약초연구소] | 진세노사이드 Rd가 강화된 발효 인삼 또는 홍삼 추출물의 제조방법(Preparation for fermented ginseng or red ginseng extract containing increased ginsenoside Rd) | 새창보기 |
| [KST2016004949][대덕대학교] | 숙주 불고기 제조방법(OMITTED) | 새창보기 |
| [KST2016006982][전북바이오융합산업진흥원] | 민들레 추출물을 포함하는 발포정 조성물 및 그의 제조방법(Composition for Effervescent Tablet Containing Dandelion Extract and Preparation Method) | 새창보기 |
| [KST2015015764][] | 산초 추출물을 포함하는 항비만용 조성물 및 그 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2016011109][고려대학교] | 호프 추출물을 포함하는 수면 촉진용 조성물(COMPOSITION FOR PROMOTING SLEEP INCLUDING HOP EXTRACT) | 새창보기 |
| [KST2016010017][서울대학교] | 신품종 고추(기탁번호 KCTC18413P) 또는 그 추출물을 함유하는 당뇨 개선용 식품 조성물 및 당뇨 예방 또는 치료용 약학 조성물(Food composition and pharmaceutical composition for improving and preventing diabetes mellitus with a new variety of red pepper (KCTC18413P)) | 새창보기 |
| [KST2016012176][전주농생명소재연구원] | 모과 추출물을 유효성분으로 함유하는 위장관 운동 장애 질환 예방 또는 개선용 건강기능 식품 및 약학 조성물(Health functional food and pharmaceutical composition for preventing or improving gastrointestinal motility disorder comprising extract of Chaenomelis fructus as effective component) | 새창보기 |
| [KST2016011419][경북바이오산업연구원] | 강엽 추출물 및 제조방법(Extract of Ginger leaf and manufacturaring process for the same) | 새창보기 |
| [KST2014010733][강원대학교] | 항비만용 조성물 | 새창보기 |
| [KST2019014089][영남대학교] | 항산화 성분 및 풍미가 향상된 한식 맛간장 및 이의 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2019013079][전남대학교] | 발효 찹쌀을 이용한 천년초 함유 매생이 부각의 제조 방법 | 새창보기 |
| [KST2019012590][건국대학교] | 케피어 유래 유산균 및 포도씨 분말을 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 조성물 | 새창보기 |
| [KST2016007031][한서대학교] | 한방 고구마 절편, 이의 제조방법 및 이를 이용한 한방 고구마 환(Herbal sliced sweet potato, manufacturing method thereof, and healthy food using them) | 새창보기 |
| [KST2019001806][한국식품연구원] | 유산균을 이용한 고추발효물 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2014022996][전북대학교] | 천마의 포제법 | 새창보기 |
| [KST2016007316][목포대학교] | 삼채를 이용한 건강 기능이 강화된 야채수 제조 방법 및 이 방법에 의하여 제조된 야채수(Method of manufacturing vegetable juice with improved health functions using Allium Hookeri and vegetable juice manufactured by the method) | 새창보기 |
| [KST2016004951][대덕대학교] | 치아바타 크러스트를 올린 통영 금태구이와 허브 벨루떼 에스푸마(omitted) | 새창보기 |
| [KST2016004952][대덕대학교] | 깻잎쿠키(The sesame leaf cookie) | 새창보기 |
| [KST2014012834][조선대학교] | 소화촉진용 솔잎 발효액 | 새창보기 |
| [KST2016004744][전주대학교] | 새싹 추출물을 유효성분으로 함유하는 항당뇨 또는 항비만 활성 조성물(Composition for antidiabetic or antiobesity activity comprising sprout extract as effective component) | 새창보기 |
| 심판사항 정보가 없습니다 |
|---|