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맥주박을 원료로 한 식이섬유의 제조방법

  • 기술번호 : KST2014027571
  • 담당센터 : 경기기술혁신센터
  • 전화번호 : 031-8006-1570
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 맥주박에 산, 염기성 물질(알칼리), 단백질 분해효소, 또는 탄수화물 분해효소 등을 처리하여 식이섬유를 제조하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 맥주박을 건조하고 이를 분쇄하여 건조분말을 얻는 제 1단계 및 상기의 건조 분말을 산, 알칼리, 단백질 분해효소 또는 탄수화물 분해효소로 처리하는 제 2단계를 포함하여 이루어지는 맥주박을 이용한 식이섬유의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 식이섬유는 맥주 제조에 사용한 맥주보리를 액화, 당화 후 남은 맥주박을 원료로 하여 제조하는 식이섬유로서, 식용이 가능하고 제조비용이 저렴하여 건강식품 또는 기능성 식품으로 유용하게 사용될 수 있다.맥주박, 식이섬유, 알칼리, 단백질 분해효소, 탄수화물 분해효소
Int. CL A23L 1/308 (2006.01) A23L 1/212 (2006.01)
CPC A23L 33/21(2013.01) A23L 33/21(2013.01)
출원번호/일자 1020080075282 (2008.07.31)
출원인 한국식품연구원, 주식회사 에스에프씨바이오
등록번호/일자 10-0888492-0000 (2009.03.05)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20090312) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2008.07.31)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군
2 주식회사 에스에프씨바이오 대한민국 서울특별시 금천구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 한대석 대한민국 경기도 성남시 분당구
2 김인호 대한민국 경기도 용인시 풍덕
3 김영언 대한민국 경기도 용인시 풍덕
4 양승용 대한민국 경기 용인시
5 김성규 대한민국 서울 구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 황이남 대한민국 서울시 송파구 법원로 ***, ****호 (문정동, 대명벨리온지식산업센터)(아시아나국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 가델영농조합법인 충청남도 아산시
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2008.07.31 수리 (Accepted) 1-1-2008-0554996-11
2 [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Preferential Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)		 2008.08.05 수리 (Accepted) 1-1-2008-0562987-32
3 보정요구서
Request for Amendment		 2008.08.11 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2008-0098567-56
4 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2008.08.19 수리 (Accepted) 1-1-2008-0590122-78
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2008.11.14 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2008-0577050-75
6 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2009.01.12 수리 (Accepted) 1-1-2009-0016914-48
7 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2009.01.12 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2009-0016912-57
8 등록결정서
Decision to grant		 2009.02.24 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2009-0082253-05
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2010.10.06 수리 (Accepted) 4-1-2010-5184087-34
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2010.12.27 수리 (Accepted) 4-1-2010-5244748-02
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2013.09.12 수리 (Accepted) 4-1-2013-5124499-50
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.02.13 수리 (Accepted) 4-1-2014-0008534-79
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.05.20 수리 (Accepted) 4-1-2016-0036240-21
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.06.02 수리 (Accepted) 4-1-2016-5070742-65
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2017.09.25 수리 (Accepted) 4-1-2017-5155082-90
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2018.07.10 수리 (Accepted) 4-1-2018-5131456-45
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.07.08 수리 (Accepted) 4-1-2019-5135028-45
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.09.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5176835-79
19 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5030341-61
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.06.04 수리 (Accepted) 4-1-2020-5124131-17
21 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.09.08 수리 (Accepted) 4-1-2020-5203003-57
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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맥주박을 원료로 한 식이섬유의 제조방법에 있어서, 맥주박에 수산화나트륨, 수산화칼륨 또는 수산화칼슘으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상의 알칼리 용액을 가한 후 실온에서 교반하는 단계;맥주박에 알칼리 용액을 처리 후 염산, 황산 또는 아세트산로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상의 산성 용액으로 중화하고 맥주박을 침전시키는 단계;상기에서 얻은 침전물을 세척 후 Na-포스페이트 완충액(Na-phosphate buffer)을 첨가하여 교반, 혼합하고 탄수화물 분해효소인 터마밀(termamyl), 아밀라아제(amylase) 또는 글루코아밀라아제(glucoamylase) 중에서 선택된 어느 하나 이상 또는 단백질 분해효소인 프로테아제(protease), 파파인, 브로멜린(bromelin), 피신(ficin) 중에서 선택된 어느 하나 이상을 가하여 60∼100℃에서 반응시킨 후 냉각한 다음 여과 또는 원심분리하고 세척 후 50∼70℃에서 건조하여 맥주박으로부터 식이섬유를 분리하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 맥주박을 원료로 한 식이섬유의 제조방법
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