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바실러스 폴리퍼멘티쿠스 균주의 에탄올 추출물을 이용한된장의 갈변 억제방법

  • 기술번호 : KST2015172497
  • 담당센터 : 서울동부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-2155-3662
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 바실러스 폴리퍼멘티쿠스 균주의 에탄올 추출물을 이용한 된장의 갈변 억제방법에 관한 것으로, 바실러스 폴리퍼멘티쿠스 균주를 배양한 후 에탄올로 추출하여 얻은 추출물을 된장 제조시 첨가하여 발효시켜 된장을 제조함으로써 무첨가구와 종래 항산화물질 첨가구보다 갈변이 더욱 현저히 억제될 뿐만 아니라 관능미도 유지될 수 있는 된장의 갈변 억제방법을 제공하는 매우 뛰어난 효과가 있다. 바실러스 폴리퍼멘티쿠스, 비스판균, 된장, 갈변
Int. CL A23L 1/202 (2006.01) A23L 1/238 (2006.01) A23B 9/28 (2006.01)
CPC A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01)
출원번호/일자 1020060114108 (2006.11.17)
출원인 건국대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-0811615-0000 (2008.03.03)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20080311) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2006.11.17)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 건국대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 광진구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 백현동 대한민국 서울 송파구
2 최신양 대한민국 서울 서초구
3 안미란 대한민국 경기 성남시 분당구
4 현광욱 대한민국 경기 성남시 중원구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 이덕록 대한민국 서울특별시 강남구 헌릉로***길 **-**(세곡동) *층, ***호(예일국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 농업회사법인 주식회사 유로팜스 서울특별시 강남구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application
2006.11.17 수리 (Accepted) 1-1-2006-0844304-47
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2006.12.21 수리 (Accepted) 4-1-2006-5183684-86
3 대리인선임신고서
Notification of assignment of agent
2007.03.15 수리 (Accepted) 1-1-2007-0211415-72
4 서지사항보정서
Amendment to Bibliographic items
2007.04.25 수리 (Accepted) 1-1-2007-0313767-97
5 대리인사임신고서
Notification of resignation of agent
2007.06.21 수리 (Accepted) 1-1-2007-0451587-78
6 대리인사임신고서
Notification of resignation of agent
2007.06.21 수리 (Accepted) 1-1-2007-0451588-13
7 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2007.07.06 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
8 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2007.08.13 수리 (Accepted) 9-1-2007-0047069-72
9 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2007.08.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2007-0468370-12
10 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2007.09.17 수리 (Accepted) 1-1-2007-0672653-66
11 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2007.09.17 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2007-0672652-10
12 등록결정서
Decision to grant
2008.02.28 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2008-0109150-33
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.06.01 수리 (Accepted) 4-1-2012-5116974-69
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
된장의 갈변 억제용 바실러스 폴리퍼멘티쿠스(Bacillus polyfermenticus) SCD(기탁번호: KCCM 10104) 에탄올 추출물
2 2
된장 제조방법에 있어서, 된장 원료 전체 중량 100중량부에 대하여 바실러스 폴리퍼멘티쿠스(Bacillus polyfermenticus) SCD(기탁번호: KCCM 10104) 에탄올 추출물 1~3중량부를 갈변억제제로써 첨가하는 것을 특징으로 하는 된장의 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.