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(S)-선택적 오메가 트랜스아미나제 또는 (R)-선택적 오메가 트랜스아미나제를 이용한 비천연 아미노산의 비대칭 합성방법으로서,(i) α-케토산 및 이소프로필아민을 (S)-선택적 오메가 트랜스아미나제 또는 (R)-선택적 오메가 트랜스아미나제에 제공하는 단계; 및(ii) 상기 (S)-선택적 오메가 트랜스아미나제 또는 (R)-선택적 오메가 트랜스아미나제에 의한 아미노기 전달 반응을 통하여 상기 이소프로필아민으로부터 상기 α-케토산으로 아미노기를 전달하여 아미노산을 생성하는 단계;를 포함하고,상기 α-케토산은 하기 [화학식 1]로 표시되는 것을 특징으로 하는 비천연 아미노산의 비대칭 합성방법:[화학식 1]상기 [화학식 1]에서,R1은 치환 또는 비치환된 탄소수 1 내지 10의 알킬기 및 치환 또는 비치환된 탄소수 6 내지 18의 아릴기 중에서 선택되고,상기 R1 은 수소, 할로겐 원자, 히드록실기, 티올기, 및 탄소수 1 내지 10의 알킬기 중에서 선택되는 1종 이상으로 더 치환될 수 있다
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제1항에 있어서,상기 α-케토산은 2-옥소부티레이트, 피루베이트, 글리옥실레이트, 플루오로피루베이트, 히드록시피루베이트, 머캅토피루베이트, 브로모피루베이트, 3-메틸-2-옥소부티레이트, 트리메틸피루베이트, 2-옥소펜타노에이트, 3-메틸-2-옥소펜타노에이트, 4-메틸-2-옥소펜타노에이트, 2-옥소헥사노에이트, 2-옥소옥타노에이트, α-케토글루타레이트 및 페닐글리옥실레이트 중에서 선택되는 것을 특징으로 하는 비천연 아미노산의 비대칭 합성방법
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제1항에 있어서,상기 (S)-선택적 오메가 트랜스아미나제는 파라코커스 데니트리피칸스(P
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제6항에 있어서,상기 (S)-선택적 오메가 트랜스아미나제는 서열번호 1 또는 서열번호 2의 염기서열로부터 전사된 후 번역되어 생성되는 것을 특징으로 하는 비천연 아미노산의 비대칭 합성방법
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제1항에 있어서,상기 (R)-선택적 오메가 트랜스아미나제는 아스로박터 종(Arthrobacter sp
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제8항에 있어서,상기 (R)-선택적 오메가 트랜스아미나제는 서열번호 3 또는 서열번호 4의 염기서열로부터 전사된 후 번역되어 생성되는 것을 특징으로 하는 비천연 아미노산의 비대칭 합성방법
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