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피토스테롤(phytosterol), 프롤라민(prolamine) 및 양이온 폴리머를 포함하고, 상기 프롤라민 및 양이온 폴리머는 피토스테롤을 피막하는 것을 특징으로 하는 피토스테롤이 함유된 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 1항에 있어서,상기 피토스테롤은 β-시토스테롤(β-sitosterol), 스티그마스테롤(stigmasterol), 캄페스테롤(campesterol), 시토스탄올(sitostanol) 및 캄페스탄올(campestanol) 로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 2항에 있어서,상기 피토스테롤은 스티그마스테롤(stigmasterol)인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 1항에 있어서,상기 프롤라민은 제인(zein), 글리아딘(gliadin), 호르데인(hordein), 세칼린(secalin) 및 카피린(kafirin)으로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 4항에 있어서,상기 프롤라민은 제인(zein)인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 1항에 있어서,상기 양이온 폴리머는 키토산인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 6항에 있어서,상기 키토산은 폴리[ß-(1-4)-2-아미노-2-디옥시-D-글루코피라노즈], 티올화 키토산, 트리메틸화 키토산, 카르복시메틸 키토산 및 N-(2-히드록실 프로필-3-트리메틸 암모늄 키토산 클로라이드로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 1항에 있어서,상기 양이온 폴리머의 분자량은 800-2000cp인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체
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제 1항에 있어서,상기 양이온 폴리머의 농도는 0
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피토스테롤(phytosterol), 프롤라민(prolamine) 및 양이온 폴리머를 혼합하는데 있어서, 상기 프롤라민 및 양이온 폴리머는 피토스테롤(phytosterol)을 피막하는 것을 특징으로 하는 피토스테롤이 함유된 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 10항에 있어서,상기 피토스테롤은 β-시토스테롤(β-sitosterol), 스티그마스테롤(stigmasterol), 캄페스테롤(campesterol), 시토스탄올(sitostanol) 및 캄페스탄올(campestanol) 로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 11항에 있어서,상기 피토스테롤은 스티그마스테롤(stigmasterol)인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 10항에 있어서,상기 프롤라민은 제인(zein), 글리아딘(gliadin), 호르데인(hordein), 세칼린(secalin) 및 카피린(kafirin)으로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 13항에 있어서,상기 프롤라민은 제인(zein)인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 10항에 있어서,상기 양이온 폴리머는 키토산인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 15항에 있어서,상기 키토산은 폴리[ß-(1-4)-2-아미노-2-디옥시-D-글루코피라노즈], 티올화 키토산, 트리메틸화 키토산, 카르복시메틸 키토산 및 N-(2-히드록실 프로필-3-트리메틸 암모늄 키토산 클로라이드로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 10항에 있어서,상기 양이온 폴리머의 분자량은 800-2000cp인 것을 특징으로 하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체의 제조방법
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제 10항에 있어서,상기 양이온 폴리머의 농도는 0
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