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한우와 비한우 MC1R 유전자에 대해, 전방 프라이머로서 5'-CAGTGCCTGGAGGTGTCCAT-3'(서열 번호 1)와 역 프라이머로서 5'-GGCCAGCATGTGGACGTAGA-3'(서열 번호 2)을 이용하여 한우와 비한우 MC1R 유전자를 PCR에 의해 증폭시키는 단계;PCR 산물을 적합한 제한 효소로 처리하는 단계; 및제한 효소 처리된 PCR 산물을 전기 영동하는 단계를 포함하는 한우육 판별 방법에 있어서, 상기 제한 효소는 Hpa II 또는 Hap II인 것을 특징으로 하는 한우육 판별 방법
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제1항의 방법에 이용하기 위한 프라이머쌍으로서,5 '-CAGTGCCTGGAGGTGTCCAT-3'(서열 번호 1)의 전방 프라이머 및 5'-GGCCAGCATGTGGACGTAGA-3'(서열 번호 2)의 역 프라이머로 구성되는 프라이머쌍
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한우 또는 비한우의 MC1R 유전자를 PCR에 의해 증폭하는 단계; 및 PCR 산물을 전기 영동하여 PCR 산물의 생성 여부를 판단하는 단계를 포함하는 한우육 판별 방법으로서, PCR 반응을 위한 5' 프라이머로서 한우의 MC1R 유전자의 594번째 구아닌(G)이 결여된 부분을 포함하되 비한우의 MC1R 유전자에는 3'쪽의 2-mer 또는 3-mer가 상보적이지 않아 프라이머와 주형(template)이 결합하지 않는 테일(tail)을 형성하는 5'-GCC GCT GCT GGA GGC CGT G-3'(서열 번호 3) 또는 5'-GCC GCT GCT GGA GGC CGT GT-3'(서열 번호 4) 프라이머를 이용하는 것을 특징으로 하는 한우육 판별 방법
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한우의 MC1R 유전자의 594번째 구아닌(G)이 결여된 부분을 포함하되 비한우의 MC1R 유전자에는 3'쪽의 2-mer 또는 3-mer가 상보적이지 않아 프라이머와 주형(template)이 결합하지 않는 테일(tail)을 형성하는 5'-GCC GCT GCT GGA GGC CGT G-3'(서열 번호 3) 또는 5'-GCC GCT GCT GGA GGC CGT GT-3'(서열 번호 4)의 프라이머
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한우 또는 비한우의 MC1R 유전자의 증폭을 위한 5'-GCTGGAGACGGCAGTCAT-3'(서열 번호 7) 전방 프라이머와, 5'-TCCAGCTGCTGCACCAC-3'(서열 번호 8) 역 프라이머와, 한우의 MC1R 유전자에 있어 594번째 염기에서 구아닌의 결손을 인식하며 형광 표지된 프로브로서 5'-CCAGGACACCGCCT-3'(서열 번호 5) 서열을 갖는 프로브와, 비한우의 MC1R 유전자에 있어 594번째 염기에서 구아닌의 존재를 인식하며 형광 표지된 프로브로서 5'-CCAGGACACCGGCCT-3'(서열 번호 6) 서열을 갖는 프로브를 이용하여 한우 또는 비한우의 MC1R 유전자의 실시간 PCR을 실시하는 단계; 및 PCR 실시 후 형광 분석에 의해 한우육을 판별하는 단계를 포함하는 한우육의 판별 방법
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제 11항에 있어서, 한우의 MC1R 유전자에 있어 594번째 염기에서 구아닌의 결손을 인식하는 5'-CCAGGACACCGCCT-3'(서열 번호 5) 서열을 갖는 프로브가 VIC-표지되고 비한우의 MC1R 유전자의 594번째 염기에서 구아닌의 존재를 인식하는 5'-CCAGGACACCGGCCT-3'(서열 번호 6) 서열을 갖는 프로브가 FAM-표지된 방법
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제11항 또는 제14항의 한우육 판별 방법에 이용하기 위한 형광 표지된 5'- CCAGGACACCGCCT-3'(서열 번호 5) 서열을 갖는 프로브
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제11항 또는 제14항의 한우육 판별 방법에 이용하기 위한 형광 표지된 5'- CCAGGACACCGGCCT-3'(서열 번호 6) 서열을 갖는 프로브
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제16항에 있어서, VIC-표지된 5'-CCAGGACACCGCCT-3'(서열 번호 5) 서열을 갖는 프로브
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제17항에 있어서, FAM-표지된 5'-CCAGGACACCGGCCT-3'(서열 번호 6) 서열을 갖는 프로브
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제11항 또는 제14항의 한우육 판별 방법에 이용하기 위한 전방 프라이머로서 5'-GCTGGAGACGGCAGTCAT-3'(서열 번호 7) 프라이머
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제11항 또는 제14항의 한우육 판별 방법에 이용하기 위한 역 프라이머로서 5'-TCCAGCTGCTGCACCAC-3'(서열 번호 8) 프라이머
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제11항 또는 제14항의 한우육 판별 방법에 이용하기 위한 역 프라이머로서 5'-TCCAGCTGCTGCACCAC-3'(서열 번호 8) 프라이머
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