| 1 |
1
상부가 개방되도록 내부에 공간이 형성되고, 상단에 공기를 흡입하는 복수의 흡입구를 가지도록 설치되는 흡입관과, 상기 흡입구보다 하측에 배치돼서 구이판이 안착가능한 구이판지지부재를 가지는 본체;상기 본체 내에 상기 구이판지지부재보다 하측에 설치되어 연료가 채워지는 연료하우징;상기 흡입관과 이송관에 의해 결합되는 필터부;상기 필터부의 출구측과 여과공기관에 의해 연결되는 블로워;상기 블로워의 배출관에 착탈가능하게 설치되는 냉각관;상기 이송관에 설치돼서 온도를 측정하는 흡입측온도센서; 및상기 흡입측온도센서와 전기적으로 연결되고, 상기 흡입측온도센서에 의해 측정된 온도 및 사용자의 입력치에 따라 상기 블로워를 제어하는 제어반을 포함하고,상기 제어반에는 외기온도를 측정하는 외기온도센서가 더 설치되고, 상기 블로워의 전단 또는 후단에는 배출측온도센서가 설치되는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 2 |
2
제1항에 있어서,상기 본체에는 발화부가 연결되고, 상기 발화부는 상기 연료하우징의 하부에 설치되는 가스버너와, 상기 가스버너에 가스를 공급하는 가스통을 설치할 수 있는 가스케이싱과, 상기 가스버너에 설치되는 점화스파크와, 상기 가스케이싱과 상기 가스통 사이에 설치되는 가스조절밸브와, 상기 점화스파크과 상기 가스조절밸브에 연결되는 가스스위치를 포함하는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 3 |
3
제1항에 있어서,상기 본체에는 연소용 공기가 유입될 수 있는 흡기구가 형성되는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 4 |
4
제1항에 있어서,상기 냉각관은, 유속을 증가시키는 벤츄리관과, 상기 벤츄리관의 단부에 형성되서 고압의 공기를 분사하는 하나 이상의 분공노즐을 포함하는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 5 |
5
제1항에 있어서, 상기 필터부는 프리필터, 중간필터, 헤파필터의 3중 필터로 구성되는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 6 |
6
삭제
|
| 7 |
7
제1항에 있어서, 상기 제어반에는 측정된 온도를 표시하는 표시창이 설치되고, 상기 제어반의 기능을 조작하고 설정값을 입력할 수 있는 조작부가 배치되는 것을 특징으로 하는 제연 및 제향 업소용 구이기
|
| 8 |
8
제1항의 제연 및 제향 업소용 구이기를 이용한 고기구이방법에 있어서,상기 제어반은, 상기 연료의 연소에 의해 고기가 구워지는 상태에서 상기 흡입측온도센서에 의하여 측정된 온도가 기설정된 구이온도범위 내에서 유지되도록 상기 블로워를 제1회전수(w1)로 작동시키는 구이단계와, 구워진 고기의 온도를 유지시킬 경우에 상기 흡입측온도센서에 의하여 측정된 온도가 기설정된 유지온도범위 내에서 유지되도록 상기 블로워를 상기 제1회전수(w1)보다 빠른 제2회전수(w2)로 작동시키는 유지단계를 선택적으로 수행하는 것을 특징으로 하는 고기구이방법
|
| 9 |
9
제8항에 있어서, 상기 제1회전수(w1)은 기설정된 범위 a003c#w1003c#b 내에서 상기 흡입측온도센서에 의하여 측정된 온도에 대해 비례제어되고, 상기 제2회전수(w2)은 기설정된 범위 c003c#w2003c#d 내에서 상기 흡입측온도센서에 의하여 측정된 온도에 대해 비례제어되며, b003c#c 인 것을 특징으로 하는 고기구이방법
|
