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식육을 이용한 미트페이퍼의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 미트페이퍼

  • 기술번호 : KST2015186002
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 식육을 이용한 미트페이퍼의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 미트페이퍼에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식육을 분쇄한 후 세절하여 천에 얇게 펼친 후 건조시킴으로써 미트페이퍼를 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조되어 라이스페이퍼처럼 각종 야채 등을 싸서 먹을 수 있는 형태로 제공되는 미트페이퍼에 관한 것이다.
Int. CL A23L 13/60 (2016.01.01) A23L 3/40 (2006.01.01)
CPC A23L 13/60(2013.01) A23L 13/60(2013.01)
출원번호/일자 1020110121233 (2011.11.18)
출원인 경상국립대학교산학협력단
등록번호/일자 10-1314908-0000 (2013.09.27)
공개번호/일자 10-2013-0055470 (2013.05.28) 문서열기
공고번호/일자 (20131004) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 국내출원/신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2011.11.18)
심사청구항수 7

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 경상대학교산학협력단 대한민국 경상남도 진주시

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 주선태 대한민국 경상남도 진주시
2 김갑돈 대한민국 경상남도 합천군
3 양한술 대한민국 경상남도 진주시 진주대로*
4 정진연 대한민국 경상남도 창원시 마산합포구
5 정은영 대한민국 경상남도 창원시 마산합포구
6 임현정 대한민국 경상남도 진주시
7 박정용 대한민국 경상남도 창원시 의창구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 손민 대한민국 서울특별시 송파구 법원로 ***, *층(문정동)(특허법인한얼)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 농업회사법인 좋은사람 주식회사 전라남도 장성군
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2011.11.18 수리 (Accepted) 1-1-2011-0915857-89
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.04.13 수리 (Accepted) 4-1-2012-5079647-31
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2013.02.01 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2013.03.07 수리 (Accepted) 9-1-2013-0012573-60
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2013.03.18 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0178781-91
6 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2013.04.18 수리 (Accepted) 1-1-2013-0341015-80
7 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2013.04.18 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-0341020-19
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.07.12 수리 (Accepted) 4-1-2013-5097137-14
9 등록결정서
Decision to grant
2013.09.16 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0646081-49
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.12.20 수리 (Accepted) 4-1-2016-5189369-94
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.12.20 수리 (Accepted) 4-1-2016-5189075-76
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.09.13 수리 (Accepted) 4-1-2017-5148295-43
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.12.19 수리 (Accepted) 4-1-2017-5208281-01
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.03.21 수리 (Accepted) 4-1-2019-5055369-44
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.15 수리 (Accepted) 4-1-2019-5140738-61
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.02.10 수리 (Accepted) 4-1-2020-5029557-91
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.05.11 수리 (Accepted) 4-1-2020-5103872-83
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
하기 단계를 포함하는 미트페이퍼의 제조방법:식육을 분쇄기로 분쇄하는 단계(단계 1); 상기 분쇄된 식육을 믹서기로 세절하는 단계(단계 2); 상기 세절된 식육을 천 위에 도포하는 단계(단계 3); 및상기 도포된 식육을 건조시켜 미트페이퍼를 제조하는 단계(단계 4),여기서 상기 미트페이퍼는 0
2 2
제1항에 있어서, 상기 단계 4) 이후에 상기 미트페이퍼를 소정의 크기로 절단하는 단계(단계 5)를 추가로 포함하는 미트페이퍼의 제조방법
3 3
제1항에 있어서, 상기 식육은 우육, 돈육, 가금육, 또는 양육인 미트페이퍼의 제조방법
4 4
제3항에 있어서, 상기 식육은 우육 또는 돈육의 심장근, 안심근, 뒷다리근인 미트페이퍼의 제조방법
5 5
제1항에 있어서, 상기 단계 3)의 도포는 20 내지 40 g의 세절된 식육을 13 내지 17 ㎝ × 14 내지 18 ㎝의 크기로 천 위에 얇게 펴서 수행하는 미트페이퍼의 제조방법
6 6
제1항에 있어서, 상기 건조는 50 내지 60℃에서 60 내지 160분 동안 수행하는 미트페이퍼의 제조방법
7 7
삭제
8 8
제1항 내지 제6항 중 어느 한 항의 제조방법으로 제조된, 0
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 농촌진흥청 경상대학교 기관고유사업/자유제안과제 근육의 생체접착제를 이용한 하이마블 재구성한 우육의 개발과 한국형 우육가공제품의 제조기술개발 및 산업화