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배를 활용한 기능성 주류의 제조 방법

  • 기술번호 : KST2014003161
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 배를 활용한 기능성 주류의 제조 방법에 관한 것으로서, 구체적으로 본 발명의 방법은 원료 배를 파쇄하여 착즙하는 단계; 종균을 배양시켜 주모를 제조하는 단계; 한약재 추출물을 제조하는 단계; 상기 배즙에 주모 및 한약재 등을 첨가하는 단계, 상기 혼합물을 알코올 발효시키는 단계; 발효가 종료된 술덧을 압착 및 여과하는 단계; 저장 및 조미 단계; 및 살균 포장 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 기능성 주류는 미감 등 기호도가 우수하고, 유리 라디칼 등의 활성 산소를 억제하는 등의 유익한 기능성을 나타낸다. 배즙, 한약재, 발효
Int. CL C12G 3/02 (2019.01.01) C12G 3/055 (2019.01.01) C12H 1/07 (2006.01.01) C12H 1/22 (2006.01.01)
CPC C12G 3/02(2013.01) C12G 3/02(2013.01) C12G 3/02(2013.01) C12G 3/02(2013.01)
출원번호/일자 1020070029520 (2007.03.27)
출원인 동신대학교산학협력단
등록번호/일자 10-0873256-0000 (2008.12.03)
공개번호/일자 10-2008-0087385 (2008.10.01) 문서열기
공고번호/일자 (20081211) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2007.03.27)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 동신대학교산학협력단 대한민국 전라남도 나주

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 오영준 대한민국 서울 양천구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 조광형 대한민국 서울특별시 서초구 사임당로 **, 궁현빌딩*층 ***호 (서초동)(조광형 특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 동신대학교산학협력단 대한민국 전라남도 나주
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application
2007.03.27 수리 (Accepted) 1-1-2007-0238347-31
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2008.01.09 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2008.02.13 수리 (Accepted) 9-1-2008-0008210-01
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2008.05.23 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2008-0276768-11
5 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2008.07.11 수리 (Accepted) 1-1-2008-0499511-67
6 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2008.07.11 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2008-0499521-13
7 등록결정서
Decision to grant
2008.11.07 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2008-0567245-92
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2010.07.16 수리 (Accepted) 4-1-2010-5130856-39
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.07.16 수리 (Accepted) 4-1-2014-0075505-15
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.08.01 수리 (Accepted) 4-1-2019-5154058-05
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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a) 원료(배)를 파쇄하여 착즙하는 단계;b) 별도로, 종균을 배양시켜 주모를 제조하는 단계;c) 별도로, 열수에 복분자, 토사자, 차전자, 구기자 및 오미자를 포함하는 한약재를 가하여 121℃의 고압멸균솥에서 2~5 시간 동안 추출하여 한약재 추출물을 제조하는 단계;d) 상기 배즙을 플라스크에 채우고 배즙의 당도를 20~30%로 맞추어 보당하고, 여기에 아황산염 100~200 ppm, 및 전체 용적을 기준으로 상기 주모 1~3% 및 한약재 추출물 0
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.