맞춤기술찾기

이전대상기술

산머루 요구르트 및 그의 제조방법

  • 기술번호 : KST2014024355
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 산머루 요구르트 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 (a) 원유 및 당류를 혼합한 후, 산머루를 첨가하여 요구르트 혼합물을 제조하는 단계; (b) 상기 요구르트 혼합물을 90 ~ 100℃에서 1 ~ 10분 동안 살균한 후, 냉각하는 단계; 및 (c) 상기 요구르트 혼합물에 스타터 균주를 상기 원유의 0.5 ~ 3.0% (w/v)가 되게 접종한 후 발효하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 산머루 요구르트의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 산머루 요구르트 및 그의 제조방법은 안토시아닌 색소(항산화물질), 비타민, 다양한 무기질 및 기타 유용한 성분이 풍부한 산머루를 요구르트의 원료로 사용함으로써 인체에 유익하고, 식감 및 색감이 뛰어난 고기능성 산머루 요구르트를 얻을 수 있는 효과가 있다.산머루, 요구르트, 발효
Int. CL A23C 9/133 (2006.01)
CPC A23C 9/133(2013.01) A23C 9/133(2013.01) A23C 9/133(2013.01) A23C 9/133(2013.01)
출원번호/일자 1020090080766 (2009.08.28)
출원인 순천대학교 산학협력단, 임실군
등록번호/일자 10-1204137-0000 (2012.11.16)
공개번호/일자 10-2011-0023135 (2011.03.08) 문서열기
공고번호/일자 (20121122) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2009.08.28)
심사청구항수 6

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 순천대학교 산학협력단 대한민국 전라남도 순천시
2 임실군 대한민국 전라북도 임실군

발명자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 발명자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 배인휴 대한민국 전라남도 순천시
2 김재경 대한민국 전라북도 남원시 보절면
3 최희영 대한민국 전라남도 순천시 석현길 **,

대리인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 대리인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 위병갑 대한민국 서울특별시 강남구 테헤란로**길 * *층(대영빌딩)(위특허법률사무소)

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 순천대학교 산학협력단 전라남도 순천시
2 임실군 전라북도 임실군
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2009.08.28 수리 (Accepted) 1-1-2009-0531490-72
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2010.09.08 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2010.10.15 수리 (Accepted) 9-1-2010-0063790-31
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2011.08.10 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0448960-09
5 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2011.10.10 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2011-0786273-32
6 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2011.10.10 수리 (Accepted) 1-1-2011-0786272-97
7 [대리인사임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Resignation of Agent] Report on Agent (Representative)
2012.02.22 수리 (Accepted) 1-1-2012-0141848-14
8 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)
2012.03.16 수리 (Accepted) 1-1-2012-0212009-89
9 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2012.03.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2012-0193388-12
10 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2012.05.29 수리 (Accepted) 1-1-2012-0424879-34
11 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2012.05.29 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2012-0424880-81
12 등록결정서
Decision to grant
2012.10.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2012-0649355-34
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.06.12 수리 (Accepted) 4-1-2013-5083728-15
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.10.28 수리 (Accepted) 4-1-2013-0050288-26
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.02.18 수리 (Accepted) 4-1-2014-5021788-47
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.04.19 수리 (Accepted) 4-1-2016-5048463-60
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
(a) 원유 및 당류를 혼합한 후, 산머루를 첨가하여 요구르트 혼합물을 제조하는 단계;(b) 상기 요구르트 혼합물을 90 ~ 100℃에서 1 ~ 10분 동안 살균한 후, 냉각하는 단계; 및(c) 상기 (b) 단계를 거친 요구르트 혼합물에 스타터 균주를 상기 원유의 0
2 2
제1항에 있어서,상기 (a) 단계의 산머루는 와인, 즙 및 잼 중 선택된 어느 하나의 형태인 것을 특징으로 하는 산머루 요구르트의 제조방법
3 3
제1항에 있어서,상기 (a) 단계의 산머루는 상기 요구르트 혼합물에 대하여 1
4 4
제1항에 있어서,상기 (c) 단계의 스타터 균주는 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus), 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus), 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus), 비피도박테리움 락티스(Bifidobacterium lactis), 프로바이오틱스(Probiotics), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum) 및 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 산머루 요구르트의 제조방법
5 5
제1항에 있어서,상기 (c) 단계의 발효는 40 ~ 50℃의 온도에서 3 ~ 7시간 동안 수행되며, 상기 혼합물의 pH가 4
6 6
제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 방법에 의해 제조된 산머루 요구르트
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.