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음식물이 조리되는 조리실이 내부에 형성된 캐비티;상기 캐비티의 일측에 배치되고, 물을 저장하는 급수부;상기 급수부와 연결되고, 상기 급수부에서 공급되는 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 보일러;상기 조리실의 바닥면을 하측에서 상측으로 관통하고, 단부가 상기 조리실 내부로 돌출되어 상기 조리실로 스팀을 공급하는 제1스팀공급관과, 상기 제1스팀공급관과 상기 보일러를 연결하여 상기 보일러의 스팀을 상기 제1스팀공급관으로 안내하는 제2스팀공급관을 구비한 스팀공급관; 및상기 조리실로 돌출된 상기 제1스팀공급관의 단부에 설치되어, 상기 제1스팀공급관으로부터 토출되는 스팀의 압력에 따라서, 상기 제1스팀공급관의 내부에 형성된 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 캡을 포함하며,상기 제2스팀공급관은 적어도 일부가 상기 조리실 바닥면의 하측에 배치되는 조리기기
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음식물이 조리되는 조리실이 내부에 형성된 캐비티;상기 조리실의 바닥면에서 상방으로 융기된 융기부;상기 융기부에 설치되어 상기 조리실로 스팀을 분사하는 스팀공급관; 및상기 융기부의 상측으로 돌출된 상기 스팀공급관의 일단에 설치되어, 상기 스팀공급관으로부터 토출되는 스팀의 압력에 따라서, 상기 스팀공급관의 내부에 형성된 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 캡을 포함하는 조리기기
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제 4 항에 있어서,상기 캡은,상기 스팀분사공으로부터 유입된 스팀을 상방으로 토출시키는 제1스팀안내공이 형성된 캡 몸체 상부와,상기 캡 몸체 상부와 연결되며, 상기 스팀분사공으로부터 유입된 스팀을 하방으로 토출시키는 제2스팀안내공이 형성된 캡 몸체 하부를 포함하고,상기 스팀공급관의 일단은 상기 캡 몸체 하부를 관통하여 상방으로 돌출되고,상기 스팀분사공으로부터 스팀이 상기 캡 몸체 상부와 상기 캡 몸체 하부에 의해 형성된 내부홀로 분사되면, 상기 내부홀의 스팀은 상기 제1 및 제2스팀 안내공을 따라 상기 조리실의 상측 및 하측 방향으로 분사되는 조리기기
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제 5 항에 있어서,일단은 상기 캡 몸체 상부에 고정되고, 타단은 상기 스팀분사공에 삽입된 상태로 제공되어, 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 의해 상승하여 상기 스팀분사공을 선택적으로 개방하는 개폐돌기를 더 포함하는 조리기기
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제 5 항에 있어서,상기 스팀분사공을 차폐한 상태로 제공되어, 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 의해 상기 내부홀로 이동하여, 상기 스팀분사공을 선택적으로 개방하는 구형의 개폐구를 더 포함하는 조리기기
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제 7 항에 있어서,상기 개폐구의 직경은 상기 스팀분사공의 직경을 초과하는 조리기기
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제 5 항에 있어서,상기 제1스팀안내공은, 상기 스팀분사공으로부터 상기 스팀이 분사되는 방향에 대하여 경사지게 형성되는 조리기기
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제 4 항에 있어서,상기 스팀분사공은, 상기 조리실 내부로 연장되는 상기 스팀공급관의 단부에 형성되는 조리기기
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제 4 항에 있어서, 상기 캡은, 상기 스팀이 상기 조리실의 내부로 분사되는 방향으로 이동하여 상기 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 조리기기
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제 4 항에 있어서,상기 캡은, 상기 스팀분사공이 형성되는 스팀관의 단부에 밀착 또는 상기 스팀관의 단부로부터 이격되어 상기 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 조리기기
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제 4 항에 있어서,상기 스팀공급관에 형성되어, 상기 캡이 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 상기 스팀공급관에서 탈거되는 것을 방지하는 탈거방지부재를 더 포함하는 조리기기
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