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본체의 일측에 고정설치된 회전 절단날을 구비된 절단장치와, 본체의 상측에 왕복이동하도록 설치된 왕복동 이송체와, 상기 왕복동 이송체에 설치되어 육류를 공급하는 육류공급용 컨베이어벨트로 구성되어 육류를 임의 두께로 절단하도록 이루어진 육류 절단기에 있어서,상기 육류공급용 컨베이어벨트(10)에 이송되는 육류를 눌러주는 누름장치(20);상기 육류공급용 컨베이어벨트(10)의 이송방향과 나란하게 설치되는 가이드대(32);상기 가이드대(32)로 안내되며 육류공급용 컨베이어벨트(10)와 동일한 속도로 이동하는 육류밀음장치(40)를 포함하는 것을 특징으로 하는 생육과 냉동육을 절단하는 육류 절단장치
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제1항에 있어서,상기 육류밀음장치(40)는,가이드대(32)에 설치되어 가이드대(32)를 따라 이동하는 이동부재(41);상기 이동부재(41)의 일측에 설치되어 육류공급용 컨베이어벨트(10)의 상부면(11)과 이격되게 설치되는 밀음부(42a)가 구비된 밀음대(42);상기 이동부재(41)의 일측에 설치되어 이동부재(41)가 육류공급용 컨베이어벨트(10)의 이동속도로 이동하도록 컨베이어벨트(10)에 고정하는 클램프장치(43)를 포함하는 것을 특징으로 하는 생육과 냉동육을 절단하는 육류 절단장치
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제2항에 있어서,상기 클램프장치(43)는,이동부재(41)의 하측에 제1 힌지축(44a)을 중심으로 회전하도록 설치되어, 회전시 육류공급용 컨베이어벨트(10)의 하부면(12)을 누르도록 이루어진 클램프바(44);상기 이동부재(41)에 설치되며 제1 힌지축(44a)의 상측에 위치하는 제2 힌지축(45a)을 중심으로 회전하도록 설치되어 클램프바(44)를 작동시키는 캠 레버(45);상기 클램프바(44)의 단부에 일측이 설치되고, 타측은 이동부재(41)에 설치된 코일스프링(46);상기 캠 레버(45)를 회전시켜 클램프상태를 해지시키는 리미트바(47)를 포함하는 것을 특징으로 하는 생육과 냉동육을 절단하는 육류 절단장치
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제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,상기 절단장치(3)에는 회전 절단날(3b)의 전방에 위치하여 회전 절단날(3b)을 보호하는 보호커버판(3c)이 구비되되,상기 보호커버판(3c)은 본체(1)의 일측에 형성된 힌지축(72)을 중심으로 회전하도록 설치됨을 특징으로 하는 생육과 냉동육을 절단하는 육류 절단장치
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제4항에 있어서,상기 보호커버판(3c)은 본체(1)의 일측에 형성된 힌지축(72)을 중심으로 회전하도록 설치된 회전부재(71)에 고정설치되고, 상기 회전부재(71)에는 회전부재(71)가 힌지축(72)을 중심으로 회전하지 않도록 고정하는 고정수단이 더 구비됨을 특징으로 하는 생육과 냉동육을 절단하는 육류 절단장치
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