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2차 알코올을 이용하여 키랄에스테르 화합물을 제조하는 동적 속도론적 분할 반응에 있어서, 하기 화학식 1로 표현되는 계면활성제로 코팅된 효소를 이용하는 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 효소는 순수 분리한 효소, 효소가 발현된 세포, 또는 효소가 발현된 세포의 파쇄물 중에서 선택되는 하나인 것을 특징으로 하는 방법
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제 1항 또는 제2항에 있어서, 상기 효소는 지질가수분해효소 혹은 단백질가수분해효소인 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 동적 속도론적 분할 반응은 루테늄계 촉매를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법
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제3항에 있어서, 상기 지질가수분해효소는 버크홀데리아 세파시아 리파아제(Burkholderia cepacia lipase), 슈도모나스세파시아리파아제(Pseudomonas cepacia lipase; LPS), 슈도모나스 플로레센스 리파아제(Pseudomonas fluorecenslipase), 캔디다 안타크티카리파아제 A와 B (Candida Antarctica lipase A 와 B), 캔디다 루거사리파아제(Candida rugosa lipase), 아스퍼질러스니거리파아제 (Aspergillusniger lipase), 캔디다 실린드라시아(Candida cylindracea lipase), 무코미헤이 리파아제(Mucormiehei lipase), 허그판그레스 리파아제(Hog pancreas lipase), 캔디다 리폴리티카 리파아제(Candida lipolytica lipase), 무코자바니쿠스 리파아제(Mucorjavanicus lipase), 페니실리움로퀘포티 리파아제 (Penicilliumroqueforti lipase), 및 리조무코미헤이 리파아제 (Rhizomucormiehei lipase) 등으로 이루어진 군에서 선택되는 적어도 하나인 리파아제인 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 계면활성제는 하기 화학식 2 또는 화학식 3으로 표현되는 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 2차알코올은 하기 화학식(4), 상기 키랄에스테르 화합물은 하기 화학식(5)로 표현되는 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 계면활성제로 코팅된 효소는 당류 및 아미노산 화합물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법
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제9항에 있어서, 상기 당류는 전분, 글리코겐(glycogen), 셀룰로스(cellulose), 덱스트린(dextrin), 이룰린(inulin), 키틴(chitin) , 아라비난(arabinan), 자일란(xylan), 글루코만난(glucomannan), 펙틴(pectin), 아르긴산(alginic acid), 및 뮤코다당류(mucopolysaccharide)로 이루어진 그룹에서 선택되는 것을 특징으로 하는 방법
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제9항에 있어서, 상기 아미노산 화합물은 아미노산, 아미노산 올리고머, 및 단백질에서 하나 이상 선택되는 것을 특징으로 하는 방법
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하기 화학식 1로 표현되는 계면활성제로 코팅된 효소
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제12항에 있어서, 상기 계면활성제는 하기 화학식 2 또는 화학식 3으로 표현되는 것을 특징으로 하는 효소
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제12항에 있어서, 상기 계면활성제는 메틸3,5-비스(2-(2-(2-에톡시에톡시)에톡시)에톡시)벤조에이트, 3,5-비스(2-(2-(2-에톡시에톡시)에톡시)에톡시)벤조산, 칼륨 3,5-비스(2-(2-(2-에톡시에톡시)에톡시)에톡시)벤조산에서 하나 이상 선택되는 것을 특징으로 하는 효소
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하기 화학식 1로 표현되는 계면활성제로 코팅된 효소, 당류, 및 아미노산 화합물을 포함하는 효소 복합체
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제15항에 있어서, 상기 효소는 지질가수분해 효소인 것을 특징으로 하는 효소 복합체
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제15항에 있어서, 상기 계면활성제는 음이온 계면활성제, 양이온 계면활성제, 비이온성 계면활성제에서 하나 이상 선택되는 것을 특징으로 하는 효소 복합체
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제15항에 있어서, 상기 효소 복합체는 효소 1-50 중량%, 계면활성제 1-50 중량%, 당류 1-80 중량%, 및 아미노산 화합물 1-20중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 효소 복합체
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제15항에 있어서, 상기 효소 복합체는 효소와 계면활성제, 당류, 및 아미노산 화합물을 매질에 용해 또는 분산시킨 후 이를 동결 건조시킨 것을 특징으로 하는 효소 복합체
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제15항에 있어서, 상기 효소 복합체는 상기 효소를 계면활성제, 당류, 및 아미노산 화합물이 코팅하는 것을 특징으로 하는 효소 복합체
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