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효모균주인 월토마이세스 리포퍼를 이용하여 하이드록시 지방산으로부터 감마-도데카락톤의 제조방법
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제 1 항에 있어서, 상기 효모는 월토마이세스 리포퍼 KCTC 17657인 것을 특징으로 하는 감마-도데카락톤의 제조방법
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제 1 항에 또는 제 2 항에 있어서,상기 방법은 효모를 7
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제 1 항에 있어서,상기 하이드록시 지방산은 10-하이드록시스테아르산인 것을 특징으로 하는 감마-도데카락톤의 제조방법
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제 1항에 있어서,상기 방법은 하이드록시 지방산을 50 g/ℓ 내지 70 g/ℓ 범위로 투여하는 것을 특징으로 하는 제조 방법
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제 1 항에 있어서,상기 방법은 효모의 세포막 투과성을 향상하는 물질을 추가적으로 투여하는 것을 특징으로 하는 제조 방법
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제 6항에 있어서, 상기 세포막 투과성을 향상하는 물질은 메탄올, 에탄올, 소디움도데실설페이트 또는 트리톤(Triton) X-100 또는 이들의 혼합물인 것을 특징으로 하는 제조 방법
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제7항에 있어서, 상기 에탄올은 30% 내지 70%, 상기 트리톤(Triton) X-100은 0
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제 1 항에 있어서,상기 방법은 pH 6
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제 1 항에 있어서, 상기 방법은 월토마이세스 리포퍼는 20 g/ℓ 내지 40 g/ℓ 농도 범위에서 수행되는 것을 특징으로 하는 제조 방법
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효모균주인 월토마이세스 리포퍼를 유효성분으로 포함하는 하이드록시 지방산으로부터 감마-도데카락톤 제조용 조성물
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제 11항에 있어서, 상기 조성물은 세포막 투과성 향상물질을 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물
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효모균주를 세포막 투과성 향상물질과 하이드록시 지방산을 처리하는 단계를 포함하는 감마-락톤계 화합물 생산 방법으로,상기 효모균주는 월토마이세스 리포퍼 KCTC 17657이며,상기 감마-락톤계 화합물은 γ-옥타락톤(Octalactone) 및 감마-도데카락톤으로 구성된 군으로부터 선택된 화합물인 것을 특징으로 하는 방법
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제 13 항에 있어서,상기 세포막 투과성을 향상하는 물질은 메탄올, 에탄올, 소디움도데실설페이트 또는 트리톤(Triton) X-100 또는 이들의 혼합물인 것을 특징으로 하는 방법
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제 13 항에 있어서, 상기 하이드록시 지방산은 10-하이드록시테트라데카노익산(Hydroxytetradecanoic acid) 및 10-하이드록시스테아르산(Hydroxystearic acid)으로 구성된 군으로부터 선택된 하이드록시 지방산인 것을 특징으로 하는 방법
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