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저항원성 난백 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 난백

  • 기술번호 : KST2015182824
  • 담당센터 : 경기기술혁신센터
  • 전화번호 : 031-8006-1570
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 저항원성 난백 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 저항원성 난백에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 난백 단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 전란의 항원성을 감소시키는 방법, 저항원성 난백 또는 전란의 제조방법, 상기 제조방법으로 제조된 난백 또는 전란 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 난백 또는 저항원성 전란은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 난백 또는 전란 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.
Int. CL A23J 3/04 (2006.01) A23L 1/32 (2006.01) A23J 3/34 (2006.01)
CPC A23L 15/30(2013.01) A23L 15/30(2013.01) A23L 15/30(2013.01) A23L 15/30(2013.01)
출원번호/일자 1020130071752 (2013.06.21)
출원인 한국식품연구원, 중앙대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1468004-0000 (2014.11.26)
공개번호/일자 10-2014-0001129 (2014.01.06) 문서열기
공고번호/일자 (20141203) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보 대한민국  |   1020120067490   |   2012.06.22
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2013.06.21)
심사청구항수 11

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군
2 중앙대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 동작구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 최희돈 대한민국 서울 송파구
2 김윤숙 대한민국 서울 성동구
3 박호영 대한민국 서울시 성북구
4 하상근 대한민국 경기 수원시 영통구
5 이상훈 대한민국 부산 해운대구
6 홍희도 대한민국 경기 성남시 분당구
7 김하형 대한민국 서울 서초구
8 김주영 대한민국 경기 용인시 기흥구
9 황혜성 대한민국 서울 동작구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김석만 대한민국 서울시 강남구 테헤란로**길 ** *층 (역삼동, JS빌딩)(시원국제특허법률사무소)
2 이희숙 대한민국 서울특별시 강남구 테헤란로 **길 ** *층 (역삼동, JS빌딩)(시원국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 전라북도 완주군
2 중앙대학교 산학협력단 서울특별시 동작구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2013.06.21 수리 (Accepted) 1-1-2013-0556706-07
2 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2013.06.24 불수리 (Non-acceptance) 1-1-2013-0563073-68
3 서류반려이유통지서
Notice of Reason for Return of Document		 2013.07.05 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2013-0076624-18
4 보정요구서
Request for Amendment		 2013.07.05 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2013-0076613-16
5 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2013.08.02 수리 (Accepted) 1-1-2013-0704143-85
6 서류반려통지서
Notice for Return of Document		 2013.08.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2013-0095175-10
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.01.03 수리 (Accepted) 4-1-2014-0000494-54
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.02.13 수리 (Accepted) 4-1-2014-0008534-79
9 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2014.04.16 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0260669-77
10 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2014.06.16 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2014-0560637-28
11 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2014.06.16 수리 (Accepted) 1-1-2014-0560425-56
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.10.20 수리 (Accepted) 4-1-2014-5123944-33
13 등록결정서
Decision to grant		 2014.10.31 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0747297-29
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2017.09.25 수리 (Accepted) 4-1-2017-5155082-90
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2018.07.04 수리 (Accepted) 4-1-2018-5125629-51
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.07.08 수리 (Accepted) 4-1-2019-5135028-45
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.07.29 수리 (Accepted) 4-1-2019-5151122-15
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.08.01 수리 (Accepted) 4-1-2019-5153932-16
19 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.09.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5176835-79
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5030341-61
21 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.06.04 수리 (Accepted) 4-1-2020-5124131-17
22 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.09.08 수리 (Accepted) 4-1-2020-5203003-57
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번호 청구항
1 1
난백 단백질에, 엑소-만노시다제(exo-mannosidase), 엑소-갈락토시다제(exo-galactosidase) 및 엑소-N-아세틸글루코사미니다제(exo-N-acetylglycosaminidase)로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 엑소글라이코시다제(exoglycosidase)를 처리하여 난백 단백질 말단에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 전란의 제조방법
2 2
난백 단백질에, 엑소-만노시다제(exo-mannosidase), 엑소-갈락토시다제(exo-galactosidase) 및 엑소-N-아세틸글루코사미니다제(exo-N-acetylglycosaminidase)로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 엑소글라이코시다제(exoglycosidase)를 처리하여 난백 단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 전란의 항원성을 감소시키는 방법
3 3
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 당은 만노오스(mannose), 갈락토오스(galactose) 및 N-아세틸글루코사민(N-acetylglucosamine)으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 당인 것을 특징으로 하는 방법
4 4
삭제
5 5
삭제
6 6
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 난백 단백질은 난백 알부민(Ovalbumin)인 것을 특징으로 하는 방법
7 7
제1항의 방법에 의해 제조된 저항원성 전란
8 8
제7항의 전란을 유효성분으로 포함하는 저항원성 식품조성물
9 9
제7항의 전란을 유효성분으로 포함하는 저항원성 화장료조성물
10 10
난백 단백질에, 엑소-만노시다제(exo-mannosidase), 엑소-갈락토시다제(exo-galactosidase) 및 엑소-N-아세틸글루코사미니다제(exo-N-acetylglycosaminidase)로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 엑소글라이코시다제(exoglycosidase)를 처리하여 난백 단백질 말단에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 난백의 제조방법
11 11
제10항의 방법에 의해 제조된 저항원성 난백
12 12
제11항의 난백을 유효성분으로 포함하는 저항원성 식품조성물
13 13
제11항의 난백을 유효성분으로 포함하는 저항원성 화장료조성물
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 미래창조과학부 한국식품연구원 한국식품연구원 주요사업 당쇄공학기반 전통식품 유래 생체방어식품 개발