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(1) 쌀을 세척하는 단계;(2) 세척된 쌀을 부분호화 시키는 단계;(3) 부분호화 시킨 쌀에 해조류를 첨가하여 혼합하고, 건조시키는 단계; 및(4) 팽화시키는 단계;를 포함하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법으로서, 상기 (2) 단계는 쌀 100 중량부에 대하여 물 40-80 중량부를 첨가하여 80-130 ℃에서 2-20 분간 가열함으로써 수행되는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 부분호화된 쌀의 호화도는 20-70 %인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (3) 단계의 건조는 쌀의 수분함량이 5-20 중량%가 되도록 건조시키는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (4) 단계의 팽화는 200-300 ℃ 및 10-20 기압으로 가열가압 후, 순간적으로 압력을 해제하여 1 기압으로 낮추어 수행되는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 해조류는 입자의 크기가 50-900 ㎛인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 해조류는 김, 다시마, 파래, 청각, 톳, 미역, 마자반 및 우뭇가사리로 이루어진 군 중에서 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제7항에 있어서, 상기 해조류는 김, 다시마 및 파래로 이루어진 군 중에서 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (3) 단계는 쌀 100 중량부 대하여 파래 1-3 중량부; 파래 1-3 중량부와 다시마 0
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제1항, 제2항, 및 제4항 내지 제9항 중 어느 한 항에 따라 제조된 해조류 함유 곡류 팽화물로서, 상기 해조류 첨가 곡류 팽화물은 경도가 150-180 kg/cm3 이며, 강도가 900-1200 kg/cm3 인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물
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제10항에 있어서, 쌀 100 중량부에 대하여 해조류 0
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제11항에 있어서, 상기 해조류는 김, 다시마, 파래, 청각, 톳, 미역, 마자반 및 우뭇가사리로 이루어진 군 중에서 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물
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제10항에 있어서, 쌀 100 중량부 대하여 파래 1-3 중량부; 파래 1-3 중량부와 다시마 0
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제10항에 있어서, 상기 해조류 첨가 곡류 팽화물의 100 g당 칼로리는 300-400 Kal인 것을 특징으로 하는 해조류 함유 곡류 팽화물
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제10항에 있어서, 상기 해조류 첨가 곡류 팽화물은 100 g당 탄수화물 함량은 80-90 g이며, 단백질 함량이 9
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