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외국인용 물김치 조성물
- 기술번호 : KST2014027610
- 담당센터 : 경기기술혁신센터
- 전화번호 : 031-8006-1570
| 요약 | 본 발명은 김치의 세계화를 위해 종래 물김치 조성에서 과일, 식초 및 허브의 종류 및 함량을 달리하여 탁도, 냄새, 맛 등을 조절함으로써 인종별, 국가별 외국인의 기호에 맞도록 한 물김치 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다. 특히 터키인의 전통음식 중 물김치와 유사한 음식의 탁도, pH, 산도 및 염도등을 조사하여 이와 유사하도록 과일, 식초 및 허브의 종류 및 함량을 결정하여 터키인의 입맛에 맞는 물김치 조성물을 제공한다. 물김치, 허브, 식초, 과일, 터키 |
|---|---|
| Int. CL | A23B 7/10 (2006.01) |
| CPC | A23B 7/105(2013.01) A23B 7/105(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020080057662 (2008.06.19) |
| 출원인 | 한국식품연구원 |
| 등록번호/일자 | 10-1049163-0000 (2011.07.07) |
| 공개번호/일자 | 10-2009-0131752 (2009.12.30) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | (20110714) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 등록 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2008.06.19) |
| 심사청구항수 | 10 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이명기 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 2 | 구경형 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 3 | 김영진 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 |
| 4 | 박완수 | 대한민국 | 경기도 안양시 동안구 |
| 5 | 장대자 | 대한민국 | 경기도 용인시 기흥구 |
| 6 | 김상희 | 대한민국 | 서울특별시 강남구 |
| 7 | 김동수 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 |
| 8 | 임성일 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 9 | 양혜정 | 대한민국 | 서울특별시 성북구 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 서만규 | 대한민국 | 서울특별시 강남구 역삼로 *** *층 (역삼동, 현죽빌딩)(특허법인성암) |
| 2 | 서경민 | 대한민국 | 서울특별시 강남구 역삼로 *** *층 (역삼동, 현죽빌딩)(특허법인성암) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2008.06.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2008-0437998-35 |
| 2 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2010.08.26 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0373462-02 |
| 3 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2010.10.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5184087-34 |
| 4 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2010.10.21 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0679862-03 |
| 5 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2010.11.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0775465-10 |
| 6 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2010.11.26 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0775466-55 |
| 7 | 등록결정서 Decision to grant |
2011.04.29 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0232511-68 |
| 8 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 9 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 배추 또는 무를 주재료로 하는 물김치 조성물에 있어서, 과일; 레몬액, 매실액, 홍초, 사과 식초 및 레몬 식초로부터 선택된 1종 이상의 식초; 및 허브를 포함하는 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 2 |
2 제 1항에 있어서, 상기 과일이 배, 방울 토마토, 오이, 키위, 참외, 레몬, 사과 및 포도로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 3 |
3 제 1항에 있어서, 상기 배추 또는 무 100중량부에 대하여 상기 과일이 4 내지 8중량부로 포함되는 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 4 |
4 제 3항에 있어서, 상기 과일이 메론인 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 5 |
5 제 1항에 있어서, 상기 배추 또는 무 100중량부에 대하여 상기 식초가 1 |
| 6 |
6 제 1항에 있어서, 상기 식초가 홍초인 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 7 |
7 제 1항에 있어서, 상기 허브가 스테비아, 페퍼민트, 로즈마리, 오레가노, 바질 및 레몬 밤으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 8 |
8 제 1항에 있어서, 상기 배추 또는 무 100중량부에 대하여 상기 허브가 0 |
| 9 |
9 제 1항에 있어서, 상기 허브가 로즈마리인 것을 특징으로 하는 외국인용 물김치 조성물 |
| 10 |
10 주재료인 배추 또는 무 및 부재료의 준비 및 손질단계; 배추 또는 무의 절임, 세척 및 탈수 단계; 탈수시킨 배추 또는 무와 부재료를 혼합하는 단계; 상기 혼합물에 과일; 레몬액, 매실액, 홍초, 사과 식초 및 레몬 식초로부 선택된 1종 이상의 식초; 및 허브를 혼합하고 소금물을 붓는 단계 및 숙성 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 제 1항 내지 9항 중 어느 한 항의 물김치 조성물의 제조방법 |
| 11 |
11 삭제 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 순번 | 연구부처 | 주관기관 | 연구사업 | 연구과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 한국식품연구원 | 기관고유사업 | 김치의 세계 일류 명품화를 위한 핵심기술 개발 |
- 본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
- 법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.
| 특허 등록번호 | 10-1049163-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20080619 출원 번호 : 1020080057662 공고 연월일 : 20110714 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20110429 청구범위의 항수 : 10 유별 : A23B 7/10 발명의 명칭 : 외국인용 물김치 조성물 존속기간(예정)만료일 : |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 한국식품연구원 전라북도 완주군... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 217,500 원 | 2011년 07월 08일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 182,000 원 | 2014년 06월 12일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 182,000 원 | 2015년 07월 03일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 182,000 원 | 2016년 07월 04일 | 납입 |
| 제 7 년분 | 금 액 | 356,160 원 | 2017년 09월 08일 | 납입 |
| 제 8 년분 | 금 액 | 254,400 원 | 2018년 08월 23일 | 납입 |
| 제 9 년분 | 금 액 | 240,000 원 | 2019년 06월 25일 | 납입 |
| 제 10 년분 | 금 액 | 395,000 원 | 2020년 06월 25일 | 납입 |
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- 정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2008.06.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2008-0437998-35 |
| 2 | 의견제출통지서 | 2010.08.26 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0373462-02 |
| 3 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2010.10.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5184087-34 |
| 4 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2010.10.21 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0679862-03 |
| 5 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2010.11.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0775465-10 |
| 6 | [명세서등 보정]보정서 | 2010.11.26 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0775466-55 |
| 7 | 등록결정서 | 2011.04.29 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0232511-68 |
| 8 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 9 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 기술번호 | KST2014027610 |
|---|---|
| 자료제공기관 | NTB |
| 기술공급기관 | 한국식품연구원 |
| 기술명 | 외국인용 물김치 조성물 |
| 기술개요 |
본 발명은 김치의 세계화를 위해 종래 물김치 조성에서 과일, 식초 및 허브의 종류 및 함량을 달리하여 탁도, 냄새, 맛 등을 조절함으로써 인종별, 국가별 외국인의 기호에 맞도록 한 물김치 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다. 특히 터키인의 전통음식 중 물김치와 유사한 음식의 탁도, pH, 산도 및 염도등을 조사하여 이와 유사하도록 과일, 식초 및 허브의 종류 및 함량을 결정하여 터키인의 입맛에 맞는 물김치 조성물을 제공한다. 물김치, 허브, 식초, 과일, 터키 |
| 개발상태 | 특허만신청(등록) |
| 기술의 우수성 | |
| 응용분야 | |
| 시장규모 및 동향 | |
| 희망거래유형 | 라이센스 |
| 사업화적용실적 | |
| 도입시고려사항 |
| 과제고유번호 | 1415091599 |
|---|---|
| 세부과제번호 | E080900-1 |
| 연구과제명 | 5대핵심전통식품세계화연구개발사업 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 지식경제부 |
| 연구관리전문기관명 | 지식경제부 |
| 연구주관기관명 | 한국식품연구원 |
| 성과제출연도 | 2008 |
| 연구기간 | 200601~201012 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | 기타 |
특허성과
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