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연근 가공 방법

  • 기술번호 : KST2014043678
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 연근을 절편으로 제조하고, 이를 갈변방지제 용액에 침지한 후, 소독 및 세척하여 포장하는 단계를 포함하는 연근 가공 방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법에 따라 가공된 연근 절편은 1cm 두께로 가공하여 CA 용액에 50℃에서 3 분 간 침지시킴으로서 저장 및 유통 과정에서 갈변방지에 매우 효과적이다. 연근, 갈변방지제, 연근 가공, 연근 절편
Int. CL A23B 7/158 (2006.01) A23B 7/04 (2006.01) A23L 1/214 (2006.01)
CPC A23L 19/10(2013.01) A23L 19/10(2013.01) A23L 19/10(2013.01) A23L 19/10(2013.01)
출원번호/일자 1020090031524 (2009.04.10)
출원인 목포대학교산학협력단
등록번호/일자 10-1098160-0000 (2011.12.20)
공개번호/일자 10-2010-0112962 (2010.10.20) 문서열기
공고번호/일자 (20111230) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2009.04.10)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 목포대학교산학협력단 대한민국 전라남도 무안군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 박용서 대한민국 광주 북구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 이덕록 대한민국 서울특별시 강남구 헌릉로***길 **-**(세곡동) *층, ***호(예일국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 목포대학교산학협력단 대한민국 전라남도 무안군
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2009.04.10 수리 (Accepted) 1-1-2009-0219030-53
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2011.01.11 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2011.02.18 수리 (Accepted) 9-1-2011-0010856-60
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2011.03.04 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0124558-47
5 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2011.05.04 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2011-0334646-35
6 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2011.05.04 수리 (Accepted) 1-1-2011-0334645-90
7 등록결정서
Decision to grant
2011.09.16 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2011-0524386-62
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.05.26 수리 (Accepted) 4-1-2015-5068946-34
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번호 청구항
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수확한 연근을 선별, 세척, 박피한 후, 갈변방지제 용액에 침지하고 진공포장하여 저장, 유통하는 연근의 갈변방지방법에 있어서, 박피한 연근을 1cm 두께로 절편하여 1% 시트르산과 1% 아스코르브산의 혼합 수용액으로 된 갈변방지제 용액에 50℃에서 3분간 침지처리한 다음 진공포장하여, 0~5℃에서 저장유통하는 것을 특징으로 하는 연근의 갈변방지방법
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