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토란과자 및 이의 제조방법
- 기술번호 : KST2014052068
- 담당센터 : 경기기술혁신센터
- 전화번호 : 031-8006-1570
| 요약 | 본 발명은 토란과자 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 동결건조된 토란을 블랜칭 처리하는 단계; 블랜칭 처리된 토란을 당침하는 단계를 포함하는 아린 맛이 제거된 토란과자의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 토란과자는 토란의 아린 맛이 나지 않으며 색, 맛 및 바삭함 등이 뛰어나다. |
|---|---|
| Int. CL | A23L 1/015 (2006.01) A23B 7/024 (2006.01) A23G 3/48 (2006.01) A23L 1/212 (2006.01) |
| CPC | A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020110024040 (2011.03.17) |
| 출원인 | 한국식품연구원 |
| 등록번호/일자 | 10-1249070-0000 (2013.03.25) |
| 공개번호/일자 | 10-2012-0106140 (2012.09.26) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | (20130401) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 등록 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2011.03.17) |
| 심사청구항수 | 3 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 김윤숙 | 대한민국 | 서울특별시 성동구 |
| 2 | 박용곤 | 대한민국 | 경기도 수원시 영통구 |
| 3 | 최인욱 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 |
| 4 | 최희돈 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 |
| 5 | 박호영 | 대한민국 | 서울특별시 성북구 |
| 6 | 문지혜 | 대한민국 | 서울특별시 중랑구 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 권형중 | 대한민국 | 서울특별시 중구 서소문로 *** (서소문동, 대한항공빌딩 *층)(특허법인 남앤남) |
| 2 | 김문재 | 대한민국 | 서울특별시 중구 서소문로 *** (서소문동, 대한항공빌딩 *층)(특허법인 남앤남) |
| 3 | 이종승 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 법원로**길** 에이동 ***호 (문정동, 현대지식산업센터)(리스비특허법률사무소) |
| 4 | 특허법인 남앤남 | 대한민국 | 서울특별시 중구 서소문로 *** (서소문동, 대한항공빌딩 *층) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 전라북도 완주군 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2011.03.17 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0197122-08 |
| 2 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2012.07.26 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0433451-65 |
| 3 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2012.09.19 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2012-0761150-30 |
| 4 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2012.09.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2012-0761149-94 |
| 5 | [복대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서 [Appointment of Sub-agent] Report on Agent (Representative) |
2012.09.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2012-0758723-10 |
| 6 | 거절결정서 Decision to Refuse a Patent |
2013.01.31 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0071811-42 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2013.03.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-0189502-81 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서(재심사) Amendment to Description, etc(Reexamination) |
2013.03.04 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2013-0189512-37 |
| 9 | 등록결정서 Decision to Grant Registration |
2013.03.21 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0190982-43 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 토란을 80 내지 90℃의 열수에서 2분 동안 블랜칭 처리하는 단계;블랜칭 처리된 토란을 -80 내지 -60℃의 온도에서 동결건조하는 단계;동결건조된 토란을 30%의 올리고당 시럽에 침지시키는 단계; 및90 내지 110℃에서 2시간 동안 열풍건조하는 단계를 포함하는 아린 맛이 제거된 토란과자의 제조 방법 |
| 2 |
2 삭제 |
| 3 |
3 삭제 |
| 4 |
4 제 1항에 있어서,5 내지 15분 동안 침지시키는 것을 특징으로 하는 토란과자의 제조방법 |
| 5 |
5 제 4항에 있어서,10분 동안 침지하는 것을 특징으로 하는 토란 과자의 제조방법 |
| 6 |
6 삭제 |
| 7 |
7 삭제 |
| 8 |
8 삭제 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 순번 | 연구부처 | 주관기관 | 연구사업 | 연구과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 농림수산식품기술기획평가원 | 한국식품연구원 | 식품기술개발사업 | 토란을 이용한 항비만 면역증진식품소재 및 고부가가치 가공제품 개발 |
- 본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
- 법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.
| 특허 등록번호 | 10-1249070-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20110317 출원 번호 : 1020110024040 공고 연월일 : 20130401 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20130321 청구범위의 항수 : 3 유별 : A23G 3/48 발명의 명칭 : 토란과자 및 이의 제조방법 존속기간(예정)만료일 : |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 한국식품연구원 전라북도 완주군... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 81,000 원 | 2013년 03월 26일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 74,200 원 | 2016년 03월 08일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 74,200 원 | 2017년 01월 02일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 78,650 원 | 2018년 05월 09일 | 납입 |
| 제 7 년분 | 금 액 | 110,210 원 | 2019년 04월 08일 | 납입 |
| 제 8 년분 | 금 액 | 107,000 원 | 2020년 01월 02일 | 납입 |
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2011.03.17 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0197122-08 |
| 2 | 의견제출통지서 | 2012.07.26 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0433451-65 |
| 3 | [명세서등 보정]보정서 | 2012.09.19 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2012-0761150-30 |
| 4 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2012.09.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2012-0761149-94 |
| 5 | [복대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서 | 2012.09.19 | 수리 (Accepted) | 1-1-2012-0758723-10 |
| 6 | 거절결정서 | 2013.01.31 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0071811-42 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2013.03.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-0189502-81 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서(재심사) | 2013.03.04 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2013-0189512-37 |
| 9 | 등록결정서 | 2013.03.21 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0190982-43 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 기술번호 | KST2014052068 |
|---|---|
| 자료제공기관 | NTB |
| 기술공급기관 | 한국식품연구원 |
| 기술명 | 토란과자 및 이의 제조방법 |
| 기술개요 |
본 발명은 토란과자 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 동결건조된 토란을 블랜칭 처리하는 단계; 블랜칭 처리된 토란을 당침하는 단계를 포함하는 아린 맛이 제거된 토란과자의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 토란과자는 토란의 아린 맛이 나지 않으며 색, 맛 및 바삭함 등이 뛰어나다. |
| 개발상태 | 특허만신청(등록) |
| 기술의 우수성 | |
| 응용분야 | 토란과자 제조방법 |
| 시장규모 및 동향 | |
| 희망거래유형 | 라이센스, |
| 사업화적용실적 | |
| 도입시고려사항 |
| 과제고유번호 | 1545001665 |
|---|---|
| 세부과제번호 | IPET108044-3 |
| 연구과제명 | 토란을 이용한 항비만.면역증진 식품소재 및 고부가가치 가공제품개발 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 농림수산식품부 |
| 연구관리전문기관명 | 농림수산식품기술기획평가원 |
| 연구주관기관명 | 한국식품연구원 |
| 성과제출연도 | 2010 |
| 연구기간 | 200806~201106 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
| 과제고유번호 | 1545001665 |
|---|---|
| 세부과제번호 | IPET108044-3 |
| 연구과제명 | 토란을 이용한 항비만.면역증진 식품소재 및 고부가가치 가공제품개발 |
| 성과구분 | 등록 |
| 부처명 | 농림수산식품부 |
| 연구관리전문기관명 | 농림수산식품기술기획평가원 |
| 연구주관기관명 | 한국식품연구원 |
| 성과제출연도 | 2010 |
| 연구기간 | 200806~201106 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
특허성과
| [1020130118568] | 토란 추출물을 활성성분으로 포함하는 약학 조성물 | 새창보기 |
|---|---|---|
| [1020110041035] | 토란 추출물을 활성성분으로 포함하는 약학조성물 | 새창보기 |
| [1020110024040] | 토란과자 및 이의 제조방법 | 새창보기 |
| [1020110021362] | 토란을 포함하는 식품 조성물 및 이의 제조방법 | 새창보기 |
중요키워드
| [KST2019014005][한국식품연구원] | 수출용 건조채소의 제조방법 및 이에 따라 제조된 건조채소 | 새창보기 |
|---|---|---|
| [KST2014044174][한국식품연구원] | 고추씨 페이스트의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 고추씨 페이스트를 이용한 제과류의 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2016005664][한국식품연구원] | 구연산을 대체한 천연 첨가물을 포함하는 사탕 제조방법(Candy manufacturing method containing natural additives) | 새창보기 |
| [KST2014052034][한국식품연구원] | 산약을 이용한 식품 조성물 및 이의 제조 방법 | 새창보기 |
| [KST2014027737][한국식품연구원] | 수박 과피로부터 수용성 식이섬유 및 시투룰린을 추출하는 방법 | 새창보기 |
| [KST2014044024][한국식품연구원] | 관능적 특성과 보존성이 우수한 편강의 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2014057441][한국식품연구원] | 감압유탕 고구마 스낵 및 이의 제조 방법 | 새창보기 |
| [KST2015068502][한국식품연구원] | 국화과 식물 추출물을 포함하는 ｈＴＲＰＡ１ 활성화 조성물 및 그의 용도 | 새창보기 |
| [KST2014001508][한국식품연구원] | 유자씨 추출물을 포함하는 기능성 식품 및 그의 제조방법 | 새창보기 |
| [KST2015067622][한국식품연구원] | 한약 젤리가 함유된 양갱 및 이의 제조방법 | 새창보기 |
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| 심판사항 정보가 없습니다 |
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