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분자내에 케톤기와 아실옥시기를 동시에 갖고 있는 화학식 4 또는 화학식 5로 표시되는 화합물; 상기 화합물의 케톤기를 알코홀기로 환원시키기 위한 수소 주개; 상기 화합물의 케톤기가 알코홀기로 환원되는 반응과, 상기 환원으로 형성되는 라세믹 알코홀의 두 광학이성질체간의 라세미화 반응을 모두 촉진시키는 촉매인 금속 착물; 및 상기 아실옥시기의 아실기가 환원된 알코홀기로 입체선택적으로 전이되는 반응을 촉매하는 효소를 유기용매와 혼합하여 화학식 1로 표시되는 키랄 히드록시 에스테르(chiral hydroxy ester)를 제조하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 금속 착물이 화학식 3으로 표시되는 것을 특징으로 하는 키랄 히드록시 에스테르의 제조방법; <화학식 3>
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제4항에 있어서, 상기 화학식 3의 루테늄 착물에서 Y1 내지 Y8이 모두 페닐기이거나 또는 메틸기인 것을 특징으로 하는 키랄 히드록시 에스테르의 제조방법
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제4항에 있어서, 상기 화학식 3의 루테늄 착물의 함량이 화학식 4 또는 화학식 5로 표시되는 화합물 1몰을 기준으로 하여 0
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제1항에 있어서, 상기 수소 주개가 수소, 개미산 및 화학식 6으로 표시되는 알코홀로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 키랄 히드록시 에스테르 제조방법
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제7항에 있어서, 상기 수소 주개로 수소로 사용하는 경우 수소의 압력이 상압인 것을 특징으로 하는 키랄 히드록시 에스테르의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 효소가 리파아제 계열의 슈도모나스 세파시아 리파아제(Pseudomonas cepacia lipase; LPS), 캔디다 안타크티카 리파아제(Candida antarctica lipase; CAL) 및 캔디다 루거사 리파아제(Candida rugosa lipase; CRL)로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 키랄 히드록시 에스테르의 제조방법
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