| 1 |
1
꼭지부가 압축된 상태로 생고추가 유입되는 장입부;상기 장입부에 연결되고 프레임 위에 설치되며, 상기 장입부의 반대측에 배출구가 형성되는 케이싱;상기 장입부로부터 공급받은 생고추의 몸체와 꼭지를 분리하기 위하여 복수의 충격돌기가 외주면에 설치되고, 상기 케이싱 내에 회전가능하도록 지지되는 충격샤프트; 및상기 충격샤프트를 회전시키는 구동수단을 포함하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 2 |
2
제1항에 있어서, 상기 충격돌기는 실리콘 재질로 이루어지는 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 3 |
3
제1항에 있어서, 상기 충격돌기는 원추형인 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 4 |
4
제1항에 있어서, 상기 충격돌기는 일부가 절개된 절개부를 가지는 반원추형인 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 5 |
5
제1항에 있어서, 상기 충격돌기는 원추형과 일부가 절개된 절개부를 가지는 반원추형이 혼재하는 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 6 |
6
제1항에 있어서, 상기 케이싱은 수평면에 대해 상기 배출구측으로 하향경사진 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 7 |
7
제1항에 있어서, 상기 구동수단은 상기 충격샤프트와 일체로 회전하는 종동풀리와, 상기 종동풀리와 전동벨트로 연결되고 전동모터에 의해 구동하는 구동풀리를 포함하는 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 8 |
8
제1항에 있어서, 상기 충격돌기는 나선형으로 배치되는 것을 특징으로 하는 충격식 생고추 꼭지제거장치
|
| 9 |
9
생고추의 꼭지부를 압축하여 꼭지와 몸체를 이완시키는 압축단계;상기 꼭지부가 압축된 생고추를 효소액에 침지하는 침지단계;상기 침지된 생고추가 상기 효소에 의해 상기 꼭지부를 연화되도록 일정온도에서 저장하는 반응저장단계; 및상기 반응저장된 생고추를 제1항의 충격식 생고추 꼭지제거장치로 꼭지와 몸체를 분리시키는 분리단계를 포함하는 생고추 꼭지제거방법
|
| 10 |
10
제9항에 있어서, 상기 압축단계는, 생고추를 유입받아 이송시키는 이송컨베이어벨트;상기 이송컨베이어벨트의 상측에 위치하여 상기 생고추를 이송방향으로 강제이동시켜 상기 이송컨베이어벨트와의 간격에 의해 압축하는 압축컨베이어벨트; 및상기 압축된 생고추를 배출하는 생고추배출플레이트를 포함하는 생고추 압축장치에 의해 이루어지는 것을 특징으로 하는 생고추 꼭지제거방법
|
| 11 |
11
제9항에 있어서, 상기 침지단계는 비스코자임 L 효소용액을 사용하는 것을 특징으로 하는 생고추 꼭지제거방법
|
| 12 |
12
제9항에 있어서, 상기 반응저장단계는 효소에 침지된 생고추를 16~20℃에서 보관하는 것을 특징으로 하는 생고추 꼭지제거방법
|
| 13 |
13
제9항에 있어서, 분리단계 후에 분리된 생고추의 꼭지와 몸체를 선별하는 선별단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 생고추 꼭지제거방법
|
| 14 |
14
제13항에 있어서, 선별단계는 생고추의 꼭지의 길이보다 크고 몸체보다 작은 눈(mesh)의 스크린으로 형성된 스크린컨베이어벨트를 사용하는 것을 특징으로 하는 생고추 꼭지제거방법
|
