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프레임;상기 프레임에 설치되며, 이송벨트를 통해 탑재되는 원주형 근채류를 이송시키는 이송부;상기 프레임에 설치되며, 상기 이송부를 통해 이송되는 상기 원주형 근채류에 세척수를 분사하여 세척하는 세척부;상기 프레임에 설치되며, 상기 세척부를 통과하여 세척된 상기 원주형 근채류에 세척수를 분사하여 박피하는 박피부; 상기 프레임에 설치되며, 상기 박피부를 통과하여 박피된 상기 원주형 근채류에 살균수를 분사하여 살균하는 살균부; 및상기 프레임에 설치되며, 상기 살균부를 통과하여 살균된 상기 원주형 근채류에 압축공기를 분사하여 탈수하는 탈수부;를 포함하고, 상기 이송부는 상기 원주형 근채류가 탑재되는 제1 이송벨트, 상기 제1 이송벨트의 상측에 위치하며 상기 제1 이송벨트에 탑재된 상기 원주형 근채류를 상기 제1 이송벨트 측으로 눌러서 지지하는 제2 이송벨트, 및 상기 제1 이송벨트에 접촉하여 상기 원주형 근채류를 상기 제1 이송벨트의 중앙으로 가이드하는 안내부재를 포함하며, 상기 안내부재는 상기 제 1 이송벨트에 접촉되어 상기 제 1 이송벨트의 길이방향과 평행을 이루면서 상호 대향하는 제1 걸림레일과 제2 걸림레일, 및 일단이 상기 제1 걸림레일과 제2 걸림레일에 각각 결합되고 타단이 상기 프레임에 지지되는 지지브라켓에 결합되는 제1 지지바와 제2 지지바를 포함하며, 상기 박피부에 배치된 제3 노즐유닛은 상기 이송부의 폭방향과 평행한 슬릿(slit) 형상의 분사공을 가지는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제1항에 있어서,상기 박피부에 배치된 상기 제3 노즐유닛은 상기 이송벨트의 길이방향을 따라 왕복이동하도록 프레임에 설치되고, 상기 제3 노즐유닛은 상기 이송부의 폭방향을 따라 복수개 배열된 노즐을 포함하며, 상기 노즐의 말단 형상은 직선형 또는 만곡형이며, 말단의 형상이 서로 엇갈리게 배치된 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제1항에 있어서,상기 세척부는 상기 프레임에 고정설치된 제1 노즐유닛으로부터 세척수를 분사하는 제1 세척부와, 상기 이송벨트의 길이방향을 따라 왕복이동하도록 프레임에 설치된 제2 노즐유닛으로부터 세척수를 분사하는 제2 세척부를 포함하는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제1항에 있어서, 상기 살균부에 배치된 제4 노즐유닛은 상기 이송벨트와 평행한 가상의 평면의 법선방향과 평행한 회전축을 중심으로 회전가능하게 상기 프레임에 설치되는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제1항에 있어서,상기 원주형 근채류는 더덕 또는 도라지인 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제3항에 있어서,상기 제2 노즐유닛은 상기 이송부의 폭방향을 따라 복수개 배열된 노즐을 포함하고, 상기 노즐의 말단 형상은 직선형 또는 만곡형이며, 말단의 형상이 서로 엇갈리게 배치되어 있는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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제4항에 있어서,상기 제4 노즐유닛은 상기 회전축을 중심으로 회전방향으로 등간격으로 복수개 설치된 노즐을 포함하고, 상기 노즐의 말단이 상기 회전축을 향해 만곡되어 있는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 장치
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(a) 전처리 대상이 되는 원주형 근채류를 이송벨트 상에 위치시키는 단계;(b) 상기 원주형 근채류에 세척수를 분사하여 상기 원주형 근채류를 세척하는 단계; (c) 상기 원주형 근채류에 세척수를 분사하여 상기 원주형 근채류를 박피하는 단계; (d) 상기 원주형 근채류에 살균수를 분사하여 상기 원주형 근채류를 살균하는 단계; 및(e) 살균된 상기 원주형 근채류에 압축공기를 분사하여 상기 원주형 근채류를 탈수하는 단계;를 포함하고, 상기 (a) 단계는 상기 이송벨트에 접촉되어 상기 이송벨트의 길이방향과 평행을 이루면서 상호 대향하는 제1 걸림레일과 제2 걸림레일, 및 일단이 상기 제1 걸림레일과 제2 걸림레일에 각각 결합되고 타단이 프레임에 지지된 지지 브라켓에 결합되는 제1 지지바와 제2 지지바를 포함하는 안내부재를 이용하여, 상기 원주형 근채류를 상기 이송벨트의 중앙으로 가이드하는 단계를 포함하며, 상기 (b) 내지 (e) 단계는 상기 이송벨트 상에서 이루어지고, 상기 (c) 단계는 상기 이송벨트의 길이방향을 따라 왕복이동하는 노즐에 의해 세척수가 분사되면서 이루어지는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 방법
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제9항에 있어서,상기 (b) 단계는 고정설치된 노즐에 의해 세척수를 분사하는 제1 세척단계와 상기 이송벨트의 길이방향을 따라 왕복이동하는 노즐에 의해 세척수를 분사하는 제2 세척단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 방법
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제9항에 있어서,상기 원주형 근채류는 더덕이고,상기 (a) 단계에서, 상기 더덕을 그 길이방향이 상기 이송벨트의 폭방향과 평행하도록 위치시키는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 방법
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제9항에 있어서,상기 원주형 근채류는 도라지이고,상기 (a) 단계에서, 상기 도라지를 그 길이방향이 상기 이송벨트의 길이방향과 평행하도록 위치시키는 것을 특징으로 하는 원주형 근채류의 신선편이를 위한 전처리 방법
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