| 1 |
1
a) 키토올리고당-리놀레산 공중합체 또는 키토올리고당 단량체를 준비하는 단계;b-1) 상기 a)단계의 키토올리고당-리놀레산 공중합체 또는 키토올리고당 단량체; 및 베타락토글로불린;을 혼합하는 단계;b-2) 상기 b-1)단계의 혼합물을 5℃ ~ 34℃로 저온 열처리하는 단계; 및c) 상기 b-2)단계의 혼합물에 가교제인 트리폴리포스페이트(tripolyphosphate, TPP)를 투입하여 가교하는 단계;를 포함하며,상기 b-1)단계의 키토올리고당-리놀레산 공중합체, 또는 키토올리고당 단량체; 및 베타락토글로불린은, 키토올리고당-리놀레산 공중합체 수용액 또는 키토올리고당 단량체 수용액; 및 베타락토글로불린 수용액으로 제조하여 각각의 pH를 3
|
| 2 |
2
제 1항에 있어서,상기 b-2)단계는 소수성 기능성 물질을 추가하여 저온 열처리하는 단계를 포함하며,상기 소수성 기능성 물질은 안테라크산틴(antheraxanthin), 아스타산틴(astaxanthin), 알파카로틴(alpha-carotene), 베타카로틴(beta-carotene), 베타-아포-4′-카로티날(beta-apo-4'-carotenal), 베타-아포-8′-카로티날(beta-apo-8'-carotenal), 칸타크산틴(canthaxanthin), 시트라나산틴(citranaxanthin), 크립토크산틴(cryptoxanthin), 디하이드로플렉타니아산틴(dehydroplectaniaxanthin), 다이아토산틴(diatoxanthin), 푸코산틴(fucoxanthin), 푸코산티놀(fucoxanthinol), 락투카산틴(lactucaxanthin), 루테인(lutein), 라이코펜(lycopene), 네오산틴(neoxanthin), 뉴로스포라산틴(neurosporaxanthin), 뉴로스포렌(neurosporene), 페리디닌(peridinin), 파이토엔(phytoene), 로드핀(rhodopin), 시포노크산틴(siphonaxanthin), 스페로이딘(spheroidene), 스피릴로산틴(spirilloxanthin), 토룰라로딘(torularhodin), 유리올라이드(uriolide), 유리올라이드 아세테이드(uriolide acetate), 비올라크산틴(violaxanthin), 제아산틴(zeaxanthin), 빅신 (bixin), 캡산틴(capsanthin), 감마-카로틴(gamma-carotene), 델타 카로틴(delta-carotene), 엡실론 카로틴 (epsilon-carotene), 제타 카로틴(zeta-carotene), 노르빅신(norbixin), 토룰린 (torulene), 네로리돌(nerolidol), 시트랄 (citral), 시남알데하이드(cinnamaldehyde), 시트로네롤(citronellol), cis-3-헥산알(cis-3hexenal), 아이소아밀아세테이트(isoamyl acetate), 1-옥텐-3-원(1-octen-3-one), 옥틸아세테이트(octyl acetate), 마소이아락톤(massoia lactone), 멘톨(menthol), 메틸부트레이트(methyl butyrate), 멘톤(menthone), 펜틸부트레이트(pentyl butyrate), 펜틸펜타노에이트(pentyl pentanoate), 제라니올(geraniol), 데카날(decanal), 1-나프톨(1-naphthol), 기타 영양물질 중에 어유(fish oil), 밀랍(beewax), D-리모넨(D-limonene), 비타민 A, 비타민 E, 코엔자임큐텐(Co-Q10), 레시틴(lecithin), DHA(Docosahexaenoic acid), EPA (Eicosapentaenoic acid), 캡사이신(capsaicin), 및 쿼세틴 중 선택된 1종 또는 2종 이상의 혼합물인 나노 전달체 제조방법
|
| 3 |
3
삭제
|
| 4 |
4
삭제
|
| 5 |
5
삭제
|
| 6 |
6
제 1항에 있어서,c) 단계에서 트리폴리포스페이트(tripolyphosphate, TPP)의 농도는 0
|
| 7 |
7
삭제
|
| 8 |
8
제 1항, 제 2항 및 제 6항 중에 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 나노 전달체
|
| 9 |
9
제 8항에 있어서,상기 나노 전달체는 소수성 기능성 물질을 포집하며,상기 소수성 기능성 물질은 안테라크산틴(antheraxanthin), 아스타산틴(astaxanthin), 알파카로틴(alpha-carotene), 베타카로틴(beta-carotene), 베타-아포-4′-카로티날(beta-apo-4'-carotenal), 베타-아포-8′-카로티날(beta-apo-8'-carotenal), 칸타크산틴(canthaxanthin), 시트라나산틴(citranaxanthin), 크립토크산틴(cryptoxanthin), 디하이드로플렉타니아산틴(dehydroplectaniaxanthin), 다이아토산틴(diatoxanthin), 푸코산틴(fucoxanthin), 푸코산티놀(fucoxanthinol), 락투카산틴(lactucaxanthin), 루테인(lutein), 라이코펜(lycopene), 네오산틴(neoxanthin), 뉴로스포라산틴(neurosporaxanthin), 뉴로스포렌(neurosporene), 페리디닌(peridinin), 파이토엔(phytoene), 로드핀(rhodopin), 시포노크산틴(siphonaxanthin), 스페로이딘(spheroidene), 스피릴로산틴(spirilloxanthin), 토룰라로딘(torularhodin), 유리올라이드(uriolide), 유리올라이드 아세테이드(uriolide acetate), 비올라크산틴(violaxanthin), 제아산틴(zeaxanthin), 빅신 (bixin), 캡산틴(capsanthin), 감마-카로틴(gamma-carotene), 델타 카로틴(delta-carotene), 엡실론 카로틴 (epsilon-carotene), 제타 카로틴(zeta-carotene), 노르빅신(norbixin), 토룰린 (torulene), 네로리돌(nerolidol), 시트랄 (citral), 시남알데하이드(cinnamaldehyde), 시트로네롤(citronellol), cis-3-헥산알(cis-3hexenal), 아이소아밀아세테이트(isoamyl acetate), 1-옥텐-3-원(1-octen-3-one), 옥틸아세테이트(octyl acetate), 마소이아락톤(massoia lactone), 멘톨(menthol), 메틸부트레이트(methyl butyrate), 멘톤(menthone), 펜틸부트레이트(pentyl butyrate), 펜틸펜타노에이트(pentyl pentanoate), 제라니올(geraniol), 데카날(decanal), 1-나프톨(1-naphthol), 기타 영양물질 중에 어유(fish oil), 밀랍(beewax), D-리모넨(D-limonene), 비타민 A, 비타민 E, 코엔자임큐텐(Co-Q10), 레시틴(lecithin), DHA(Docosahexaenoic acid), EPA (Eicosapentaenoic acid), 캡사이신(capsaicin), 및 쿼세틴 중 선택된 1종 또는 2종 이상의 혼합물인 나노 전달체
|
| 10 |
10
제 1항, 제 2항 및 제 6항 중에 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 나노 전달체를 포함하는 기능성 나노식품
|
