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소금 저감화 및 조직감이 개선된 과채 절임류의 제조 방법
- 기술번호 : KST2015178492
- 담당센터 :
- 전화번호 :
| 요약 | 본 발명은 과채류를 세절하는 단계; 상기 세절된 과채류를 14~16℃에서 24~26% 소금 용액으로 3~5일 동안 염장하는 단계; 및 상기 염장된 과채류를 칼슘제제로 교환하는 단계를 포함하는 소금 저감화 및 조직감이 개선된 과채 절임류의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 소금 저감화 및 조직감이 개선된 과채 절임류 및 상기 과채 절임류를 이용하여 제조된 장아찌에 관한 것이다.과채류, 소금 용액, 염장, 칼슘제제, 소금 저감화, 조직감, 절임류, 장아찌 |
|---|---|
| Int. CL | A23B 7/10 (2006.01.01) A23L 19/20 (2016.01.01) |
| CPC | A23B 7/10(2013.01) A23B 7/10(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020090088626 (2009.09.18) |
| 출원인 | 순창고추장마을영농조합법인, 전북대학교산학협력단, 순창군 |
| 등록번호/일자 | 10-1144625-0000 (2012.05.03) |
| 공개번호/일자 | 10-2011-0030944 (2011.03.24) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | (20120511) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 소멸 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2009.09.18) |
| 심사청구항수 | 1 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 순창고추장마을영농조합법인 | 대한민국 | 전라북도 순창군 |
| 2 | 전북대학교산학협력단 | 대한민국 | 전라북도 전주시 덕진구 |
| 3 | 순창군 | 대한민국 | 전라북도 순창군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 김영수 | 대한민국 | 전라북도 전주시 덕진구 |
| 2 | 김은우 | 대한민국 | 전라북도 순창군 |
| 3 | 전현일 | 대한민국 | 전라북도 전주시 덕진구 |
| 4 | 차미나 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
| 5 | 신미소 | 대한민국 | 전라북도 군산시 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 최규환 | 대한민국 | 대전광역시 서구 한밭대로 ***, **층 그린국제특허법률사무소 (둔산동) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 순창군 | 전라북도 순창군 | |
| 2 | 순창고추장마을영농조합법인 | 전라북도 순창군 | |
| 3 | 전북대학교산학협력단 | 전라북도 전주시 덕진구 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2009.09.18 | 수리 (Accepted) | 1-1-2009-0576037-01 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2010.12.28 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5245806-20 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 Request for Prior Art Search |
2011.02.09 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 Report of Prior Art Search |
2011.03.21 | 수리 (Accepted) | 9-1-2011-0025448-96 |
| 5 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2011.06.23 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0343018-30 |
| 6 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2011.08.23 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2011-0652166-02 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2011.08.23 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0652161-74 |
| 8 | 거절결정서 Decision to Refuse a Patent |
2012.02.24 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0111206-22 |
| 9 | [명세서등 보정]보정서(재심사) Amendment to Description, etc(Reexamination) |
2012.03.05 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2012-0175593-18 |
| 10 | 등록결정서 Decision to Grant Registration |
2012.04.05 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0204562-19 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2012.10.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2012-5206243-46 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2016.01.29 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5013206-34 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.02.27 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5038917-11 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.23 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5146985-61 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.23 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5146986-17 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.10.22 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5219602-91 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.07.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5149086-79 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 무, 오이 또는 참외의 과채류를 2~3 mm 두께로 세절하는 단계;상기 세절된 과채류 400 g을 15℃에서 25% 소금 용액 400 mL에 4일 동안 염장하는 단계; 및상기 염장된 과채류를 10~30mM의 염화칼슘 용액으로 0 |
| 2 |
2 삭제 |
| 3 |
3 삭제 |
| 4 |
4 삭제 |
| 5 |
5 삭제 |
| 6 |
6 삭제 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
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| 국가 R&D 정보가 없습니다. |
|---|
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- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
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| 특허 등록번호 | 10-1144625-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20090918 출원 번호 : 1020090088626 공고 연월일 : 20120511 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20120405 청구범위의 항수 : 1 유별 : A23B 7/10 발명의 명칭 : 소금 저감화 및 조직감이 개선된 과채 절임류의 제조 방법 존속기간(예정)만료일 : 20180504 |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 순창고추장마을영농조합법인 전라북도 순창군... |
| 1 |
(권리자) 순창군 전라북도 순창군... |
| 1 |
(권리자) 전북대학교산학협력단 전라북도 전주시 덕진구... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 42,000 원 | 2012년 05월 04일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 63,860 원 | 2015년 05월 21일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 62,000 원 | 2016년 05월 04일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 62,000 원 | 2017년 05월 04일 | 납입 |
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2009.09.18 | 수리 (Accepted) | 1-1-2009-0576037-01 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2010.12.28 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5245806-20 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 | 2011.02.09 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 | 2011.03.21 | 수리 (Accepted) | 9-1-2011-0025448-96 |
| 5 | 의견제출통지서 | 2011.06.23 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0343018-30 |
| 6 | [명세서등 보정]보정서 | 2011.08.23 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2011-0652166-02 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2011.08.23 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0652161-74 |
| 8 | 거절결정서 | 2012.02.24 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0111206-22 |
| 9 | [명세서등 보정]보정서(재심사) | 2012.03.05 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2012-0175593-18 |
| 10 | 등록결정서 | 2012.04.05 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2012-0204562-19 |
| 11 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2012.10.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2012-5206243-46 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2016.01.29 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5013206-34 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.02.27 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5038917-11 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.23 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5146985-61 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.23 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5146986-17 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.10.22 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5219602-91 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.07.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5149086-79 |
| 기술정보가 없습니다 |
|---|
| 과제고유번호 | 1415104875 |
|---|---|
| 세부과제번호 | C0008851 |
| 연구과제명 | 바이오식품소재개발및산업화연구센터 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 지식경제부 |
| 연구관리전문기관명 | 지식경제부 |
| 연구주관기관명 | 전북대학교 |
| 성과제출연도 | 2009 |
| 연구기간 | 200901~200912 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
특허성과
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