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연어 프레임 추출물의 제조방법

  • 기술번호 : KST2014021806
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 어류 프레임을 물로 추출하여 추출물을 얻는 단계, 상기 추출물을 가수분해효소로 가수분해 처리하는 단계, 및 비린내 제거를 위해, 상기 가수분해 처리된 추출물에 당과 아미노산을 첨가하여 메일라드 반응을 시키는 단계를 포함하는 어류 프레임 추출물의 제조방법으로서, 메일라드 반응에 의해 연어 등의 어류 프레임 추출물 유래 가수분해물의 비린내를 억제할 수 있으며, 비린내 억제 효과 및 탄내, 맛 등의 소비자 기호도, 갈변도 등을 고려한 메일라드 반응 시간 조건을 제공한다. 어류 프레임 추출물, 비린내, 어골탕 베이스
Int. CL A23L 17/00 (2016.01.01) A23L 17/20 (2016.01.01) A23L 23/00 (2016.01.01)
CPC A23L 17/65(2013.01) A23L 17/65(2013.01) A23L 17/65(2013.01) A23L 17/65(2013.01) A23L 17/65(2013.01)
출원번호/일자 1020070118415 (2007.11.20)
출원인 경상대학교산학협력단, 대상 주식회사
등록번호/일자 10-0998656-0000 (2010.11.30)
공개번호/일자 10-2009-0051945 (2009.05.25) 문서열기
공고번호/일자 (20101207) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2007.11.20)
심사청구항수 5

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 경상대학교산학협력단 대한민국 경상남도 진주시
2 대상 주식회사 대한민국 서울특별시 동대문구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 김진수 대한민국 부산광역시 금정구
2 허민수 대한민국 경상남도 진주시
3 한병욱 대한민국 부산 북구
4 지성준 대한민국 부산 연제구
5 김형준 대한민국 경남 통영시 미
6 지승길 대한민국 경기 수원시 영통구
7 진중현 대한민국 경기 용인시 수지구
8 권재석 대한민국 경기 광주시

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인충정 대한민국 서울특별시 강남구 역삼로***,*층(역삼동,성보역삼빌딩)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 경상대학교산학협력단 대한민국 경상남도 진주시
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2007.11.20 수리 (Accepted) 1-1-2007-0832611-68
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2008.10.20 수리 (Accepted) 4-1-2008-5164363-14
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2009.03.10 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2009.04.10 수리 (Accepted) 9-1-2009-0020324-13
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2010.01.15 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2010-0020005-71
6 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2010.03.15 수리 (Accepted) 1-1-2010-0162343-37
7 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2010.03.15 수리 (Accepted) 1-1-2010-0162325-15
8 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2010.04.15 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2010-0240304-75
9 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2010.04.15 수리 (Accepted) 1-1-2010-0240305-10
10 등록결정서
Decision to grant
2010.08.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2010-0379942-45
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.04.13 수리 (Accepted) 4-1-2012-5079647-31
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.07.12 수리 (Accepted) 4-1-2013-5097137-14
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.12.20 수리 (Accepted) 4-1-2016-5189369-94
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.12.20 수리 (Accepted) 4-1-2016-5189075-76
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.09.13 수리 (Accepted) 4-1-2017-5148295-43
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.12.19 수리 (Accepted) 4-1-2017-5208281-01
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.03.21 수리 (Accepted) 4-1-2019-5055369-44
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.15 수리 (Accepted) 4-1-2019-5140738-61
19 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.02.10 수리 (Accepted) 4-1-2020-5029557-91
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.05.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5103872-83
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
연어 프레임을 물로 추출하여 연어 프레임 추출물을 얻는 단계; 상기 연어 프레임 추출물을 가수분해효소로 반응, 여과 및 저온 정치하여 연어 프레임 추출물 유래 효소 가수분해물을 제조하는 단계; 및 상기 연어 프레임 추출물 유래 효소 가수분해물에 당과 아미노산을 첨가하여 메일라드 반응을 시키는 단계;를 포함하고, 상기 추출물을 얻는 단계는 고온가압 조건에서 3 ~ 5시간 실시하는 것이며, 상기 가수분해효소는 뉴트라제 및 프로타맥스 중 선택된 적어도 하나 이상의 것인 연어 프레임 추출물의 제조방법
2 2
제1항에 있어서, 상기 당은 자일로스이며, 상기 아미노산은 시스틴인 것을 특징으로 하는 연어 프레임 추출물의 제조방법
3 3
제1항에 있어서, 상기 메일라드 반응을 시키는 단계는 45분 ~ 90분 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 연어 프레임 추출물의 제조방법
4 4
제1항에 있어서, 상기 메일라드 반응을 시키는 단계는 50분 ~ 70분 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 연어 프레임 추출물의 제조방법
5 5
삭제
6 6
삭제
7 7
삭제
8 8
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 연어 프레임 추출물을 포함하여 이루어지며, 안지오텐신 Ⅰ 전환효소(angiotensin converting enzyme, ACE) 저해능이 50% 이상인 어골탕 베이스
9 9
삭제
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.