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사과스낵의제조방법

  • 기술번호 : KST2015182935
  • 담당센터 : 경기기술혁신센터
  • 전화번호 : 031-8006-1570
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 사과스낵의 제조방법에 관한 것으로, 특히 사과를 1.0-10.0㎜의 일정한 두께로 핵과 직각이 되도록 절단하고, 이 절단한 사과 절편을 아미노산의 일종인 0.01-0.5%의 시스테인 또는 시스테인-염산유도체를 함유하는 10-50%의 당용액내에서 1-5시간 침지하여 사과의 갈색화를 방지함과 동시에 사과 조직에 당액을 침투시켜 이 침지한 사과를 50-80℃의 열풍건조기로 수분활성도가 0.6이하가 되도록 건조하여 제조하는 것을 특징으로 하는 사과스낵의 제조방법에 관한 것이다.
Int. CL A23G 3/48 (2006.01.01) A23B 7/154 (2017.01.01) A23B 7/022 (2006.01.01) A23B 7/02 (2016.01.01) A23L 19/00 (2016.01.01)
CPC A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01) A23G 3/48(2013.01)
출원번호/일자 1019920014927 (1992.08.19)
출원인 한국식품연구원
등록번호/일자 10-0084167-0000 (1995.04.20)
공개번호/일자 10-1994-0003484 (1994.03.12) 문서열기
공고번호/일자 1019940011071 (19941123) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (1992.08.19)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 이영철 대한민국 서울특별시양천구
2 오상룡 대한민국 경기도수원시장안구
3 김성수 대한민국 경기도수원시

대리인

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번호 이름 국적 주소
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최종권리자

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1 한국식품개발연구원 대한민국 경기도성남시분당구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application		 1992.08.19 수리 (Accepted) 1-1-1992-0081984-14
2 대리인선임신고서
Notification of assignment of agent		 1992.08.19 수리 (Accepted) 1-1-1992-0081985-60
3 출원심사청구서
Request for Examination		 1992.08.19 수리 (Accepted) 1-1-1992-0081986-16
4 출원공고결정서
Written decision on publication of examined application		 1994.10.31 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-1992-0026803-39
5 등록사정서
Decision to grant		 1995.02.10 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-1992-0026804-85
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2004.11.09 수리 (Accepted) 4-1-2004-5092546-13
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2005.02.03 수리 (Accepted) 4-1-2005-0004465-12
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2006.05.29 수리 (Accepted) 4-1-2006-0012615-42
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2007.10.22 수리 (Accepted) 4-1-2007-5159529-44
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2008.01.03 수리 (Accepted) 4-1-2008-5001157-93
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2010.10.06 수리 (Accepted) 4-1-2010-5184087-34
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.02.13 수리 (Accepted) 4-1-2014-0008534-79
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2017.09.25 수리 (Accepted) 4-1-2017-5155082-90
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.07.08 수리 (Accepted) 4-1-2019-5135028-45
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.09.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5176835-79
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5030341-61
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.06.04 수리 (Accepted) 4-1-2020-5124131-17
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.09.08 수리 (Accepted) 4-1-2020-5203003-57
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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