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(a) 반도체, 전자공여체 및 산화환원 지시약을 유기용매에 가하고 분산시키는 단계;(b) 상기 (a)단계의 조성물을 필름에 코팅하는 단계; 및(c) 상기 (b)단계의 코팅된 필름을 겔 형성 천연 고분자인 알지네이트 수용액에 담가 코팅하는 단계;를 포함하는 천연 고분자를 이용한 내수성 산소지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (a) 단계에서 반도체는 TiO2, SnO2, ZnO, ZnS, ZnSe, ZnTe, CdS, CdSe 및 CdTe로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (a) 단계에서 전자 공여체는 글리세롤(glycerol), TEOA(triethanolamine), EDTA(ethylenediaminetetraacetic acid) 및 폴리에틸렌 글리콜(polyethylene glycol)로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (a) 단계에서 산화환원 지시약은 메틸렌 블루(methylene blue), 티오닌(thionine), 아주르 A(azure A), 아주르 B(azure B), 아주르 C(azure C), 소디움 2,6-디브로모페놀-인도페놀(sodium 2,6-dibromophenol-indophenol), 소디움 o-크레솔 인도페놀(sodium o-cresol indophenol), 인디고테트라설포닉산(indigotetrasulfonic acid), 인디고트라이설포닉산(indigotrisulfonic acid), 인디고 카르민(indigo carmine), 인디고모노설포닉산(indigomonosulfonic acid), 페노새프러닌(phenosafranin), 사프라닌 T(safranin T), 뉴트럴 레드 (neutral red), 2,2'-바이피리딘(2,2'-bipyridine) (Ru complex), 2,2'-바이피리딘(2,2'-bipyridine) (Fe complex), 나이트로페난트롤린(nitrophenanthroline)( Fe complex), N-페닐안트라닐산(N-phenylanthranilic acid), 1,10-페난트롤린(1,10-phenanthroline) (Fe complex), N-에톡시크리소이딘(N-ethoxychrysoidine), 5,6-디메틸페난트롤린 (5,6-dimethylphenanthroline) (Fe complex), o-디아니시딘 (o-dianisidine), 디페닐아민 술폰산나트륨(sodium diphenylamine sulfonate), 디페닐벤지딘(diphenylbenzidine) 다이페틸아민 (diphenylamine) 및 비올로겐 (viologen)으로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (a) 단계에서 반도체, 전자공여체 및 산화환원 지시약은 1:5-30:5-30의 중량비로 혼합하는 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (a) 단계에서 유기용매는 탄소수 1 내지 4의 알코올, 아세톤, 에테르, 1,4-다이옥산, 디메틸포름아미드, 디메틸설폭사이드, 테트라하이드로퓨란, 아세토니트릴 및 이들의 혼합 용매로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (b) 및 (c) 단계에서 코팅 방법은 화학 기상 증착 (chemical vapor deposition), 물리 기상 증착(physical vapor deposition), 화학 및 전기화학 코팅(chemical and electrochemical coatings), 스프레이(spraying), 광학 코팅(optical coatings), 스핀코팅(spin coating), 딥코팅(dip coating), 바코팅(bar coating) 및 자외선 코팅(UV coatings)으로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 (c) 단계의 겔 형성 천연 고분자는 카라기난(carrageenans), 펙틴(pectins), 키토산(chitosan) 및 이의 유도체로 이루어진 군으로부터 선택된 1 종 이상을 추가로 더 포함하는 것을 특징으로 하는 내수성 산소지시계의 제조방법
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제 1항에 있어서, 상기 겔 형성 천연 고분자 수용액의 농도는 0
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제 1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 의해 제조된 내수성 산소 지시계
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제 10항에 있어서, 상기 산소 지시계는 자외선 활성화(UV-activated) 색차 기반 산소 지시계, 형광 기반 산소 지시계, 색차 기반 산소 지시계 및 효소 기반 산소 지시계로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 내수성 산소 지시계
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(a) 제 10항의 내수성 산소 지시계를 식품의 포장 표면에 부착시키는 단계; 및(b) 산소 지시계의 색의 변화로 식품의 변질 정도를 판별하는 단계를 포함하는, 식품의 신선도 감지 방법
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