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미생물 직접발효 두부 통조림 제조 방법

  • 기술번호 : KST2014031393
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 미생물 직접발효 두부 통조림 제조방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는 콩을 Bacillus Subtilis 미생물로 직접 발효시켜 함유성분을 고분자로 분해. 분해 성분의 재중합과 Subtilis의 항생물질 생성작용으로 소화 흡수율과 기능성을 배가 시켜 한천을 증류 아가로스(agarose)와 아가로펙틴(agaro pectin)을 추출 두부 응고재로 이용하여 용해성 점결성 보수성 성형성을 양호하게 하여 두부 수율을 높이어 통조림을 용이하게 제조 할 수 있도록 하는 미생물 직접 발효 두부 통조림 제조 방법에 관한 것이다. Bacillus Subtilis 해중합 항생물질 아가로스(agarose) 아가로펙틴(agaro pectin) 한천 수율
Int. CL A23L 1/20 (2006.01)
CPC A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01)
출원번호/일자 1020100014424 (2010.02.18)
출원인 송현
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2011-0094802 (2011.08.24) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 거절
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2010.02.18)
심사청구항수 1

출원인

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1 송현 대한민국 서울특별시 금천구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 송현 대한민국 서울특별시 금천구

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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2010.02.18 수리 (Accepted) 1-1-2010-5005709-90
2 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2011.09.06 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0507536-71
3 거절결정서
Decision to Refuse a Patent		 2011.11.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0700063-15
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2013.04.30 수리 (Accepted) 4-1-2013-0016327-22
5 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.05.26 수리 (Accepted) 4-1-2015-0029869-29
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.07.27 수리 (Accepted) 4-1-2015-0043163-33
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.12.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5252477-98
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번호 청구항
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미생물을 이용 콩을 직접발효하여 두부 통조림 제조방법에 있어서 상기 콩을 직접 발효 하고자 목적미생물 Bacillus Subtilis을 순수배양하여 영양배지 증류수1L(리터) : beef extract 3g peptone 5g PH 6
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.