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조리물이 조리되는 조리실; 상기 조리실의 일면에 제공되는 흡기구;상기 흡기구의 하방에 배치되며, 상기 조리실의 내부로 공기를 배출하는 배기구;상기 흡기구와 상기 배기구에 의하여 상기 조리실과 연통되는 챔버;상기 조리실 및 챔버 사이의 공기의 순환을 발생시키는 횡류팬; 상기 챔버의 내부에서 상기 배기구로 배출되는 공기를 가열하는 가열원; 및 상기 조리물의 조리를 위한 제1신호 및 제2신호 중 어느 하나의 신호를 입력받아 상기 횡류팬 및 상기 가열원의 동작을 제어하는 제어부;를 포함하고, 상기 제1신호가 입력되면, 상기 횡류팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 가열원은, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며,상기 제2신호가 입력되면, 상기 횡류팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도를 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 가열원은, 상기 제1신호의 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 제1신호의 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 것을 특징으로 하는 조리기기
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제 1 항에 있어서, 상기 횡류팬의 동작은, 상기 조리실의 내부에서의 조리 온도 또는 상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물의 종류에 따라서 결정되는 조리기기
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제 1 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 온 동작시간과 오프 동작시간의 비가 3:7 내지 7:3인 조리기기
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제 1 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 온 동작시간과 오프 동작시간의 비가 2:3인 조리기기
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제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 오프 동작시간은 60초 이하인 조리기기
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제 1 항에 있어서, 상기 설정 회전속도는, 상기 최대 회전속도의 40 내지 70%로 설정되는 조리기기
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조리물이 조리되는 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 조리실의 일면에 제공되는 흡기구;상기 흡기구의 하방에 배치되며, 상기 조리실의 내부로 공기를 배출하는 배기구;상기 캐비티의 후면 사이에 상기 흡기구와 상기 배기구에 의하여 상기 조리실과 연통되는 컨벡션 챔버를 형성하는 컨벡션 커버; 상기 조리실 및 컨벡션 챔버 사이의 공기의 순환을 위하여 그 회전축에 직교되는 방향으로 공기를 유동시키는 컨벡션 팬;상기 컨벡션 팬에 의하여 유동되는 공기를 가열하는 컨벡션 히터; 및상기 조리물의 조리를 위한 제1신호 및 제2신호 중 어느 하나의 신호를 입력받아 상기 컨벡션 팬 및 상기 컨벡션 히터의 동작을 제어하는 제어부;를 포함하고,상기 제1신호가 입력되면, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며, 상기 제2신호가 입력되면, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도를 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 제1신호의 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 제1신호의 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 것을 특징으로 하는 조리기기
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제 7 항에 있어서, 상기 제어부에는, 상기 조리실의 내부 온도에 따라서 상기 제1신호 및 상기 제2신호가 입력되며,상기 조리실의 내부에서의 조리 온도가 기설정된 설정 온도 이상이면, 상기 제어부로 상기 제1신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며, 상기 조리 온도가 상기 설정 온도 미만이면, 상기 제어부로 상기 제2신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 조리기기
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제 7 항에 있어서, 상기 제어부에는, 상기 조리실에서 조리되는 조리물의 종류에 따라서 상기 제1신호 및 상기 제2신호가 입력되며, 상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물이 육류인 경우에는, 상기 제어부로 상기 제1신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며, 상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물이 빵류인 경우에는, 상기 제어부로 상기 제2신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 조리기기
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제 7 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 온 동작 시간의 총합과 총 동작시간의 비가 3:10 내지 7:10인 조리기기
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제 7 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 온 동작 시간의 총합과 동작시간의 비가 2:5인 조리기기
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제 7 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 오프 동작시간은 60초 이하인 조리기기
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제 7 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 설정 회전속도는, 상기 최대 회전속도의 60%로 설정되는 조리기기
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