요약 |
본 발명은 EPA 또는 DHA를 포함하는 인지질의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 EPA 또는 DHA를 포함하는 인지질의 제조방법은, 생선폐기물의 압착액을 유기용매로 추출하여 총지방을 수득하는 공정; 전기 수득한 총지방에 총지방의 2 내지 4배 중량의 유기용매를 첨가하여 용해시키고, 총지방의 0.5 내지 1.5배 중량의 염화칼슘과 반응시킨 후, 냉침하고 여과하여 침전물을 수득하는 공정; 전기 침전물을 유기용매로 세척하고, 진공건조하여 인지질 함유 분획을 수득하는 공정; 및, 전기 수득한 인지질 함유분획에 1가 금속이온 용액을 반응시켜 수용성 분획을 수득하고, 다시 염화나트륨 수용액을 첨가하여 반응시켜서, 침전물을 수득한 후, 유기용매로 추출하여 EPA 또는 DHA를 포함하는 인지질을 수득하는 공정을 포함한다. 본 발명에 의하면, 체내흡수가 용이한 EPA 또는 DHA를 포함하는 인지질을 경제적으로 제조할 수 있으므로, EPA 및 DHA 함유 제품의 상업적 생산에 널리 활용될 수 있을 것이다.EPA, DHA, 인지질
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