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아가로스(agarose)와 아가로펙틴(agaro pectin)을 이용한 인삼두부 제조 방법

  • 기술번호 : KST2014031397
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 아가로스(agarose)와 아가로펙틴(agaro pectin)을 이용한 인삼두부 제조방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는 인삼을 두유에 용해시켜 인삼향과 맛과 기능성을 살리기 위한 것으로 아가로스(agarose)와 아가로펙틴(agaro pectin)을 추출하여 두부의 응고재로 이용하여 용해성 점결성 보수성 성형성을 양호하게 하여 두부수율을 높이고 콩의 함유 물질과 인삼의 함유 물질의 수득율을 배가시켜 인삼향과 맛을 살릴 수 있도록 하는 아가로스와 아가로펙틴을 이용한 인삼두부 제조방법에 관한 것이다. 아가로스(agarose) 아가로펙틴(agaro pectin) 응고재 용해성 점결성 보수성 수득율
Int. CL A23L 1/20 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01)
CPC A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01) A23L 11/07(2013.01)
출원번호/일자 1020100014420 (2010.02.18)
출원인 송현
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2011-0094798 (2011.08.24) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 거절
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2010.02.18)
심사청구항수 1

출원인

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1 송현 대한민국 서울특별시 금천구

발명자

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1 송현 대한민국 서울특별시 금천구

대리인

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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2010.02.18 수리 (Accepted) 1-1-2010-5005705-18
2 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2011.08.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0489092-88
3 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2011.09.15 재발송완료 (Re-dispatched) 9-5-2011-0523376-37
4 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2011.12.22 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0761098-65
5 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.04.30 수리 (Accepted) 4-1-2013-0016327-22
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.05.26 수리 (Accepted) 4-1-2015-0029869-29
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.07.27 수리 (Accepted) 4-1-2015-0043163-33
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.12.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5252477-98
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번호 청구항
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아가로스 (agaros)와 아가로펙틴(agar pectin)을 이용하여 인삼함유 물질과 두유를 응고시켜 인삼향과 맛 탄력성 보수성 과 득수율을 높일수 있는 아가로스와 아가로펙틴을 이용한 인삼두부 제조방법에 있어서 상기 인삼을 제조하고자 우뭇가사리를 용해 증류하여 아가로스와 아가로펙틴을 추출하는 단계
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.