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저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품

  • 기술번호 : KST2015182770
  • 담당센터 : 서울서부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-6124-6930
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품 에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법, 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.
Int. CL A23L 1/20 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) A23L 1/32 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01)
CPC A23L 33/17(2013.01) A23L 33/17(2013.01) A23L 33/17(2013.01) A23L 33/17(2013.01) A23L 33/17(2013.01)
출원번호/일자 1020130099975 (2013.08.22)
출원인 한국식품연구원, 중앙대학교 산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2015-0023125 (2015.03.05) 문서열기
공고번호/일자 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2014.05.30)
심사청구항수 11

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군
2 중앙대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 동작구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 최희돈 대한민국 서울 송파구
2 김윤숙 대한민국 서울 성동구
3 박호영 대한민국 서울시 성북구
4 하상근 대한민국 경기 수원시 영통구
5 이상훈 대한민국 부산 해운대구
6 홍희도 대한민국 경기 성남시 분당구
7 김하형 대한민국 서울 서초구
8 황혜성 대한민국 서울 동작구
9 박혜진 대한민국 서울 강서구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김석만 대한민국 서울시 강남구 테헤란로**길 ** *층 (역삼동, JS빌딩)(시원국제특허법률사무소)
2 이희숙 대한민국 서울특별시 강남구 테헤란로 **길 ** *층 (역삼동, JS빌딩)(시원국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군
2 중앙대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 동작구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2013.08.22 수리 (Accepted) 1-1-2013-0765467-25
2 보정요구서
Request for Amendment
2013.08.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2013-0102908-35
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2013.09.16 수리 (Accepted) 1-1-2013-0845986-64
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.01.03 수리 (Accepted) 4-1-2014-0000494-54
5 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.02.13 수리 (Accepted) 4-1-2014-0008534-79
6 [심사청구]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2014.05.30 수리 (Accepted) 1-1-2014-0513844-82
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.10.20 수리 (Accepted) 4-1-2014-5123944-33
8 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2016.04.20 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0285360-74
9 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2016.06.20 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2016-0591474-78
10 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2016.06.20 수리 (Accepted) 1-1-2016-0591353-52
11 등록결정서
Decision to grant
2016.10.17 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0742432-16
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.09.25 수리 (Accepted) 4-1-2017-5155082-90
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2018.07.04 수리 (Accepted) 4-1-2018-5125629-51
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.08 수리 (Accepted) 4-1-2019-5135028-45
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.29 수리 (Accepted) 4-1-2019-5151122-15
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.08.01 수리 (Accepted) 4-1-2019-5153932-16
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.09.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5176835-79
18 출원인정보변경(경정)신고서
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2020.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5030341-61
19 출원인정보변경(경정)신고서
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2020.06.04 수리 (Accepted) 4-1-2020-5124131-17
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.09.08 수리 (Accepted) 4-1-2020-5203003-57
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
알레르기 유발 식품에 엑소-만노시다제(exo-mannosidase), 엑소-갈락토시다제(exo-galactosidase), 엑소-N-아세틸글루코사미니다제(exo-N-acetylglucosaminidase) 및 엑소-시알리다제(exo-sialidase)로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 엑소글라이코시다제(exoglycosidase)를 처리하여 당단백질 말단에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품 제조방법
2 2
제1항에 있어서, 상기 알레르기 유발 식품은 전란, 콩 및 땅콩으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 방법
3 3
제1항에 있어서, 상기 당단백질은 오보뮤코이드(ovomucoid), 베타-콘글리시닌(β-conglycinin), 아라 h1 (Ara h1) 및 아라 h2 (Ara h2)로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 방법
4 4
제3항에 있어서, 상기 당단백질은 오보뮤코이드(ovomucoid)인 것을 특징을 하는 방법
5 5
제1항에 있어서, 상기 당은 만노오스(mannose), 갈락토오스(galactose), N-아세틸글루코사민(N-acetylglucosamine) 및 N-아세틸뉴라민산(N-acetylneuraminic acid)으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 당인 것을 특징으로 하는 방법
6 6
삭제
7 7
삭제
8 8
제1항의 방법에 의해 제조된 저항원성 식품
9 9
제8항에 있어서, 상기 식품은 전란, 콩 및 땅콩으로 이루진 군에서 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 저항원성 식품
10 10
오보뮤코이드(ovomucoid), 베타-콘글리시닌(β-conglycinin), 아라 h1 (Ara h1) 및 아라 h2 (Ara h2)로 이루어진 군에서 선택된 당단백질에 엑소-만노시다제(exo-mannosidase), 엑소-갈락토시다제(exo-galactosidase), 엑소-N-아세틸글루코사미니다제(exo-N-acetylglucosaminidase) 및 엑소-시알리다제(exo-sialidase)로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 엑소글라이코시다제(exoglycosidase)를 처리하여 당단백질 말단에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 당단백질의 제조방법
11 11
제10항의 방법에 의해 제조된 저항원성 당단백질
12 12
제11항의 저항원성 당단백질을 유효성분으로 포함하는 저항원성 식품조성물
13 13
제11항의 저항원성 당단백질을 유효성분으로 포함하는 저항원성 화장료조성물
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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
1 US20160183567 US 미국 FAMILY
2 WO2015025998 WO 세계지적재산권기구(WIPO) FAMILY

DOCDB 패밀리 정보

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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
1 US2016183567 US 미국 DOCDBFAMILY
2 WO2015025998 WO 세계지적재산권기구(WIPO) DOCDBFAMILY
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 미래창조과학부 한국식품연구원 한국식품연구원 주요사업 당쇄공학기반 전통식품 유래 생체방어식품 개발