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통전가열을 이용한 사골육수 제조방법

  • 기술번호 : KST2015183442
  • 담당센터 : 경기기술혁신센터
  • 전화번호 : 031-8006-1570
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 NaCl 이온 농도를 조절하여 통전가열에 의해 사골 육수를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따라 NaCl 이온 농도를 조절하여 통전가열로 사골 육수를 제조하면, 짧은 시간 내에 많은 에너지가 열에너지로 변환되고 이에 따라 드립의 발생을 억제하여 수율을 증대시키는 효과가 있다.
Int. CL A23L 3/005 (2006.01) A23L 1/313 (2006.01)
CPC A23L 13/30(2013.01) A23L 13/30(2013.01)
출원번호/일자 1020140134593 (2014.10.06)
출원인 한국식품연구원
등록번호/일자 10-1553833-0000 (2015.09.11)
공개번호/일자 10-2014-0144155 (2014.12.18) 문서열기
공고번호/일자 (20150918) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자 10-2013-0031650 (2013.03.25)
관련 출원번호 1020130031650
심사청구여부/일자 Y (2014.11.27)
심사청구항수 5

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 김영호 대한민국 경기도 성남시 분당구
2 이남혁 대한민국 경기도 수원시 영통구
3 홍상필 대한민국 경기도 수원시 영통구
4 곽창근 대한민국 서울특별시 강남구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인 남앤남 대한민국 서울특별시 중구 서소문로 ** (서소문동, 정안빌딩 *층)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 한국식품연구원 대한민국 전라북도 완주군
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [분할출원]특허출원서
[Divisional Application] Patent Application
2014.10.06 수리 (Accepted) 1-1-2014-0952726-22
2 보정요구서
Request for Amendment
2014.10.22 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2014-0183680-87
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2014.11.04 수리 (Accepted) 1-1-2014-1062757-85
4 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2014.11.04 수리 (Accepted) 1-1-2014-1061598-43
5 [심사청구]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2014.11.27 수리 (Accepted) 1-1-2014-1153125-52
6 수수료 반환 안내서
Notification of Return of Official Fee
2014.12.02 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2014-0215312-96
7 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2014.12.24 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0883289-10
8 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2015.02.24 수리 (Accepted) 1-1-2015-0183412-10
9 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2015.03.24 수리 (Accepted) 1-1-2015-0288214-50
10 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.05.20 수리 (Accepted) 1-1-2015-0483423-60
11 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.05.20 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-0483425-51
12 등록결정서
Decision to grant
2015.09.09 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0617571-10
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.09.25 수리 (Accepted) 4-1-2017-5155082-90
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.08 수리 (Accepted) 4-1-2019-5135028-45
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.09.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5176835-79
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5030341-61
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.06.04 수리 (Accepted) 4-1-2020-5124131-17
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.09.08 수리 (Accepted) 4-1-2020-5203003-57
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
사골에 물을 첨가하여 0
2 2
사골에 물을 첨가하여 0
3 3
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 통전가열은 100 내지 120℃에서 5 내지 7시간 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 사골 육수를 제조하는 방법
4 4
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 통전가열은 5분 이내에 110 내지 130℃로 상승되는 것을 특징으로 하는 사골 육수를 제조하는 방법
5 5
제 1항 또는 제 2항의 방법에 따라 제조된 사골 육수
6 6
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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
1 KR1020140124916 KR 대한민국 FAMILY

DOCDB 패밀리 정보

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