맞춤기술찾기

이전대상기술

송이버섯 가공 부산물인 송이버섯즙을 이용한 기능성송이버섯 국수의 제조 방법

  • 기술번호 : KST2014001591
  • 담당센터 : 서울동부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-2155-3662
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 송이버섯(Tricholoma matsutake) 가공 부산물로서 생기는 송이버섯즙(A juice of Tricholoma matsutake)을 이용한 송이버섯 국수의 제조방법에 관한 것으로, 생면 제조시 발생하는 반죽의 글루텐 유지를 위해 송이버섯즙에 함유된 단백질 분해효소를 불활성화 시키는 방법과 송이버섯 국수의 송이버섯향을 증강시키기 위한 바람직한 합성송이버섯향의 첨가 배합 비율에 관한 것으로서, 자연송이버섯향이 풍부한 송이버섯 국수를 제조하는 방법에 관한 것이다.송이버섯, 향, 국수, 송이버섯즙, 송이버섯 국수
Int. CL A23L 1/16 (2006.01)
CPC A23L 7/109(2013.01) A23L 7/109(2013.01)
출원번호/일자 1020060041115 (2006.05.08)
출원인 강릉원주대학교산학협력단
등록번호/일자 10-0769653-0000 (2007.10.17)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20071023) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2006.05.08)
심사청구항수 1

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 강릉원주대학교산학협력단 대한민국 강원도 강릉시

발명자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 발명자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 박영학 대한민국 강원 양양군
2 이원종 대한민국 강원 강릉시
3 김영수 대한민국 강원 속초시

대리인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 대리인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 신동인 대한민국 서울특별시 서초구 효령로**길 **, 브이 샤르망 ***호 동인국제특허법률사무소 (서초동)

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 강릉원주대학교산학협력단 대한민국 강원도 강릉시
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application
2006.05.08 수리 (Accepted) 1-1-2006-0321384-12
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2007.01.09 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2007.02.09 수리 (Accepted) 9-1-2007-0006484-12
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2007.04.25 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2007-0222541-10
5 의견서
Written Opinion
2007.06.13 수리 (Accepted) 1-1-2007-0426484-98
6 명세서등보정서
Amendment to Description, etc.
2007.06.13 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2007-0426483-42
7 등록결정서
Decision to grant
2007.09.11 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2007-0492309-44
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2008.08.26 수리 (Accepted) 4-1-2008-5137266-61
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2009.03.18 수리 (Accepted) 4-1-2009-5051053-94
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2011.12.29 수리 (Accepted) 4-1-2011-5262222-55
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2011.12.30 수리 (Accepted) 4-1-2011-5262635-08
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2011.12.30 수리 (Accepted) 4-1-2011-5262717-43
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.09.10 수리 (Accepted) 4-1-2012-5189762-86
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.01.02 수리 (Accepted) 4-1-2014-0000031-39
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.09.03 수리 (Accepted) 4-1-2014-5105851-74
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2016-5017716-01
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.03.27 수리 (Accepted) 4-1-2017-5046519-16
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.10.20 수리 (Accepted) 4-1-2020-5235497-71
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
송이버섯즙을 90~110℃의 온도에서, 1 내지 3분 동안 블랜칭(Blanching)하는 제 1단계; 상기 블랜칭한 송이버섯즙을 전체 밀가루 사용중량 대비 7 내지 13%를 사용하여 밀가루 반죽용 소금물에 혼합하는 제 2단계; 상기 송이버섯즙 함유 소금물을 밀가루에 가한 후, 전체 밀가루 사용 중량 대비 1
2 2
삭제
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.