요약 | 본 발명은 녹차의 채엽 전 처리 방법으로서, 다원에서 채엽 전에 찻잎을 광파장 처리 또는 신호전달물질 처리하여 녹차의 가바를 증진시키는 방법, 및 채엽 후 처리 방법으로서, 채엽한 찻잎을 냉수침지후 상온예조 처리, 채엽한 찻잎을 질소가스로 혐기처리, 채엽한 찻잎을 상온에서 방치한 후 혐기처리 또는 채엽한 찻잎을 유산균주 처리하여 녹차의 가바를 증진시키는 방법 및 상기 처리 방법으로 수확한 찻잎을 이용한 가바차 제조방법에 관한 것으로, 이로부터 제조된 가바차는 가바함량이 증진되고, 황산화도, 전자공여능, 아질산소거능, ACE 저해제 활성이 종래의 녹차와 동등하거나 우수하여 이로 인해 혈중 지질수준을 낮추고, 복부지방의 감량효과가 있어 혈압강화와 함께 지질대사 개선에 효과적이어서, 기능성 차 식품에 유용하게 사용할 수 있다. 녹차, 가바차, 광파장처리, 신호전달물질 처리, 혐기처리 |
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Int. CL | A23F 3/00 (2006.01) A23F 3/06 (2006.01) A23F 3/08 (2006.01) A23F 3/16 (2006.01) |
CPC | A23F 3/06(2013.01) A23F 3/06(2013.01) A23F 3/06(2013.01) |
출원번호/일자 | 1020080050373 (2008.05.29) |
출원인 | 목포대학교산학협력단 |
등록번호/일자 | 10-1064675-0000 (2011.09.06) |
공개번호/일자 | 10-2009-0124269 (2009.12.03) 문서열기 |
공고번호/일자 | (20110914) 문서열기 |
국제출원번호/일자 | |
국제공개번호/일자 | |
우선권정보 | |
법적상태 | 소멸 |
심사진행상태 | 수리 |
심판사항 | |
구분 | 신규 |
원출원번호/일자 | |
관련 출원번호 | |
심사청구여부/일자 | Y (2008.05.29) |
심사청구항수 | 6 |