냉각수를 강제순환시키기 위한 순환펌프(110), 순환펌프에 의해 순환되는 냉각수를 냉각시키기 위한 냉동기(120), 살균제를 저장하고 있는 살균통(130), 및 다수의 급수밸브를 구비하는 청과물용 예냉기에 있어서,

구동장치로부터 구동력을 전달받아 회전하는 한 쌍의 구동체인기어(10);

상기 구동체인기어(10)와 이격되어 설치되어 전체적으로 직사각형의 궤적을 갖도록 위치되는 다수의 종동체인기어(40a, 40b, 40c);

상기 구동체인기어와 종동체인기어에 맞물려 회전하는 한 쌍의 체인(13);

상기 체인(13)을 안내하기 위하여 상기 예냉기의 내벽에 고정설치되는 다수의 가이드레일(15);

청과물이 담긴 박스를 수용하고 이동시키기 위해 상기 한 쌍의 체인(13)에 상단 양측부가 고정설치되는 다수의 캐리어(30);

상기 캐리어(30)내에 위치한 청과물을 세척하기 위한 세척실(20);

상기 세척실(20)의 상단에 고정설치되고 다수의 분사노즐(23)을 구비하는 세척장치(21);

상기 청과물을 살균 및 냉각처리하기 위해 예냉기의 하부에 위치하여 냉각수가 충진되어 있는 냉각실(50); 및

상기 캐리어(30)의 움직임 및 흔들림을 방지하기 위하여 예냉기의 내벽에 설치된 다수의 지지로드(70)상에 고정설치되는 적어도 2개 이상의 부상방지로드(60)를 포함하는 것을 특징으로 하는 청과물용 예냉기

제 1항에 있어서, 상기 부상방지로드(60)의 양단부에는 상기 캐리어(30)의 진입을 용이하게 하기 위하여 상방을 향하여 구부러진 벤딩부(65)가 형성되는 것을 특징으로 하는 청과물용 예냉기

제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 예냉기의 외부에는 청과물이 담긴 박스(190)를 캐리어(30)에 투입하고 배출할 수 있도록 개구부(80)가 형성되는 것을 특징으로 하는 청과물용 예냉기

제 1항에 있어서, 상기 세척실(20)은 외부에서 내부를 볼 수 있도록 투명한 재질로 형성되는 것을 특징으로 하는 청과물용 예냉기