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조리물이 조리되는 조리실(101)의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치(230);상기 조리실로 공급되는 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재(270); 및 상기 스팀 발생 장치의 내부에서 스팀 용수가 기 설정된 수위를 초과하면, 상기 스팀 발생 장치의 외부로 배출되는 스팀 용수를 상기 응축수 집수 부재로 전달하는 배수 부재; 를 포함하는 스팀 용수 배수 시스템
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제 1 항에 있어서, 상기 배수 부재는, 상기 스팀 발생 장치로부터의 스팀 용수의 배출이 중단되더라도 스팀 용수가 잔존하는 응축 구간을 포함하고, 상기 응축 구간에 잔존하는 스팀 용수에 의하여 상기 스팀 발생 장치로부터 전달되는 스팀이 응축되는 스팀 용수 배수 시스템
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제 3 항에 있어서, 상기 응축 구간은, 그 양단에 비하여 나머지 부분이 상대적으로 하방에 위치되는 스팀 용수 배수 시스템
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조리실이 구비되는 캐비티; 상기 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치; 상기 조리실의 내부로 공급된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재; 상기 스팀 발생 장치로 공급된 스팀 용수가 기설정된 수위를 유지하도록 상기 스팀 발생 장치의 외부로 배출되는 스팀 용수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 배수 부재; 및 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; 를 포함하는 스팀 조리기기
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제 5 항에 있어서, 상기 스팀 발생 장치는, 상기 캐비티의 일측면에 구비되고, 상기 응축수 집수 부재는, 상기 캐비티의 저면에 설치되는 스팀 조리기기
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제 6 항에 있어서, 상기 배수 부재의 일단부는 급수구에 연결되고, 상기 배수 부재의 타단부는 상기 캐비티의 저면에 고정되는 베이스 플레이트를 관통하여 상기 응축수 집수 부재를 향하여 연장되는 스팀 조리기기
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8
제 5 항에 있어서, 상기 배수 부재의 적어도 일부는, 스팀 용수의 유동 방향으로 상기 배수 부재의 상류측 및 하류측 단부에 비하여 하방에 위치되는 스팀 조리기기
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제 5 항에 있어서, 상기 배수 부재는, 스팀 용수의 유동 방향으로 상류측에서 하류측으로 연속되는 제1유동 구간, 응축 구간, 및 제2유동 구간을 포함하고, 상기 응축 구간에서는 상기 배수 부재를 통하여 전달되는 스팀의 응축이 이루어지는 스팀 조리기기
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10
제 9 항에 있어서, 상기 응축 구간은, 인접하는 상기 제1 및 제2유동 구간의 단부에 비하여 하방에 위치되는 스팀 조리기기
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제 9 항에 있어서, 상기 응축 구간의 내부에는, 상기 스팀 발생 장치로부터의 스팀 용수의 배출이 중단되더라도 스팀 용수가 잔존하는 스팀 조리기기
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제 5 항에 있어서, 상기 응축수 집수 부재에는, 상기 도어의 이면에 접촉되는 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 스팀 조리기기
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