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전해수 및 천연물 침지 처리를 통한 날치알의 가공방법

  • 기술번호 : KST2015193969
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 전해수 및 천연물 침지 처리를 통한 날치알의 가공으로 비린내를 감소시켜, 색, 식감, 풍미 등의 품질을 개선한 날치알의 가공방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 날치알 가공방법은 전해수 및 천연물 침지 처리 기술을 이용함으로써 날치알의 비린내에 관여하는 미생물 및 효소를 불활성화시켜 안전성 확보 및 천연물의 기능성을 이용하여 색, 식감 및 풍미 등의 품질을 개선해 건강 기능성이 부여된 날치알을 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 천연물질을 이용함으로써 인체와 환경에 무해한 날치알의 가공에 유용하다.
Int. CL A23L 17/30 (2016.01.01) A23L 5/20 (2016.01.01) A23P 20/17 (2016.01.01) A23L 5/43 (2016.01.01) A23L 27/12 (2016.01.01) A23L 33/105 (2016.01.01)
CPC A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01) A23L 17/30(2013.01)
출원번호/일자 1020120037537 (2012.04.10)
출원인 부경대학교 산학협력단, 주식회사 재호물산
등록번호/일자 10-1365210-0000 (2014.02.13)
공개번호/일자 10-2013-0115013 (2013.10.21) 문서열기
공고번호/일자 (20140221) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2012.04.10)
심사청구항수 3

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 부경대학교 산학협력단 대한민국 부산광역시 남구
2 주식회사 재호물산 대한민국 부산광역시 사하구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 신재섭 대한민국 부산 동래구
2 안동현 대한민국 부산 남구
3 김꽃봉우리 대한민국 부산 사하구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김순웅 대한민국 서울시 구로구 디지털로**길 **, ***호 (구로동,에이스테크노타워*차)(정진국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 주식회사 재호물산 부산광역시 사하구
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2012.04.10 수리 (Accepted) 1-1-2012-0287533-27
2 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2012.04.16 수리 (Accepted) 1-1-2012-0298344-52
3 보정요구서
Request for Amendment		 2012.04.16 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2012-0045571-36
4 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search		 2013.05.01 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
5 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search		 2013.06.10 수리 (Accepted) 9-1-2013-0047348-13
6 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2013.08.05 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0540947-10
7 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2013.10.07 수리 (Accepted) 1-1-2013-0904234-77
8 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2013.10.07 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-0904241-97
9 등록결정서
Decision to grant		 2014.01.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0025513-63
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.07.04 수리 (Accepted) 4-1-2019-5132722-09
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.08.13 수리 (Accepted) 4-1-2019-5161225-98
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.12.31 수리 (Accepted) 4-1-2019-5277245-32
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.03.18 수리 (Accepted) 4-1-2020-5064535-52
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2020.07.31 수리 (Accepted) 4-1-2020-5172403-90
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
(a) 날치알을 전해수에 가하여 처리하는 단계; 및(b) 상기 날치알을 오렌지 피 수용액, 2 내지 6% 농도의 녹차 수용액 및 강황 수용액으로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상의 천연물에 침지 처리하는 단계;를 포함하는 날치알의 가공방법
2 2
제1항에 있어서, 상기 (a)단계에서 전해수 처리 조건은 전해수의 농도가 50% 내지 90%이며, 전해수 처리 시간이 10분 내지 30분인 것을 특징으로 하는 날치알의 가공방법
3 3
제1항에 있어서, 상기 (b)단계에서 오렌지 피 수용액의 농도는 1 내지 3
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 지식경제부 부경대학교 산학협력단 산학공동기술개발지원사업 기호성과 기능성을 증진시킨 날치알 가공제품의 개발