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능이버섯 추출물을 이용하는 우육의 보수력 증진 방법

기술번호 : KST2014013030
담당센터 : 서울동부기술혁신센터
전화번호 : 02-2155-3662

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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약	본 발명은 능이버섯 추출물을 이용하는 신선우육의 연도증진방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 능이버섯으로부터 단백질분해효소를 포함하는 능이버섯추출액을 추출하는 단계, 상기 능이버섯추출액을 신선우육에 처리하는 단계 및 상기 처리된 신선우육을 냉장온도에서 숙성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선우육의 연도증진방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 우육의 연도증진방법에 있어서 종래의 물리적인 처리방법이나 과일유래 분말 단백분해효소와 달리 본 발명의 능이버섯추출물에 포함된 단백분해효소가 우육의 연도에 큰 영향을 미치는 미오신의 분해에 탁월한 효과가 있음을 확인하였고, 이를 이용한 신선우육의 연도증진방법을 발명하였다. 본 발명의 능이버섯추출물을 이용하여 우육의 근육구조 및 연도에 영향을 미치는 미오신의 분해를 증가시킬 수 있으며, 따라서 연도가 크게 증가된 우육을 소비자에게 제공할 수 있을 것으로 기대된다.우육, 능이버섯, 단백분해효소, 키위, 파파인, 연도, 미오신 중쇄
Int. CL	A23L 1/314 (2006.01) A23L 1/318 (2006.01) A23L 1/28 (2006.01) A23L 1/31 (2006.01)
CPC	A23L 13/76(2013.01) A23L 13/76(2013.01) A23L 13/76(2013.01) A23L 13/76(2013.01) A23L 13/76(2013.01)
출원번호/일자	1020070044027 (2007.05.07)
출원인	고려대학교 산학협력단
등록번호/일자	10-0886198-0000 (2009.02.23)
공개번호/일자	10-2008-0098764 (2008.11.12) 문서열기
공고번호/일자	(20090227) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태	소멸
심사진행상태	수리
심판사항	심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자	Y (2007.05.07)
심사청구항수	1

출원인

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번호	이름	국적	주소
1	고려대학교 산학협력단	대한민국	서울특별시 성북구

발명자

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번호	이름	국적	주소
1	김병철	대한민국	서울특별시 중구
2	김호경	대한민국	서울시 광진구
3	신한결	대한민국	경기도 성남시 분당구
4	최영민	대한민국	서울특별시 광진구
5	이상훈	대한민국	경기도 안양시 만안구

대리인

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번호	이름	국적	주소
1	윤여강	대한민국	경기도 수원시 영통구 광교산로 *- (이의동) 경기대학교 창업보육센터 ***호(여강특허기술사업화전문회사)
2	이문섭	대한민국	서울특별시 관악구 남부순환로 **, *호 제니스국제특허법률사무소 (봉천동, 청동빌딩)

최종권리자

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번호	이름	국적	주소
1	고려대학교 산학협력단	대한민국	서울특별시 성북구

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	특허출원서 Patent Application	2007.05.07	수리 (Accepted)	1-1-2007-0337996-97
2	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2008.03.05	수리 (Accepted)	4-1-2008-5034712-96
3	의견제출통지서 Notification of reason for refusal	2008.04.24	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0219775-50
4	[거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)	2008.06.24	수리 (Accepted)	1-1-2008-0454111-19
5	[명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment	2008.06.24	보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment)	1-1-2008-0454110-74
6	거절결정서 Decision to Refuse a Patent	2008.09.11	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0473285-81
7	명세서 등 보정서(심사전치) Amendment to Description, etc(Reexamination)	2008.10.13	보정승인 (Acceptance of amendment)	7-1-2008-0046123-48
8	최후의견제출통지서 Notification of reason for final refusal	2008.12.09	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0620438-85
9	[명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment	2009.02.09	보정승인 (Acceptance of amendment)	1-1-2009-0078860-13
10	[거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)	2009.02.09	수리 (Accepted)	1-1-2009-0078863-49
11	등록결정서 Decision to grant	2009.02.20	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2009-0078325-44
12	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2009.06.09	수리 (Accepted)	4-1-2009-5111177-32
13	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2010.08.12	수리 (Accepted)	4-1-2010-5149278-93
14	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2014.02.11	수리 (Accepted)	4-1-2014-5018243-16
15	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2014.04.22	수리 (Accepted)	4-1-2014-5049934-62
16	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2019.10.10	수리 (Accepted)	4-1-2019-5210941-09

번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호	청구항
1	1 삭제
2	2 삭제
3	3 삭제
4	4 삭제
5	5 삭제
6	6 삭제
7	7 삭제
8	8 능이버섯을 증류수에 넣고 냉장온도에서 5~10시간 보관한 후 5000~7000 rpm에서 10~15초간 균질화하고 원심분리 및 여과를 이용하여 비파괴적인 방법으로 우육의 미오신 중쇄 분해능력을 갖는 능이버섯추출액을 추출하는 단계, 상기 추출액을 우육에 처리하는 단계 및 상기 처리된 우육을 0~7℃에서 36~60 시간 숙성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 우육의 보수력 증진방법

본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.

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특허 등록번호	10-0886198-0000

권리란

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표시번호	사항
1	출원 연월일 : 20070507 출원 번호 : 1020070044027 공고 연월일 : 20090227 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20090220 청구범위의 항수 : 1 유별 : A23L 1/318 발명의 명칭 : 능이버섯 추출물을 이용하는 우육의 보수력 증진 방법 존속기간(예정)만료일 : 20140224

특허권자란

순위번호, 사항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 등록사항 > 특허권자란 표입니다.
순위번호	사항
1	(권리자) 고려대학교 산학협력단 서울특별시 성북구...

등록료란

순위번호, 사항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 등록사항 > 등록료란 표입니다.
제 1 - 3 년분	금 액	42,000 원	2009년 02월 24일	납입
제 4 년분	금 액	62,000 원	2011년 12월 09일	납입
제 5 년분	금 액	62,000 원	2013년 01월 11일	납입

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정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
해당 서비스는 점검으로 인해 매주 일요일 00:00 ~ 02:00까지 이용이 중단됩니다.

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송번호의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 통합행정정보 > 등록료란 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	특허출원서	2007.05.07	수리 (Accepted)	1-1-2007-0337996-97
2	출원인정보변경(경정)신고서	2008.03.05	수리 (Accepted)	4-1-2008-5034712-96
3	의견제출통지서	2008.04.24	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0219775-50
4	[거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서	2008.06.24	수리 (Accepted)	1-1-2008-0454111-19
5	[명세서등 보정]보정서	2008.06.24	보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment)	1-1-2008-0454110-74
6	거절결정서	2008.09.11	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0473285-81
7	명세서 등 보정서(심사전치)	2008.10.13	보정승인 (Acceptance of amendment)	7-1-2008-0046123-48
8	최후의견제출통지서	2008.12.09	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2008-0620438-85
9	[명세서등 보정]보정서	2009.02.09	보정승인 (Acceptance of amendment)	1-1-2009-0078860-13
10	[거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서	2009.02.09	수리 (Accepted)	1-1-2009-0078863-49
11	등록결정서	2009.02.20	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2009-0078325-44
12	출원인정보변경(경정)신고서	2009.06.09	수리 (Accepted)	4-1-2009-5111177-32
13	출원인정보변경(경정)신고서	2010.08.12	수리 (Accepted)	4-1-2010-5149278-93
14	출원인정보변경(경정)신고서	2014.02.11	수리 (Accepted)	4-1-2014-5018243-16
15	출원인정보변경(경정)신고서	2014.04.22	수리 (Accepted)	4-1-2014-5049934-62
16	출원인정보변경(경정)신고서	2019.10.10	수리 (Accepted)	4-1-2019-5210941-09


기술번호	KST2014013030
자료제공기관	NTB
기술공급기관	고려대학교
기술명	능이버섯 추출물을 이용하는 우육의 보수력 증진 방법
기술개요	본 발명은 능이버섯 추출물을 이용하는 신선우육의 연도증진방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 능이버섯으로부터 단백질분해효소를 포함하는 능이버섯추출액을 추출하는 단계, 상기 능이버섯추출액을 신선우육에 처리하는 단계 및 상기 처리된 신선우육을 냉장온도에서 숙성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선우육의 연도증진방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 우육의 연도증진방법에 있어서 종래의 물리적인 처리방법이나 과일유래 분말 단백분해효소와 달리 본 발명의 능이버섯추출물에 포함된 단백분해효소가 우육의 연도에 큰 영향을 미치는 미오신의 분해에 탁월한 효과가 있음을 확인하였고, 이를 이용한 신선우육의 연도증진방법을 발명하였다. 본 발명의 능이버섯추출물을 이용하여 우육의 근육구조 및 연도에 영향을 미치는 미오신의 분해를 증가시킬 수 있으며, 따라서 연도가 크게 증가된 우육을 소비자에게 제공할 수 있을 것으로 기대된다.우육, 능이버섯, 단백분해효소, 키위, 파파인, 연도, 미오신 중쇄
개발상태	기술개발완료
기술의 우수성
응용분야	신선우육 연도증진
시장규모 및 동향
희망거래유형	기술매매,라이센스,
사업화적용실적
도입시고려사항

중요키워드

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번호	심판번호(숫자)	심판번호(문자)	사건의표시	청구일	심결일자
1	2008101010601	2008원10601	2007년 특허출원 제0044027호 거절결정불복심판	2008.10.13	2009.02.20

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