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전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지 및 이를 이용한식품조리방법

기술번호 : KST2015183681
담당센터 : 경기기술혁신센터
전화번호 : 031-8006-1570

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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약	본 발명은 냉동식품 조리에 적합한 전자레인지 및 이를 이용한 냉동식품 제조 방법에 관한 것으로써, 상세하게는 전분성 레토르트 식품의 조리시 식품 표피의 경화 현상에 따른 식감 저하 방지 및 품질 유지에 적합한 전자레인지 및 이를 이용한 냉동식품 조리방법에 관한 것이다. 본 발명의 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지는 마이크로파를 발생시키는 마그네트론; 상기 마크네트론에서 발생되는 마이크로파의 강도를 제어하는 전압제어부; 전압조절에 따라 모터의 회전속도에 의해 풍량을 조절하여 외기공기를 흡입하여 건조공기로 사용하는 열풍기; 상기 흡입된 외기공기를 가열 열풍으로 변형하여 전자레인지 내부로 공급하는 전기히터; 냉동식품이 위치하는 턴테이블; 및 상기 냉동식품으로부터 증발된 수분을 상기 흡입된 열풍에 의해 외부로 방출하는 배기닥트를 포함한다. 본 발명에 의하면, 전자레인지로 전분성 레토르 식품을 조리시 식품 표피의 경화현상에 따른 식감저하를 방지하고 식품 원형 및 품질을 유지할 수 있는 장점이 있다.전자레인지, 전분성, 레토르트, 냉동식품
Int. CL	F24C 7/02 (2006.01)
CPC	F24C 15/003(2013.01) F24C 15/003(2013.01) F24C 15/003(2013.01) F24C 15/003(2013.01)
출원번호/일자	1020050083792 (2005.09.08)
출원인	한국식품연구원
등록번호/일자	10-0738654-0000 (2007.07.05)
공개번호/일자	10-2007-0028969 (2007.03.13) 문서열기
공고번호/일자	(20070711) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태	소멸
심사진행상태	수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자	Y (2005.09.08)
심사청구항수	8

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호	이름	국적	주소
1	한국식품연구원	대한민국	전라북도 완주군

발명자

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번호	이름	국적	주소
1	김은미	대한민국	경기도 용인시
2	김인호	대한민국	경기도 용인시 풍덕
3	권기현	대한민국	경기도 수원시 권선구
4	한혜경	대한민국	서울특별시 송파구

대리인

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번호	이름	국적	주소
1	황이남	대한민국	서울시 송파구 법원로 *, **호 (문정동, 대명벨리온지식산업센터)(아시아나국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호	이름	국적	주소
1	한국식품연구원	대한민국	경기 성남시 분당구

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	특허출원서 Patent Application	2005.09.08	수리 (Accepted)	1-1-2005-0503462-54
2	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2006.05.29	수리 (Accepted)	4-1-2006-0012615-42
3	의견제출통지서 Notification of reason for refusal	2006.07.26	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2006-0426584-67
4	지정기간연장신청서 Request for Extension of Designated Period	2006.09.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0700200-65
5	지정기간연장신청서 Request for Extension of Designated Period	2006.10.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0778092-70
6	지정기간연장신청서 Request for Extension of Designated Period	2006.11.27	수리 (Accepted)	1-1-2006-0873886-66
7	지정기간연장신청서 Request for Extension of Designated Period	2006.12.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0964665-95
8	의견서 Written Opinion	2007.01.26	수리 (Accepted)	1-1-2007-0082788-93
9	명세서등보정서 Amendment to Description, etc.	2007.01.26	보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment)	1-1-2007-0082787-47
10	등록결정서 Decision to grant	2007.04.17	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2007-0203753-03
11	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2007.10.22	수리 (Accepted)	4-1-2007-5159529-44
12	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2008.01.03	수리 (Accepted)	4-1-2008-5001157-93
13	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2010.10.06	수리 (Accepted)	4-1-2010-5184087-34
14	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2014.02.13	수리 (Accepted)	4-1-2014-0008534-79
15	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2017.09.25	수리 (Accepted)	4-1-2017-5155082-90
16	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2019.07.08	수리 (Accepted)	4-1-2019-5135028-45
17	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2019.09.02	수리 (Accepted)	4-1-2019-5176835-79
18	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2020.02.11	수리 (Accepted)	4-1-2020-5030341-61
19	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2020.06.04	수리 (Accepted)	4-1-2020-5124131-17
20	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2020.09.08	수리 (Accepted)	4-1-2020-5203003-57

번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호	청구항
1	1 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지에 있어서,마이크로파를 발생시키는 초단파발진기; 상기 초단파발진기에서 발생되는 마이크로파의 강도를 제어하는 전압제어부; 모터의 회전속도에 의해 풍량을 조절하여 외기공기를 흡입하여 건조공기로 사용하는 열풍기; 상기 흡입된 외기공기를 가열 열풍으로 변형하여 전자레인지 내부로 공급하는 전기히터; 냉동식품이 위치하는 턴테이블; 및 상기 냉동식품으로부터 증발된 수분을 상기 흡입된 열풍에 의해 외부로 방출하는 배기닥트를 포함하는 것을 특징으로 하는 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지
2	2 제 1항에 있어서, 상기 전압제어부, 열풍기, 및 전기히터는 제어부에 의해서 독립적으로 제어가 가능한 것을 특징으로 하는 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지
3	3 제 1항에 있어서, 상기 전기히터는 전자레인지 내부로 공급하는 열풍의 온도가 80~90℃가 되도록 설정되는 것을 특징으로 하는 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지
4	4 제 1항에 있어서, 상기 전자레인지 내부에는 냉동식품의 품온을 측정하는 온도센서가 더 장착되는 것을 특징으로 하는 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지
5	5 제 1항에 있어서, 상기 열풍기의 회전속도는 열풍의 속도가 0
6	6 전자레인지를 이용하여 전분성 냉동식품조리하는 방법에 있어서, 제어부에 의해 강도가 제어된 마이크로파가 발생되어 냉동식품을 가열하는 단계;제어부에 의해 모터의 회전속도가 제어된 풍량으로 외기공기가 흡입되고 제어부에 의해 설정된 열풍온도로 상기 외기공기가 가열 열풍으로 변형되어 전자레인지 내부로 공급되는 단계; 및냉동식품으로부터 증발된 수분이 상기 흡입 열풍에 의해 외부로 방출되는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 전자레인지를 이용하여 전분성 냉동식품조리하는 방법
7	7 제 6항에 있어서, 상기 제어부에 의해 설정되는 열풍온도는 80~90℃인 것을 특징으로 하는 전자레인지를 이용하여 전분성 냉동식품조리하는 방법
8	8 삭제
9	9 제 6항에 있어서, 상기 제어부에 의해 제어되는 모터의 회전속도는 열풍의 속도가 0

본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.

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특허 등록번호	10-0738654-0000

권리란

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표시번호	사항
1	출원 연월일 : 20050908 출원 번호 : 1020050083792 공고 연월일 : 20070711 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20070417 청구범위의 항수 : 8 유별 : F24C 7/02 발명의 명칭 : 전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지 및 이를 이용한식품조리방법 존속기간(예정)만료일 : 20160706

특허권자란

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순위번호	사항
1	(권리자) 한국식품연구원 경기 성남시 분당구...

등록료란

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제 1 - 3 년분	금 액	256,500 원	2007년 07월 06일	납입
제 4 년분	금 액	216,000 원	2010년 07월 01일	납입
제 5 년분	금 액	216,000 원	2011년 07월 05일	납입
제 6 년분	금 액	216,000 원	2012년 07월 03일	납입
제 7 년분	금 액	404,000 원	2013년 07월 02일	납입
제 8 년분	금 액	404,000 원	2014년 07월 02일	납입
제 9 년분	금 액	404,000 원	2015년 07월 02일	납입

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정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
해당 서비스는 점검으로 인해 매주 일요일 00:00 ~ 02:00까지 이용이 중단됩니다.

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송번호의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 통합행정정보 > 등록료란 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	특허출원서	2005.09.08	수리 (Accepted)	1-1-2005-0503462-54
2	출원인정보변경(경정)신고서	2006.05.29	수리 (Accepted)	4-1-2006-0012615-42
3	의견제출통지서	2006.07.26	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2006-0426584-67
4	지정기간연장신청서	2006.09.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0700200-65
5	지정기간연장신청서	2006.10.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0778092-70
6	지정기간연장신청서	2006.11.27	수리 (Accepted)	1-1-2006-0873886-66
7	지정기간연장신청서	2006.12.26	수리 (Accepted)	1-1-2006-0964665-95
8	의견서	2007.01.26	수리 (Accepted)	1-1-2007-0082788-93
9	명세서등보정서	2007.01.26	보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment)	1-1-2007-0082787-47
10	등록결정서	2007.04.17	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2007-0203753-03
11	출원인정보변경(경정)신고서	2007.10.22	수리 (Accepted)	4-1-2007-5159529-44
12	출원인정보변경(경정)신고서	2008.01.03	수리 (Accepted)	4-1-2008-5001157-93
13	출원인정보변경(경정)신고서	2010.10.06	수리 (Accepted)	4-1-2010-5184087-34
14	출원인정보변경(경정)신고서	2014.02.13	수리 (Accepted)	4-1-2014-0008534-79
15	출원인정보변경(경정)신고서	2017.09.25	수리 (Accepted)	4-1-2017-5155082-90
16	출원인정보변경(경정)신고서	2019.07.08	수리 (Accepted)	4-1-2019-5135028-45
17	출원인정보변경(경정)신고서	2019.09.02	수리 (Accepted)	4-1-2019-5176835-79
18	출원인정보변경(경정)신고서	2020.02.11	수리 (Accepted)	4-1-2020-5030341-61
19	출원인정보변경(경정)신고서	2020.06.04	수리 (Accepted)	4-1-2020-5124131-17
20	출원인정보변경(경정)신고서	2020.09.08	수리 (Accepted)	4-1-2020-5203003-57


과제고유번호	1380000604
세부과제번호	arpc202004-3
연구과제명	냉동조리식품의품질고급화에관한연구
성과구분	등록
부처명	농림수산식품부
연구관리전문기관명	농림기술관리센터
연구주관기관명	한국식품연구원
성과제출연도	2004
연구기간	200206~200505
기여율	1
연구개발단계명	개발연구
6T분류명	기타

특허성과

[1020050083792]	전분성 냉동식품조리를 위한 전자레인지 및 이를 이용한식품조리방법	새창보기
[1020040027243]	전자레인지 조리에 적합한 레토르트 식품 재료 및 이의제조방법	새창보기

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