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전복 장조림의 제조방법 및 그에 의해 제조된 전복 장조림

  • 기술번호 : KST2014038053
  • 담당센터 : 대전기술혁신센터
  • 전화번호 : 042-610-2279
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 전복 장조림의 제조방법 및 그에 의해 제조된 전복 장조림에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전복을 채취하여 손질하는 단계; 상기 손질된 전복을 세절기를 이용하여 잘게 써는 단계; 물 1000~1100중량부에 간장 150~250중량부, 설탕 80~120중량부, 물엿 15~25중량부, 다진 마늘 60~100중량부, 다진 생강 40~60중량부, 정종 15~25중량부 및 미림 5~15중량부를 첨가하여 90~100℃의 온도에서 40~60분 동안 가열하여 장조림 양념을 제조하는 단계; 상기 장조림 양념에 전복 1000~1100중량부 및 캐러멜 색소 5~15중량부를 첨가하여 90~100℃의 온도에서 10~15분 동안 가열하여 전복 장조림을 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 전복 장조림의 제조방법 및 그에 의해 제조된 전복 장조림에 관한 것이다.전복, 장조림
Int. CL A23L 1/325 (2006.01)
CPC A23L 17/40(2013.01) A23L 17/40(2013.01)
출원번호/일자 1020050102923 (2005.10.31)
출원인 박양균, 강성국
등록번호/일자 10-0662014-0000 (2006.12.20)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20061227) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2005.10.31)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 박양균 대한민국 광주 서구
2 강성국 대한민국 광주광역시 북구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 박양균 대한민국 광주 서구
2 강성국 대한민국 광주 북구
3 이태훈 대한민국 전라남도 목포시
4 지기배 대한민국 광주광역시 북구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김윤배 대한민국 서울특별시 서초구 서초대로 ***, ****호(서초동, 강남빌딩)(특허법인인터브레인)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 목포대학교산학협력단 전라남도 무안군
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application		 2005.10.31 수리 (Accepted) 1-1-2005-0623433-11
2 등록결정서
Decision to grant		 2006.09.20 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2006-0545056-85
3 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2007.02.07 수리 (Accepted) 4-1-2007-5021052-21
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번호 청구항
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전복을 채취하여 손질하는 단계;상기 손질된 전복을 세절기를 이용하여 잘게 써는 단계;물 1000~1100중량부에 간장 150~250중량부, 설탕 80~120중량부, 물엿 15~25중량부, 다진 마늘 60~100중량부, 다진 생강 40~60중량부, 정종 15~25중량부 및 미림 5~15중량부를 첨가하여 90~100℃의 온도에서 40~60분 동안 가열하여 장조림 양념을 제조하는 단계;상기 장조림 양념에 전복 1000~1100중량부 및 캐러멜 색소 5~15중량부를 첨가하여 90~100℃의 온도에서 10~15분 동안 가열하여 전복 장조림을 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 전복 장조림의 제조방법
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제 1항에 의한 방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 전복 장조림
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.